そのパン屋さんとは「coboto  bakery」さん🌱

兵庫県姫路市にお店があります〜。

なんともオシャレなパン屋さんで、パン屋未経験の人がパン屋を営んでいるという事でした🥐

国産小麦は生産者、収穫量ともに少なく貴重なものですが、とてもパンを作り難い素材らしいです🤔

ですがcoboto  bakeryさんでは地元の生産者さんを大切にし、国産小麦にこだわったパンを作られています😊

テレビで見た店主さんも居ましたが、お客様も多く、お忙しそうなのですぐに購入して退店😅

色々質問したいことがありましたが、またの機会に🤣

色々な種類があり、食べたいパンが多いのですが、悩んだ末に「クロワッサン」「パンプキンのパン」「キノコのパン」の3つに絞りました笑

野菜の生産者のお名前も店内に掲げており、どの人が作った野菜なのか分かる配慮😲

お味は全て美味しくて、パンプキンパンは甘い！！🎃

パンの全容はcoboto  bakeryさんのHPへどうぞ😙

それでは、なにとぞ〜🙇‍♂️

今年の台風も威力が凄まじく、各方面で色々な傷跡を残して去っていきましたね😨

年々、台風の勢力が拡大して凶悪に感じております。

農家というものは自然といかに協力し、向き合って行動しなければいけないのか考えさせられますし、なんと言っても大きな自然の力の前には無力で終わることもあります😣

今年の和歌山は被害は少ないですが、来年はどうなることかと心配です。

では本題の水耕栽培ですが〜

今はこんな感じです↓

かなり育ってます🌱

液肥も与えつつ、カビと戦い、徐々に大きくなってる野菜たち🥬

このままでちゃんと育つのかと思いながら毎日水やりです🤔

とにかく収穫できるまでは安心できませんね😅

そして、密かに育てていた「アボカド」🥑

スーパーで売られているアボカドを食べて、タネに水をあげてジックリ育てていたらかなり根が伸びました笑

頭が割れて上に芽が出るまでは1ヶ月ほどかかりましたので根気が要ります😂

ジャム瓶に入れていたのですが、狭く根がトルネードしてきたので🌪

日本酒のビンへ引っ越し🍶

いつもはこんな感じです↓

そのうちタネに色を塗って、観葉植物として見栄え良く飾りたいですね🥑

それでは、なにどぞ🙇‍♂️

種を蒔いて3日目から忙しく投稿ができてなかったのですが、野菜達はスクスクと育っております🌱

芽が出た時は見分けがつかない野菜ですが、大きくなるにつれて形が特徴的になり面白いですよね😁

大きくなってきたのでお茶パックに一つづつ分けました🙄

↓こんな感じです

全部入らなかったので別枠へ😅

新しい枠を作らないとマズイですね🤭

そろそろ液肥を準備しないとマズイかなと思ってます😥

水耕栽培の良いところは虫がこず、手入れも楽で、作業も夏場でも涼しく、冬場だと暖かい点ですかね😲

デメリットは家の中でするとスペースが笑

皆様も気が向いたらしてみて下さい☺️

採れたての新鮮野菜を直ぐに食べられる食卓って最高ですよ🤔

それでは、なにとぞ🙇‍♂️

今までの産直市場とは違い、こだわり抜いた美味しいお肉、お魚、お野菜を揃えているお店😁

IWADE MARCEさんです🔆

岩出市水栖で、那賀高校の近くですよ〜🏫

はい、看板もお洒落ですが内装はと言いますと。

こんな感じでカフェ風で凄くお洒落な空間です☺️

ここに僕たちの育てた【湯浅なす】が販売されていますので、ぜひお店で見つけてみてください🙆‍♂️

それでは、なにとぞ🙇‍♂️

色々な野菜がありますが、なすは約200品種もあり、地方の固有種を数えると更に品種数が多くなる程日本で根付いて広がっている野菜です🌱

よく食べるなすは「千両なす」ですね！

↓これです👀

千両なすも美味しいですが、「湯浅なす」は実が引き締まって歯応えもあり更に美味しいなすになります🤤

大元の品種は丸なす系だとは思いますが湯浅の方で固有種として育てられ、湯浅といえば金山寺味噌✨

そのお味噌の具材としても使用されています☺️

食べ方は色々あり、お漬物は勿論、焼きなすが1番自分は美味しいと思いました😊

カレーにも最高の相性です🤦‍♂️

そして近々、産直市場に「湯浅なす」を販売していくことになりました😳

お店のオープンと共に告知していきます😌

いい色のなすが仕上がってきているので、皆様もお楽しみに🌱✨

↓「湯浅なす」🍆

それでは、なにとぞ。

実は野菜達が育つのは昼ではなく夜なんです。

朝に目が覚めると少しづつ大きくなっています☺️

葉ができると、昼間の光で光合成し、栄養を蓄え、夜に循環させ更に大きくなっていきます👍

朝の採れたてが1番美味しい理由は栄養が行き届いてすぐだからですね〇

水耕栽培の場合はずっと光を浴びせるので畑での栽培より成長過程がどのようになるのか楽しみです🌱