梅日和

残った食材ＤＥよるごはん

Tue, 27 Oct 2009 23:25:53 +0900

今日は、黒松市民センターで「元気な食卓づくり」というテーマで

栄養指導をしてきました！！！

その様子は、次回紹介するとして、写真は余った食材で作ったおかずです（笑）

奥にある、すき昆布を入れた野菜炒めを作ってみました！

今回の栄養指導を終えて私たちは、すき昆布にはまってしまったみたいですo(^▽^)o

みなさんもすき昆布つかってみてくださーい

あっ！梅干しですが、未だにたくさん余っています(;^_^A

とってもしょっぱいので、今度塩分計で測定してみようと思います…

ではでは　　　　　　　　小原でした（＾3＾）/

学校に帰りまーす

Sat, 10 Oct 2009 14:00:43 +0900

園児が今日のまとめ（お絵かき）をしている間に学生は収穫物を

分けていました。

これがまた大変

１家族分こーんなになりました。

これ全部持って帰れるのかな？？？

しの様、ダンボールに入れています。

ご苦労様です！！！

これは、フォックスフェイスという鑑賞用の植物です。

本当は上の方に狐の耳のような部分がついています。

中は、なすのようなピーマンのような不思議な感じです。

これも園児たちにあげたらとても喜んでいました。

今回の教育ファームに参加して、園児も保護者もみんな生き生きとした

表情で稲刈りなどを体験しており、私はそれがとても印象に残っています。

あるお父さんは、子どもに一生懸命植物のことや生き物のことについて教えていました。

私たちの暮らしの中で「自然」に触れ合う機会はとても少なくなっています。

実際、私も岩手のちょっと発展した地域に住んでいたため、自然と触れ合う機会は

少なかったと思います。その中でも、両親が祖父母がやっていた里芋畑に連れて行ってくれたり、山にくわがたをとりにつれて行ってくれました。今でもそのことを覚えています。

今は教育ファームという事業はとても重要です。

ただ、その準備には時間もお金もかかるということもこのゼミで学ぶことができました。

教育ファームを一生懸命進めてきた皆様、本当にお疲れ様

以上、小原のボヤキでしたー。

終わったー

Sat, 10 Oct 2009 13:13:53 +0900

稲刈り終わりました―！！！後ろにあるのがはざかけした稲です

みんなよく頑張りましたね

所変わって、ここは近くの畑です。ＭＧスタッフジャンパーを着こなしているのが我がゼミの大山先生です

これは今日のお昼でーす(-^□^-)

