バラ子といわれる皮のないものが冷凍された１kgの塊になっていて、解凍したら一週間で消費せよ、とある。再凍結させるとよろしくないようだ。

明太子は好物なので１kgくらい楽勝だなと思って冷蔵室で半日おいて解凍し食してみたところ、親指大の分量ですでに口内が麻痺してしまうほどの辛さ。タラコと唐辛子が同量なんじゃないか？これ

博多の名店「いとや」の明太子のような、旨さの中にしっかりとした辛さがあるものと比べると、ひたすら辛いだけ、あえて言えば品のない辛さ…これは毎日100g食べるのはムリだ。

唐辛子のほんのりした香ばしさや甘みがないこいつを消費するにはどうすればよいのだろう？

あ、そうだ。冬山のテント泊のときの寒さ対策にちょっとだけ再凍結させてとっておこうっと。