その間なにをしていたかというと

特になにも

年月が過ぎるスピードが早すぎて怖い。

今年も、もう5月。

春になって、なにか始めようとあすけんの有料会員に。

PFCバランスを気にするようになったんですが、

やっぱりタンパク質が足りてない。

脂質は簡単に基準値オーバーするんですけど。

毎日食事を記録するのはいいことだなあと思います。

定期的にドカ食いしているなあ、ストレスかなと

自分のリズムがわかってきます。

写真は昨日の朝ごはん。

アスパラガスが高すぎて、長ネギで代用。

タークで焼いたカリッカリの目玉焼きおいしかった！

今日も良い一日に！

稲田俊輔さんのミニマルレシピ。
 

粒マスタードと醤油、みりん、酒のソースに牛乳を少し加えたけど、
量が少なかったのか、煮詰めるとすこーしマイルドになったくらい。

付け合せの野菜を用意するのも面倒で、

もずく酢とキムチ納豆を食べてごまかしました。

とっちらかった手抜きごはんだったけど、

やる気のないときは休む！
 

ご自愛生活で一番忘れてはいけないこと。
とことん自分を甘やかしてあげる。

愛してあげる。
そうやって日々過ごしています。
 

連休が続きますね。

ちなみにわたしはフィギュアスケート観戦と将棋で連休を過ごします。
皆さん、健やかに過ごせますように。

では、また。

深夜の宴

おはようございます。

外はまだまだ暑いのに、なんだかエアコンの効きが少し良くなったような気がします。


 

オーブンでじっくり40分焼いた手羽先を頬張りながら、秋の夜長にひとり宴会。

ストレスフルな毎日を過ごしているわけではないけれど、これも「ご自愛」。
 

早寝早起きを心がけてはいますが、たまには夜を楽しむ。
 

中医学的に言うと、わたしはどうも「気虚」なんだそう。

気虚にはお芋が良いというので、さつまいもと人参のエチュベ。

冷蔵庫で長らく眠っていたプチトマト、焼くと甘くて美味しかった。

「おひとりさま」と「ぼっち」の違いについて詳しく書かれたブログを読んだ。

ぼっちはネガティブ、おひとりさまは積極的にひとりの時間を心地よく過ごすことらしい。
 

わたしは、ぼっちを前向きに捉えているタイプかもしれない。

友人は少ないし、引きこもりだけど、一人のほうが落ち着いて過ごせている。

頼れるひとがいると頼り切ってしまうから、ぼっちのほうが自立できるというか。
 

自分で自分を可愛がっているから、一応毎日笑顔で過ごせている。

気分的に調子の良い秋だからかもしれないけれど、ずっと口角が上がっています。

一人でPCに向かって笑顔って不気味ですけど、笑。


駄文を読んでくださって、ありがとうございます。

今日も一日笑顔で過ごせますように。

愛読書『眠れぬ夜はケーキを焼いて』を

ぼーっと読んで、自堕落に過ごします。

スマホは、わたしの図書館。

そんなときに、友人から上田淳子先生の『大人のミニマルレシピ』という
料理本を紹介してもらって、救われたし、嬉しかった。
フランスのちゃちゃっと作れる家庭料理の本。
ほんの少しの作業もできないでいたから、とっても励みになりました。
お疲れの方にお勧めの一冊です。




写真はレシピ本に掲載されていた、鶏むね肉とアボカドのガーリック炒め。

冷凍アボカドで作ったので、見栄えが良くないですけど、笑。

秋が近づいてきたとはいえ、まだまだ酷暑は続きそうです。
自分を追い込まず、ゆるっと過ごしていきましょう。

では、また。

料理をするのがつらい夜

京都の底冷えは厳しいです
もっと寒い地域の方に怒られそうだけど。

キッチンに暖房がないので、
こんなマイナス気温では料理をするもの億劫。

昨夜は温かいものを作っておかなくちゃと思っていたのに、
刻々と時間は過ぎ。

いろいろメニューを考えても、
思いつかず。

悩んだ挙げ句、
「何もしたくない日」はオーブン焼きよねと決定

スパイシーチキンのオーブン焼き。



初めて使ったステーキ用スパイスに戸惑いながら、
180℃で30分。
お家の中がおいしそうな匂いでいっぱいに。

肉汁がたくさん溢れていたので、それを使って少し甘めのソースに。
野菜も甘くて、お肉と一緒に頬張り、
一気食い
おいしいソースをさらうパンがなかったのが残念だったけど、

幸せなおうちごはんに。

今日も大寒波のようですね。
みなさん、温かいご飯で乗り切りましょう。

食べるときはキムチと
長ねぎを多めの塩とブラックペッパー、ごま油で和えたものを一緒に。
滋味深い味わいになります。

以前は丸鶏で作っていたけど、
ひとり暮らしはお手軽がイチバンです
朝にも夜食にもぴったり。

あ、昨日の大河。
まひろの可愛さに
ロミジュリ的展開が待っていそうな予感がしますが、
佑さんも素敵で週末が楽しみ

料理を食べながら、炭酸水とお茶で。
レモンを絞った、ガイヤーンと熟れ熟れの焼きトマト。
焼野菜はコウケンテツさんが刺身にも合うという、醤油とオリーブオイルで。

ノンアルでも酔っぱらえるお得な性格でよかった。


でも今朝、メガネが割れたんです
ショック過ぎて、涙も出ません。
メンタル、体力共にかなり消耗しそうな1日の始まりです。