う～が、うまい季節に

この豚、本当に脂身が美味しい豚やね

油で揚げてもひつこくないし

チビ達は、大喜び

ＴＥＮは缶ビール６缶で奥様に

懲りずに焼酎の炭酸割り・・・暑いと炭酸系がいいね。

ロース肉を荒味噌に漬けて3日ほど経ちました。

そろそろ食べごろかな

美味しそうに焼けました

うまい、これはやな

飲みすぎて又、嫁さんに

でも、ＴＥＮの頭の中は次のロースカツ

又、飲める・・・・

魚料理がつづいたので、チビ達と奥様からクレームが

とりあえず煮豚を造ってみました。

結構多めに造ったのに・・・・秒殺

美味しかったみたいやね　　ｔｅｎはが美味しい

あぐー豚のバラ肉ブロック


あぐー豚のロース肉ブロック

沖縄のカネヨシフーズの赤嶺さんから直送して貰いました。

この豚は、頭数が少なく貴重な豚だそうです。

行きつけのあぐーＷＡＫＡの店主酒井さんからの紹介で送ってもらいました。

赤嶺さん、酒井さん、無理を言ってすみませんでした

神戸、三宮に来られたら一度行ってみて下さい美味しいですよ。

http://k1.fc2.com/cgi-bin/hp.cgi/agu-waka/

魚料理が続いたのでチビ達が喜ぶでしょう　タブン

まーＴＥＮが鱧好きやから仕方ないか今回はハモを

つけ焼きにしてみました。

そろそろ、チビ達と奥様（結構怖いよ）にブーイングが出る頃かな

肉食べたい・・・・・・・・・・・・・・・

今日は、美味しい冷酒でも飲みますか

この毛蟹は、オホーツク沿岸の紋別の毛蟹で

約600ｇ、ちょうどいい大きさやね。

これ以上大きいと老カニと言って身がパサパサして

美味しくない。

湯がいて、やね

次の毛蟹は、岩手での毛蟹漁（12～3月）の毛蟹やね。

そろそろ、ええかなと思い試食

う～生姜やね。結構いけるか口の中が

飲もう

この魚すごいアブラがあってとても美味しい魚やね。

遥々北海道から神戸まで、ご苦労さんです美味しく頂きます。

半分は煮付けにもう半分塩焼きに美味しい。

でもこの魚ナカナカええ値段ですわ

鍋の材料

鱧500～600グラム　3匹

玉葱　　　　　　　　　　3個

三つ葉　　　　　　　　3速

ごぼう　　　　　　　　　2本

白菜 1/2

竹太郎　　　　　　　　6個

稲庭うどん　　　　好みで

今回は、チビ達のリクエストでハモスキに決まり。

鱧も美味しかったけど竹太郎は最高やね歯ごたえ

肉厚があり鍋の出汁を吸った竹太郎はもう

〆の稲庭うどんは最高やね。

淡路島沖で獲れた600グラムのいいハモです。

鱧鍋用に料理します。

骨切り、難しそう

鯛屋アドレスhttp://www.osakana-taiya.com/