炊き込みごはんに芋のこ汁、他にもたくさん食べて満足です

　　　　　公園に足湯があったので、園児たちと入ってみました

　　　　気持ちえぇ～わ～

稲刈り

Sat, 10 Oct 2009 13:13:30 +0900

愛情をこめて作られた稲をかりまーす！

最初は元気があったので、こんな写真をとりながら刈ってました。

でも、みるみるうちに体力がなくなり、しましにはこんな顔です

昔の人ってすごいな～

梅酒

Sat, 10 Oct 2009 06:26:05 +0900

お夕飯。

さっき、蕎麦屋さんでお餅食べたけど・・・お餅です！

芋煮はしょうゆとみそどっちもいただきました。

お豆腐もおいしいし。

夕飯もおなかいっぱい。

ご飯を食べた後は、現在の食料需給率であったり、お米についての講義だったりとためになるお話をいただきました。

その後多くの正木ゼミはボーリングへ。

私たち大山ゼミと残った正木ゼミ生は、ゆったり岩盤浴で毒素を垂れ流してきました。

で、その後は、ついに梅酒おーぷん！

でも、まだちょっと早かったなー

精米機工場見学

Sat, 10 Oct 2009 06:25:16 +0900

ご飯を食べた後は

いつもお世話になっている山本製作所の工場へと行ってきました。

よく、スーパーなんかにコイン精米機を見かけませんか？

そのコイン精米機、山本製作所のものなんです！

精米機やお米を乾燥させる機械、お米を保存しておく機械などたくさん見せていただきました。

また、米粉を実際に製粉するのも見せていただきました。

以前までの米粉は製粉の粗さから、小麦粉の代用にはならなかったのですが、

新製粉技術により、より粒の細かい粉を作ることができるようになりました。

という話を昔ゼミでしたのを思い出しました。

米粉パンの裏には、製粉技術開発者さんの努力がありますね。

帰りに、以前蕎麦打ち体験でお世話になったお蕎麦屋さんで桃やお餅、漬物などごちそうになっちゃいましたー

菊の漬物がすっごいおいしい！

フォックスフェイスなど観葉植物までいただいてしまって・・・本当にありがとうございました。

お腹いっぱい

Fri, 09 Oct 2009 12:43:03 +0900

懸念していた台風も過ぎ去り、収穫の時期を迎えた作並へと行ってきました。

やはり、雨風の影響もあり、稲穂は傾いています。

ちなみに周りの稲はすでにコンバインで刈り終えて、翌日手で刈る用に残しておいてくれました。

正木ゼミのみんながおしゃれをさせた・・・名前なんだっけ？

写りは悪いけどグラマラス？な見た目で田んぼを守ってくれました。

たんぼの見学の後、お昼ごはん。

・・・画像の縦横直すのは面倒なので、このままで。

おいしかったー！

でも

残食ゼロがモットーなので、

余った丼が何週か回される。

すっごくおなかいっぱいです！

パウダーテクノコーポレーションの高橋さんが試食用にと持ってきてくれた米粉のパン。

どんなパンかは・・・きぎょうひみつかなー

体があったかくなるパンでした！

昼食にパンにとってもお腹いっぱいでした。

大学生協

Wed, 30 Sep 2009 14:52:55 +0900

先日生協に行ったら、お弁当売り場がちょっとだけ変わっていました。

売場のショーケースには、主食・副菜・主菜に分かれて商品が陳列されていました。

大学生協も学食も徐々に変化が出てきました。

これも食育ですね。

今日はＲＤＣの方が来て、今後の国家試験対策に向けてのお話をいただきました。

非常に焦ったので、必死に勉強します・・・。

インカのめざめ

Tue, 29 Sep 2009 17:19:38 +0900

大山先生が取り寄せたじゃがいも

インカのめざめ

南米アンデス地域のじゃがいもを、日本でも栽培できるように品種改良した品種だそうです。

普通のじゃがいもより小さく、色は黄色が強いです。

また、甘みが強くじゃがいもとさつまいもの中間くらいの甘みがあります。

塩を少しだけ振ると、甘みが際立って非常においしい

あまり日持ちせず、冷蔵保存が必要らしい。

ジャガイモ食べておなかいっぱいになったので、模試の勉強がんばろう。

ぱん祭り

Fri, 21 Aug 2009 15:21:39 +0900

8がつ18にち　おひる

みんなでさんどいっちをつくってたべた

おいしかった

みんなでたべるのはたのしいなぁ

はい。夏休みっぽい日記にしてみました。

この日は午前中ラジオの収録に行ってきました。

学校に戻るとサンドイッチづくりが始まっていました。

毎度ながら大山先生が食材を購入し、揃えていただきました。

本当にありがとうございます。

左はサンドイッチ用の食パン

右はコーンの粒が入っているパン

食後には、私達の研究テーマについての話し合いも行われました。

野菜を摂取する際には、1品だけの料理だと、やはり不足しやすいです。

もし、今回昼食の野菜摂取量を増加させるとすると、中に入れる野菜を増やしたり、スープを加えるなどの工夫ができたな。

わかりやすい栄養教育とは、自分達の生活とどう結び付けていくかですね。

ということは、色んなものを食べていくことが大切！

すべて勉強！

ゼミ室の全室からいい匂いがしているときは勉強中でーす笑