サバとドライトマトのアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

Sun, 08 Nov 2020 08:54:41 +0900

おはようございます！

今日のご飯は、先日作ったサバを使ったパスタ♬
美味しかったよ〜

サバの独特の香りが美味しい一品！！
ぜひ、食べてみてね。

簡単適当レシピをメモ

【材料】

☆さば缶(水煮)　←オリーブオイル漬けもいいよね♬
☆ドライトマト　さっと洗ってお湯に浸しておいてもいいいよ
☆白ネギ
☆きのこ
☆ニンニク
☆オリーブオイル
☆鷹の爪
☆岩塩・海塩どちらか
☆白ワイン

☆パスタ　←お好みで

【作り方】

オリーブオイルにニンニクを入れて炒める、焦げないようにお湯を入れてさっと色止めする。塩を入れる。きのこ、ドライトマト、鷹の爪(お好みの辛さで)、サバ、白ネギ、白ワインを入れてオリーブオイルとお湯を乳化させる。ソースが白濁色になって少しとろみがある感じになれば乳化完了！茹でたパスタとあえて出来上がり。