信州地酒乃宿『秋山』 https://ameblo.jp/ufx5vp3821/ 燗酒贔屓の利酒師＆ソムリエの日本酒とワインと畑と孫と会社勤めが織りなす晴耕雨読な日々 ja あと1週間で 年末年始休業です。
今年は嫁がJA相手に本格的に農業始めたのと本業がバタバタしていたのでここ数年で一番忙しかった気がします。(；´Д｀)
農業はシュミレーションも兼ねていたわけですが十分黒字になりホッとしました。来年以降も少しずつ規模を拡大していく計画です。嫁なんてもう会社辞める気でいます(＠_＠;)
年末年始は孫と旅行、温泉などでゆっくり過ごして3月くらいからまた野良仕事が始まります。(^_^;)

]]> https://ameblo.jp/ufx5vp3821/entry-12950694198.html Sat, 20 Dec 2025 17:19:12 +0900 設備投資 野菜の売り上げが入ってきたのでその一部を設備投資に回そうと検討しています。より効率的に作業したいですからね。スパイダーモアはマストかな。刈払機だとさすがに限界がありますし。

https://www.orec.co.jp/product/category/mower/spider-mower/

あと軽トラも欲しい。

スパイダーモアや管理機乗せれるからね。管理機は今は無理やり軽バンに乗せてるけどスパイダーモアはさすがに厳しいからね。(；´Д｀)

]]> https://ameblo.jp/ufx5vp3821/entry-12933911625.html Sat, 27 Sep 2025 13:31:47 +0900 枝豆もそろそろ終わりです

今年の枝豆の出来栄えは上々でした。

チッソ控えめの枝豆専用肥料にしたのが良かったのかな?粒揃いで香りも味も濃いものができました。

天ヶ峰と湯上がり娘を作りましたがやっぱり私は湯上がり娘の方が好みかな。来年は湯上がり娘と黒豆にしようかな。



]]> https://ameblo.jp/ufx5vp3821/entry-12928098850.html Sat, 06 Sep 2025 14:36:53 +0900 市場調査 今年からJAと契約して週末インゲン農家をやっております（主に嫁が）。インゲンに限らずですが出荷野菜には規格があります。インゲンの場合は①先端のヒョロヒョロが折れてないこと、②付け根の部分が残ってること、③過度に曲がってないこと、④豆が過度に肥大化してないことが規格です。結構感覚的な規格です。私は本業が製造業の品質管理なのでこの手の規格は野菜でもグレーゾーンが広いんだろうなと思いました。そこでスーパーで売ってるインゲンを買ってきて中身を改めてみました。上の①から④に抵触するインゲンもかなり混ざっていることがわかりました。抵触していてもこのレベルまでは許容範囲内ということがわかりました。この結果を下に①から④の遵守レベルを下方修正しました。これを製造業では限度緩和等といいます。


]]> https://ameblo.jp/ufx5vp3821/entry-12928093136.html Sat, 06 Sep 2025 14:18:28 +0900 もう一ヶ月も、、、 お盆休みに実家に孫を連れて行った時の写真です。私の母と祖父孫で花火をしてました。
ちなみに私はこのとき弟夫婦と炭焼き牛ハラミを肴に差し入れしたルナーリアの赤ワインをご機嫌で飲んでいたので参加してません🍷（笑）
お盆休みからもう一ヶ月も経ったんですね。。
仕事が立て込んでおりバタバタした一ヶ月でした。
(；´Д｀)


]]> https://ameblo.jp/ufx5vp3821/entry-12928085013.html Sat, 06 Sep 2025 14:15:11 +0900 お盆休み突入 ＧＷ明けからずっと仕事がバタバタでした。。

ようやく一息つけます。(；´Д｀)

とはいえ休んてばかりでなく休み明けの仕事再開に向けて自身のアップデートもしたいところです。

最近全然インプットできてないからね(；´Д｀)

]]> https://ameblo.jp/ufx5vp3821/entry-12921777277.html Sat, 09 Aug 2025 16:42:52 +0900 晩酌の時の読み物

酔いが程よく回ってくると、飲んでる酒に関する雑誌を読みながら晩酌する癖があります。夏場なら日本酒からワインに切り替えるのでリアルワインガイドのような専門雑誌や雑誌のワイン特集２目を通します。リアルワインガイドは毎号表紙が雰囲気があるのでテーブルに置いてあるだけで何となくワインラバー的な雰囲気というかお得感があります。

]]> https://ameblo.jp/ufx5vp3821/entry-12920419069.html Sun, 03 Aug 2025 00:46:29 +0900 うちの畑の野菜のパスタ


今宵のワインのつまみはパスタ🍷


ピーマン、青唐辛子、トマト、ジャガイモ。


それをぶち込んでナポリタン風に。


全部家の畑で採れた野菜です。



]]> https://ameblo.jp/ufx5vp3821/entry-12917350663.html Fri, 18 Jul 2025 22:45:42 +0900 ワインでっせ




暑くなりましたね！いよいよ本格的に日本酒からワインに切り替えました。長期間鮮度を維持できるボックスワインの開拓を始めて今年で三年目となりますが、去年ルナーリアというイタリアの旨安ボックスワインを見つけて以降、晩酌ワインライフもかなり安定感が出ました。　
この夏場は畑で採れる野菜がツマミです。特にジャガイモというのは赤ワインにも白ワインにもあう万能野菜なので重宝します。ジャーマンポテト、アンチョビポテト、シチュー、ポトフ等など。
今宵はベーコンたっぷりのつぶし粗めポテトサラダでルナーリアのモンテプルチアーノダブルッツォ（赤）を楽しんでおります。
]]> https://ameblo.jp/ufx5vp3821/entry-12916096748.html Sat, 12 Jul 2025 16:32:18 +0900 時代錯誤ながら サラリーマンのキャリアアップの本質的なところが書いてあるこの一冊。大学の売店で手にして以来の愛読書ですが何でもコンプライアンスになった最近では書店でも見かけなくなりました。でも、自体錯誤と言われてもこれがサラリーマンのキャリアアップの本質だと思います。


]]> https://ameblo.jp/ufx5vp3821/entry-12905687735.html Sat, 24 May 2025 21:45:04 +0900