https://ameblo.jp/ulutorasushiman/ アメリカ生活が28年になりました。バージニア州の日本レストランで寿司シェフしてます(o^^o)料理の事、アメリカ生活の事いろいろ書きますからよろしくお願いします(^O^)／ ja

初めに息子の好きなブランドの服を買いに…帽子、シャツ、ベルト、店は暇で従業員の人に何度も声かけられました

私はアップルストワーによってiPhone5を初めての見ました薄い軽い軽過ぎて滑り落ちそう

欲しい

で、息子が好きなイタリアレストランで晩ご飯です～

先ずは前菜をいただきます。
イカのフライ
ブルークラブのクラブケーキ
スープ

クラブケーキはバージニア、メリーランドの名物料理で人気あります
イカのフライは柔らかくトマトソースでいただきます。
家族も大人気です～

メインはパスタとピザです～

エビのパスタはエビがいっぱい細麺でソースの絡みがいいです

最後に特大テラミスいただきました

大きいです～

美味しいです～

家族も大満足

何か今もお腹がいっぱいです～（笑）


おわり






iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ulutorasushiman/entry-11370725059.html Wed, 03 Oct 2012 11:21:21 +0900

夜からの営業ですが仕込みの為に早めに…本当は途中仕込みを抜け出して息子の試合をみに行くためです～

今日は一番バッターなので頑張って欲しいです～

でもその前に仕込み仕込み

魚の仕込みが終わりスパイシーソースを作りました。
本当に辛いです～

アジアの辛いソースを混ぜ合わせます。もみじおろし、豆板醤、コチジャン、チジミ、それをまとめるのがハチミツです。
辛さの中に後からハニーの甘さです～

他にヒメロールのオレンジソースも作りました。

で、息子の試合見に来ました。
三打数の一安打でピッチングも二イニングをノーヒット
チームは負けましたが良く頑張りました。

で、慌てて店に帰りました。
今日のスペシャルは生きたホタテをオーブンチンしてポン酢ソース、カラスミもふりかけて、特に肝が濃厚で美味しいです～

今日はわんさかお客さんが来て大きな注文がズラリ

作っても作ってもオーダーがきます

終って見るとネタは無くなり寿司飯も全てなくなりました

オーダーもいっぱいです～

身体中が寿司筋肉痛…指先は痛いし頭も痛い！
本当に疲れました(￣◇￣;)

でもいっぱい仕事がある事を感謝してます。

お客さんありがとうございました


おわり




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ulutorasushiman/entry-11362656518.html Sun, 23 Sep 2012 18:17:42 +0900
鉄火巻き、カッパ巻、かんぴょう、太巻などなど海苔が外にくる巻き物が多い

それと違いアメリカの巻き物は海苔が中にあるインサイドアウトいわゆるロールです～👍

これはレインボーロール中はカリフォルニアロールで外に寿司ネタをはりつけてます

人気のがあります。
昔、お客さんに巻き物を巻いていたら「その黒い紙はなんだ？」
海苔です～

あるお客さんが手巻き寿司を注文しましたが中身を綺麗に食べて海苔を残りました…

アメリカは海苔が不気味で怖いらしい…😱💔

でインサイドアウトが人気があります😁

これはm(._.)mゴジラロール

あとマヨネーズがと辛いのが好きです～からどんどんソースをかけます。

今の流行りは天かすやパン粉をあげた物をふりかけるクランチーが人気

これはタイガーロール中にタイガーシュリンプ、きゅうり、アボカド、外にフライパン粉、ソースは鰻のタレとスパイシーソース

これがまたまた大人気

ボリューム満点
🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍶

まるでお祭り騒ぎです～派手好きなアメリカ人には何もないシンプルな巻き物はダメみたい（笑）

私はカッパ巻や鉄火巻きが好きですが

アメリカ人のお客さんですから派手で行きます（笑）
👦👧👩👴👱👳👷👨👸👼👮👶💂

ロールには未来があり夢があります

どんどんアイデアが出てきます

伝統を大切にしながら新しい創作ロールに萌えて…違った燃えてま寿司
🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ulutorasushiman/entry-11358476497.html Tue, 18 Sep 2012 11:51:41 +0900

今日は息子の野球の試合がありました

車で３０分の田舎にあるグランドです～ね

周りは森で虫がいっぱい飛んでました

その上、寒いです～

前回負けましたから勝ちたい

今日はピッチャーゴロで打点１

四球ででて2塁に盗塁成功でした

最終回に抑えとしてピッチャーやりましたが見方のエラー続出で同点にされました

負けなかったからま～いいか（笑）

今度は勝つぞ～




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




今日は本当に涼しいです～ね

おわり




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ulutorasushiman/entry-11356764508.html Sun, 16 Sep 2012 18:26:20 +0900 イタリアのオーナーシェフに日本の包丁頼まれていたので晩ご飯かねて家族で出かけました

先ずは包丁を渡して前菜をいただきました。

ハマグリのチーズ焼きとイカスミリゾットのコロッケコクがあコロッケは少しスパイシーで美味しいです

メインはハマグリのパスタと白身魚のムニエル、息子は大好きなミートソースのパスタです

普段、ハマグリなんか食べない息子が食べてるのが不思議です（笑）

まだ他にも娘はオリーブオイルたっぷりのパスタ

量がちょうどいいからデザートもいただきます

私は赤ワインもいただきましたがオーナーシェフがサービスしてくれました

みんな満足で幸せでした

また近いうちに行きたいです


おわり



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ulutorasushiman/entry-11353377637.html Wed, 12 Sep 2012 12:38:41 +0900 今日は松山最後の日になりました

