ウブリアーコ日記＠世田谷・松陰神社 https://ameblo.jp/u-cucinafelice/ 毎日飲んでいるイタリアワインの備忘録です。 ja COSTARIPA ROSE BRUT COSTARIPA ROSE BRUT

コスタリパ　ロゼ　ブリュット　

産地：ロンバルディア

品種：シャルドネ８０％、ピノ・ネロ２０％


本日は、「一二三」さんでランチ。

合わせたワインは「COSTARIPA ROSE BRUT」。

さすがに2本は飲めそうにないので「白焼き・うな重」に合うように、ロゼ泡にしました。

ロンバルディアではうなぎを食べるので、地域もからめて選択。

とても丁寧に作られているワインだけに、泡立ちもきめ細かく、エレガント。

開けたてはキリッとした印象。白焼きにアッビナメント。

時間と共に味わいに深みが増し、多少の温度の上昇もうな重にはとてもプラスの効果。

幸せで贅沢な時間でした。



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飲んだ日：2013年7月16日

]]> https://ameblo.jp/u-cucinafelice/entry-11575928777.html Mon, 22 Jul 2013 09:13:30 +0900 LOACKER VALDIFALCO MORELLINO DI SCANSANO 2006 LOACKER VALDIFALCO MORELLINO DI SCANSANO 2006

ロアカー　ヴァルディファルコ　モレッリーノ　ディ　スカンザーノ　２００６

産地：伊・トスカーナ

品種：サンジョベーゼ・グロッソ　８７％、カベルネ・ソーヴィニヨン＋シラー　１３％


今夜は久しぶりにＷさんと「一二三」さんでお食事。

白焼きに合わせたワインは「アンドレ・ボナン　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ」。

シャルドネ１００％でつくられたブラン・ド・ブラン。

シャンパーニュの厚みのある味わいが、ふんわりした白焼きにマリージュ。

シャルドネの香ばしさやトースト香、蜂蜜のようなニュアンスも良い調味料になっていました。

うな重に合わせたワインは「LOACKER VALDIFALCO MORELLINO DI SCANSANO 2006」。

醤油との相性が良いと思っているサンジョベーゼ。今回も見事にアッビナメント。

ほど良く熟成した果実味とこなれたタンニンが香ばしいタレと良く合い、

こなれた酸味とミネラルが、うなぎの脂身を上手に受け止めている印象。

とても楽しく贅沢なひと時でした。
Ｗさん、いつもありがとうございます！


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飲んだ日：2013年4月15日

]]> https://ameblo.jp/u-cucinafelice/entry-11575988600.html Sun, 21 Jul 2013 09:05:44 +0900 TORRE DEI BEATI GIOCHEREMO CON I FIORI 2011 TORRE DEI BEATI GIOCHEREMO CON I FIORI 2011

トッレ　デイ　ベアティ　ジョケーレモ　コン　イ　フィオリ　２０１１

産地：伊・アブルッツォ

品種：ペコリーノ　１００％


色は黄金色。味も南のワインを連想させる黄色い果実味。

酸味は穏やかで樽のニュアンスもしっかりあるが、

喉越しにくるほど良い苦味がワイン全体を引き締めている。

桃、ネクタリンを思わせる味わいは、とても夏向きな印象。

バーベキュー等、今からの3ヶ月とても重宝する白ワインだと思う。



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飲んだ日：2013年7月17日

]]> https://ameblo.jp/u-cucinafelice/entry-11575968802.html Sat, 20 Jul 2013 09:35:04 +0900 I CLIVI CLIVI BRAZAN COLLIO 2001 I CLIVI CLIVI BRAZAN COLLIO 2001

イ　クリヴィ　クリヴィ　ブラッツァン　コッリオ　２００１

産地：伊・フリウリ

品種：トカイ・フリウラーノ　９４％、マルヴァジア・イストリアーナ　４％、シャルドネ　２％


イタリアの白では珍しい熟成した白ワイン。

上質なミネラルと綺麗な酸、複雑な要素をもつ果実味とのバランスが素晴らしい。

フリカッセと合わせてみたが、想像通りのアッビナメント。

ゆっくりとした時間とともにもう一度味わいたいと思わせるワインだった。



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飲んだ日：2013年7月7日

]]> https://ameblo.jp/u-cucinafelice/entry-11575960899.html Fri, 19 Jul 2013 18:13:08 +0900 TAMELLINI EXTRA BRUT MILLESIMATO 2007 TAMELLINI EXTRA BRUT MILLESIMATO 2009

