さっぱりしてておいしかった。

昼食はミンチとネギを使いたかったのでネギ焼きを作った。

親が帰ってこなくなり、耕作放棄されたうちの畑で唯一元気なのがネギ。

小麦粉の代わりに米粉と片栗粉で作ります。

小麦粉を完全に絶っているわけではないのだが、便秘が改善するか軽～く自分の体で実験中。

一週間以上でないなんてことはさすがになくなったけども。

効果があるのかはまだわからない。

おやつも低カロリーなものにしよう。

去年の夏けっこうはまって作ってた水信玄餅のようなものを作る。

材用は水と砂糖と粉寒天だけ。

砂糖をラカントに変えてカロリーダウン。

粉寒天をアガーというものに変えたらもっとぷるんぷるんになる。

火にかけて沸騰させて冷やして。

完成したらきな粉と黒蜜をかけて食べます。

また、ところてん（酢醤油）とか水信玄餅もどきを食べまくる夏が近づている。

確定申告からの決算準備で、やっと昨日決算の棚卸データを入力し終わって。

巷ではゴールデンウイークってやつだったのか・・・と気づけばもう五月か。

えーと、とりあえず一人暮らしを満喫すべく新しい料理に挑戦する日々です。

母がいたらぜったい作らないようなもの（未知なる料理は食べてくれないから）を作る。

去年買った圧力鍋とブレンダーはフル稼働、ほんまに買ってよかった。

腸活のために米粉におから粉にサイリウムも初めて買った。

雑穀米を混ぜたご飯を炊いておにぎりにして会社に持っていくようになり、コンビニに立ち寄ることもなくなったので無駄遣いが減った（ラッキー）。

今日は余り気味な牛乳を消費すべく、なんちゃってマンゴープリン（生クリームがないので未使用）を作ってみた。

マンゴーの缶詰があったのでブレンダーでピューレにしてヨーグルトと牛乳とゼラチンで、なかなか良い出来であった。

絹豆腐と卵と米粉で作るパンケーキは小さいのを四枚ほど焼いて冷凍保存してる。

母が久々に帰ってきたとき黙って食べさせたら「普通のおいしい」と言っていたが、ホットケーキミックスじゃなくて米粉と豆腐で作ってるとネタ晴らししたら「ああ、なんかちょっとおいしくないと思った」と言い出した。

お互いの幸せのためには黙っておくべきこともあると学習した。

唐突にギョウザが食いたくなった時に作るギョウザの皮もだいぶ上手にできるようになってきた。

次は小麦粉からうどんを作ってみようか、はたまたパンを焼いてみるか・・・野望は尽きない。

さきほど玄関前の注連縄をはずしてきました。

気付けば一週間、ヒトと会話してない（独り言は言ってる）・・・と思ったら昨日宅配便の配達員さんとちょっと会話したか（住所氏名の確認だが）？

そして、おせち（食べられるのが、かまぼこ、伊達巻、厚焼き玉子、黒豆のみなのでそれだけしか買ってない）も完食した。

元旦に、なぜかあいびきミンチでキーマカレーもどきを作って食ったあとは、雑炊とかおかゆとかで生きている。

ここ数日、台所が寒すぎて料理する気にならない。

とりあえず、予定通りゲーム三昧の正月は無事終了。

またモグラが戻ってきて畑はボコボコだが、今は植えものはネギくらいしかないので放置している。

昨日の朝までどういう年越しになるかわからなかったのだが、自宅でゆっくりしたいと言ってた母が実の息子（私の兄）の家に連れて行かれた。

大掃除やらおせちつくりやら家事三昧させられるんだろう。

兄に文句を言ったら人の家の事に口を出すなとか言いだして、大概大喧嘩になるので、母から何も言うなといわれているので傍観するしかない。

そんなわけでどうやら年末年始は自宅にて一人で年越しとなるようだ。

どうせ一人なんで朝から年越しそば作って食べた。

ここんとこずっと風邪気味だし、片付けや年始の準備は昨日までに済ませているので今日はのんびりする予定。

風邪薬でも飲んで寝るかな。

ではよいお年をお迎えください。

おやすみなさい。

帰ってくるなり、作ってた家庭菜園も夏野菜がすっかり終わっているのを引っこ抜いて回っていた。

そして、「うちの畑はモグラの穴だらけ」だとご機嫌斜め「なんとかしろ」と言い残して去っていった。

ネットで調べるとモグラはトウガラシとかの刺激臭が苦手なんだとか。

トウガラシを粉々にして、あちこちにあるモグラ穴へぶち込んでやろうか・・・いや、ヘタすると自分が（目や鼻を）やられるような気がする。

楽天市場でモグラ駆除のトウガラシ系商品を探してみた。

農家向けの大容量は必要ないし、効くかどうかもわからんお試しである、少量でいいのだ。

届いたのでさっそく使ってみる。

自然素材なので畑に撒いても問題ないものをえらんだ。

見た目は、ホッカイロとかのカイロの中身っぽい。

匂いは無い？撒いてる時も気にならなかった。

畑のあちこちにぽっかり空いてるモグラの（出入りするらしい）穴へ蓋するくらい入れていく。

目についた１２か所くらいの穴に詰め終わったとこで小袋ひとつ（２袋入り）無くなった 。

一週間後、モグラの穴は増えておらず、新しいトンネルもなさそう（トンネルの上は地面がふかふかして踏んだら沈み込む）。

二週間後、変化なし（被害なし）。

三週間後、変化なし（被害なし）。

とりあえず一か月くらいは効果があるってことで、そろそろ、効き目が切れるかもしれんので観察を続けるつもり。

一人だとちょっとしんどかったが時間かけてどうにか交換成功。
ちゃんとした脚立を買っといてよかった。
身長がそんなに高くないので家のメンテナンスにには必須。

 

付属してたＬＥＤがなんか暗いんだが・・・

仕事するならもう少し明るいのに変えなきゃいかんな。

あとは、ひとりじゃなきゃできないことをやろう。
ゲーム三昧である。

半年ぶりに（夏場は暑すぎてできなかった）Ｎｉｎｔｅｎｄｏ　Ｓｗｉｔｃｈのリングフィットをやってみた。
めちゃくちゃしんどい・・・わかっちゃいたけど運動不足である。
そしてやっぱり汗だく・・・シャワー浴びて洗濯する。

充実した日曜である。

 

市販のではなく我が家の母直伝のヤツ（具材はネギとミンチ）。

あいびきミンチは冷蔵庫にある。

ネギは裏の畑にはえてるやつとってくればよい。

しかし、餃子の皮が無い。

買いに行くの面倒くさい（近くに店がないっていうか外出したくない）。

餃子の皮は自分で作れないもんか？ネットでググってみる。

なんかどうにかできそうな感じである。

強力粉はないが薄力粉と片栗粉はある。

薄力粉で作ってみよう。

薄力粉とお湯を2対一の割合で混ぜてこねてこねまくる。

ある程度まとまったらラップでくるんで冷蔵庫で一時間寝かせる。

適当なサイズにちぎったやつをまるめて打ち粉振ったまな板に手で伸ばす。

麺棒がないが、すり鉢用のすりこぎ棒をつかってみた。

きれいな丸い形にはならない・・・

食ってしまえばかたちなんかわからんだろうと割り切る。

作りたてだからか伸びまくるので、うっかり具が多くてもどうにか包める。

包んで焼いて食ってみる。

おん・・・皮もうちょっとうすくせにゃいかんな、饅頭の皮みたいだ。

結論、餃子の皮は自作できないことはない（面倒くさいけど）。