4月に職場の方にレモンとオレンジのミックスで夏みかんのようにさっぱりしている果物を沢山頂きました

 

まずは果汁でゼリーを

 

2、3個分の果汁(1カップくらい)を火にかけ、沸騰させない程度の所で

砂糖25㌘

水100㍉㍑

を加えて溶かして、

レモン4分の1くらいを絞り入れ、

水でふやかしておいたゼラチン一袋(10㌘くらいかな??)を入れて馴染んだら、容器に移して荒熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます

 

冷やし固めている間に、皮でマーマレードを作りました★

 

皮をスライサーで薄くカットして、

砂糖

はちみつ

水

 

で煮込み、とろみがついたら火を止めて煮沸消毒した瓶やすぐ使わないものはジップロックに入れます。

 

こちらも荒熱がとれたら冷蔵庫に、ジップロックの方は冷凍庫に入れて保存食に

 

 

ゼリーが冷やし固まったらマーマレードをのせて完成です

ゼリーの方が酸味が強いのでマーマレードをのせても甘ったるくなく丁度良くて

 

果実のつぶつぶ感が更に美味しさを増します

 

友人にWiiリモコンを借りたお礼に渡したら、喜んでもらえました

 

 

 

更に余ったものは…

蜜柑風呂に

 

 

お肌スベスベー

 

 

有効活用出来たかな??

また間があきましたが

 

 

今回はトマトスパゲティです

 

フライパンにタコと舞茸、ツナをオリーブオイルで軽く炒め、ホールトマトを加えてソースの完成です

 

味付けは塩のみ

 

簡単だけど美味しかった

器に盛ったら茹でた小松菜載せて

 

BuonoBuono

たまごかけごはんです

前にで『青梅のたまごかけごはんはひと味違う』

っていうので紅しょうがやあげ玉をのせて、更に味の素もかけてました。

 

それを観てから、色々のせるたまごかけごはんがマイブームで

 

今回は釜あげしらす、オクラ、紅しょうが、ネギ、三つ葉が入ってます

 

 

それプラス、また他ので、『たまごかけごはんの一番美味しい食べ方』っていうのがやっていて、その中では、たまごがチョット温かい状態が良いって言うんです

沸騰させたお湯に1分間生たまごを転がしながら入れて、取り出す。

 

これだけ。

 

割ってみると…

 

若干白身が固まってる所があるんです

 

温泉卵の初期ver.って感じです

 

そのやり方も加えて作ったたまごかけごはん…

 

 

大変美味しく…

戴きました

作った押し寿司です

 

2ヶ月前って…

 

これはで見ると分かりづらいのですが、大きさは直径約25㌢あります

 

ラップを敷いて、金糸玉子、酢飯、紅しょうが、椎茸煮、鮭、大葉の千切りを層になるよう押し詰めて、ひっくり返して、桜の型で切った海苔をちらして完成です

 

等分して一人前くらいというボリューム

 

 

チョット手間はかかりますが、楽しく美味しい押し寿司でした

一度時間が開いてしまうと書くのが億劫になってしまいますね

 

は撮っていたのですが…

 

今回はお好み焼きです

 

これは両親が4月で終わった連ドラ『てっぱん』を見ていて、父がホントに鉄板を買ってきて…

 

買ったのに全く使わないので、先に使ってしまいました

 

キャベツと桜エビともやしと豚肉です。

 

至ってシンプル

 

コンロの上に鉄板置いて、ヘラを使ってなりきりました

 

美味しく戴きました

 

そして次の日のお弁当にしました

 

お弁当にお好み焼きって…ナシかな

ハィ

 

久々な投稿です

 

色々ありので更新怠けていました

 

前のですが…

 

トマトとモッツァレラのカプレーゼが無性に食べたくて買って作りました笑

 

切ってオリーブオイルと岩塩・パセリをかけただけ

 

早い

 

ケド、ウマスだったよ

 

それと茗荷とてんかす・ネギ・野沢菜漬けを加えたお粥

 

 

特に凝ってないね

なので作ってみましたブラウニー

 

卵3個： 砂糖150㌘： 油1/2カップ

混ぜて、

 

薄力粉80㌘： ココアパウダー60㌘

ふるいにかけてザックリ混ぜて、

 

おおまかに切ったビターチョコ55㌘： 煎ったクルミ70㌘ 

もザックリ混ぜて、

 

ここで事前に作った生チョコ投入

 

混ざったらアルミホイルで作った型に流して

 

180℃の熱風オーブンで15分

 

いい感じに出来ましたー

生チョコが入っているので、とろとろの部分もあれば、クルミとビターチョコが食べごたえ感も出してくれます

 

 

今日は14時出勤なので朝から作れました

出来たてを職場に持っていこうと思います

 

 

まじかーーーーー