来たと思ったら…もっといたいけど仕方ありません（ ; ; ）

夜の飛行機なので晩ご飯は自宅で食べました。
岐阜から届いた朴葉味噌とお母さんの手づくり餃子

あと高知で買った龍馬ビール

でもむちゃくちゃ苦い

実家の犬の家を掃除したり怪我してるところに薬塗ったりして少し元気になって嬉しいです

で、松山空港に着くと大きな飾りがありました

東京は夜遅いのに電車はすごい人

スカイツリーの近くの民宿に一泊しました

外国人専用なので何か変な感じでした

で明日はお台場に行きます


おわり








iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ulutorasushiman/entry-11350813513.html Sun, 09 Sep 2012 14:06:10 +0900
今日は実家で帰りの準備と物置の片付けやりました

いろんな子供の頃のガラクタが出て来て懐かしかった

子供の頃にアニキが作ったプラモデル

スーパーカーがいっぱい出て来ました

あとは集めてた映画のパンフレットたち

薬師丸ひろ子好きだったな～

高校の時に友達と作った草野球チームのユニホーム

息子に無理言って来てもらいました（笑）

なんか嬉しいような懐かしような感じ

ランチは高知で買った鰹のたたき

むちゃくちゃ美味しいです～

何か毎日美味しいもの食べてます

確実に太りました（笑）

と言いながら最後の買い物にグランフジに…最後にアニキ家族と晩ご飯にとんかつ屋…またまた美味しいです～（笑）

愛媛産の豚らしく柔らかくて甘味がありサクサクして…美味しいです～

家に着くとアニキの奥さんがケーキを…またまたまたまた美味しいです～

今日は悔いのない様に食べまくりました（笑）

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おわり





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ulutorasushiman/entry-11349826681.html Sat, 08 Sep 2012 11:13:53 +0900 今日は楽しみにしてた包丁を買いに高知まで出かけます

途中に大きなタヌキを発見！
息子は大喜びで写真撮ってました（笑）

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長いドライブが終わりやっとつきました

三年前にもこの場所で包丁を買いました

いろいろ話をして包丁見ててあっとゆうまに二時間話してました（笑）

*☞WE ARE☜*
ALL
╗╔╔╗╔╗╔╗╗╔ ╦
╠╣╠╣╠╝╠╝╚╣ ║
╝╚╝╚╝ ╩ *╩ ●
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包丁買いました
友達のシェフにも頼まれてたのでいっぱい買いました

そのあとランチ食べてもおひとつの目的の竹細工の店、虎竹に行きました

箸、スリッパ、巻きす、鬼おこし、いろいろ

とくにスリッパはすごく気に入りました

帰りには焼きたての鰹のたたきを両親のお土産にかって…でもみんながカラオケやると言うことでキスケボーリングの中にあるカラオケに行きました

カラオケやり過ぎたのでみつ食堂で晩ご飯

美味しいかったです


おわり 
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iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ulutorasushiman/entry-11348368096.html Thu, 06 Sep 2012 23:26:28 +0900 今日はゆるりと過ごす予定

昼から家の前の海岸で海水浴しました

子供頃はむちゃくちゃ人が来ましたが本当に静かです～

まるでプライベートビーチ（笑）

家族で思いっきり泳いで楽しみました

夕方になりファミリーレストランで晩ご飯食べてボーリングに

ボーリングはあんまりうまくはありませんがワイワイガヤガヤ楽しいです～

あとは何時もの様にゲームコーナーに

また息子が大当たり

また荷物が増えました

するとお母さんから遅くまで遊びすぎとお叱りの電話が

慌てて家に帰りました（笑）

おわり



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ulutorasushiman/entry-11346635658.html Tue, 04 Sep 2012 19:58:04 +0900 今夜は中学校の友達を家に呼んでミニ同窓会をやります

こらが今回のバケーションの大きな目的だったから朝から気合いが入ってます気合ﾀﾞｧ!! ヽ(★`益´)ﾉ 気合ﾀﾞｧ

息子と娘と奥さんは松山である夜店に出かけました

寿司、刺身以外に前菜も作りました
かなりの酒飲みばかりだから
娘は浴衣をばあちゃんに買ってもらい喜んででかけました

ますはハマチの熱い胡麻油をかけたサラダ

次は鯵のタルタルソース

伊達真鯛の兜焼き

マグロのポキ丼

みんな喜んで食べてくれました。あとはビール、ビール、ブランデー、ビール

本当によく飲むのにビックあとタバコも

子供頃の悪さした話で盛り上がりました

海岸に落とし穴作ってカップルを落とした話や(^^;;

友達が起こしたボヤ騒ぎの真実や…
あれは内緒で飼ってたヒヨコが寒そうなので倉庫で焚き火したら火事になっと…知らなかった（笑）

ま～本当、筋かね入りの悪ガキでした

でも忙しいのにあっまってくれた友達は宝物です～

夜の１２時ちかくまで語り合ってお別れ…あとは疲れがど～～と出てきました

話は変わりますが最後に私が高校の時に描い自画像です～ね

おわり


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ulutorasushiman/entry-11345780880.html Mon, 03 Sep 2012 19:40:06 +0900