私は中国出身ので、東京に暮らしています。

ブログをはじめ、面白い中華料理を紹介します。

はじめは「玉米烙」（ユーミーラオ）です。「玉米」は中国語の「コーン」です。「烙」は中華料理の方法の一つです。

このような料理になります

手順を紹介しましょう

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材料：

コーン缶詰　200g目安

片栗粉　適量

卵黄　一個

油　フライパンに深さ2センチぐらいの量

手順１

コーン缶詰を開いて、ボールの中に入れます。卵黄もボールの中に入れます。そして混ぜます。

手順２

片栗粉を入れて、まんべんなく混ぜます。

手順３

フライパンに油を入れて、180度まで加熱します。そのあと油を他の器に移ります。

手順４

コーンをフライパンに入れて、パイの形にします。

手順５

熱い油をフライパンに入れて、180度で続いてあげます。（この手法は中華料理の「烙」です）

手順６

少し色をついたら（サイズにより必要な時間が異なる）、フライパンから出します。好きなトッピングをかけて、出来上がり！

面白いと思ったら、作ってみましょう！