タメリーニ　エクストラ　ブリュット　ミッレジマート　メトッド　クラシコ　２００９

産地：伊・ヴェネト

品種：ガルガネーガ


タメリーニがつくるガルガネーガ１００％でつくられる希少なスプマンテ。

日本にはたった10ケース程度の入荷。

色は麦わら黄色。泡は快活で細かい印象。うま味もしっかりあり幅広いシーンで活躍できそう。
自分で味見してしまったので、もう数本しかありません…。



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飲んだ日：2013年1月22日

]]> https://ameblo.jp/u-cucinafelice/entry-11570717106.html Thu, 18 Jul 2013 08:51:32 +0900 TRINCHERO BARBERA D'ASTI SUP “LA BARSLINA” 2004 トリンケーロ　バルベーラ　ダスティ　スペリオーレ　“ラ　バルスリーナ”　２００４
産地：伊・ピエモンテ
品種：バルベーラ１００％

少し還元香があるが、少しの時間でなくなるので個人的には問題ない。
果実味・ミネラル・酸味のバランスも良く、バルベーラ好きには安心できるワインだと思う。



飲んだ日：2013年12月21日 ]]> https://ameblo.jp/u-cucinafelice/entry-11570730334.html Wed, 17 Jul 2013 16:19:09 +0900 MARCATO DURELLO BRUT ＭＡＲCATO  DURELLO BRUT

マルカート　ドゥレッロ・ブリュット　
産地：伊・ヴェネト

品種：ドゥレッロ　　ピノ・ネロ

３６ヶ月瓶内熟成をするスプマンテ。
色は少し黄金色になりつつあり、香りには少し熟成香がる。
合わせた料理は、連子鯛のソテーとウニのパスタ。いずれともしっかりアッビナメント。
このワインが輸入されなくなるのは個人的に悲しい。どこか引っ張ってこないかな。

 

 

飲んだ日：2013年1月25日

]]> https://ameblo.jp/u-cucinafelice/entry-11570698502.html Tue, 16 Jul 2013 09:08:06 +0900 BARICCI BRUNELLO DI MONTALCINO 2007 バリッチ　ブルネロ・ディ・モンタルチーノ　２００７
産地：伊・トスカーナ　
品種：サンジョベーゼ・グロッソ１００％

アタックは優しくうま味あふれる赤ワイン。あけたてからやわらかくうま味も十分感じる。
今でも美味しいが、このワインのポテンシャルを想像するに、本当の飲み頃は数年先だと思う。
一緒に年齢を重ねてみたいと感じさせる赤ワイン。（もっと複雑で味わいある姿が想像される）
自分がそうなれるかは全く別の話ですが…。

 

飲んだ日：2012年12月30日 ]]> https://ameblo.jp/u-cucinafelice/entry-11570673369.html Mon, 15 Jul 2013 08:41:33 +0900 SAN PATRIGNANO avi 2006 SAN PATRIGNANO avi 2006

サン・パトリニャーノ　アヴィ　２００６

伊・エミリア　ロマーニャ　

品種：サンジョベーゼ１００％


色調は濃く、タンニンもしっかりしている。余韻もほどほどに長く、品質の良さを表している。
本当の飲み頃は数年先と思われるが、今からでも十分楽しめる赤ワインだと思う。

薬物中毒者の更生施設でもある「サン　パトリニャーノ」。

ワインチームで働いていた受講生の多くが、研修終了後もこのワイナリーで働いているそうです。

色々な意味でぶどうの力を感じさせてくれるワイナリーだと思う。



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飲んだ日　：　2012年12月18日

]]> https://ameblo.jp/u-cucinafelice/entry-11443192651.html Sun, 14 Jul 2013 12:04:23 +0900 BARONE RICASOLI CASALFERRO 2006 BARONE RICASOLI CASALFERRO 2006

バローネ　リカゾリ　カザルフェッロ　２００６

産地：伊・トスカーナ

品種：サンジョベーゼ　メルロー


久しぶりに飲んだカザルフェッロ’０６。まだまだ色調も濃く、タンニンもしっかりしている。

しかし数年前と比べれば、とても良い熟成をしていました。


たしか、カザルフェッロの最後のブレンドワインだったような。

メルロー１００％も当然良いのだろうけど、このブレンドも捨て難い。

説得力のある味わいだった。



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飲んだ日　：　2012年12月20日

]]> https://ameblo.jp/u-cucinafelice/entry-11443194285.html Sat, 13 Jul 2013 19:08:24 +0900