umecafe0805のブログ https://ameblo.jp/umecafe0805/ ブログの説明を入力します。 ja 基礎工事開始
ご近所にもご迷惑をおかけする事が多いと思い、ご挨拶をさせていただきましたが、皆さん温かい方々で、楽しみにしてますよー^ ^と言ってくださいます。
本当にうれしいです。


今週はこれにコンクリートを流し込んで終了みたいです。

実際に工事がはじまると、かなり気持ちが焦ってきましたびっくり
が、そこはうちの夫が
「建物できたからってすぐ始めなきゃいけないわけじゃないし、自分のやりたいように自分のペースでいいと思うよ。」と優しいお言葉笑い泣き
うちの夫。たまーにいい事言うんです。

本当にその通りです。
何で私は焦っていたんでしょう‥タラー


今週は食品衛生責任者の受講をやっとしてきました。
今までなかなか日程があわず、受講できずにいましたが、隣の地域の講習と日程が合いなんとか行くことができました照れ

久しぶりの丸一日の座学‥
腰が痛い‥年齢を感じますショボーン


11月は私の今やっている仕事の勤務日をだいぶ絞っていただいたので、しっかり準備を進めていきたいと思います。


]]> https://ameblo.jp/umecafe0805/entry-12541753433.html Fri, 01 Nov 2019 10:19:19 +0900 工房の見積もり

やっとあがってきました。

見積もり額も納得いく額で、お願いする事になりました。

担当してくださっている方がすごくいい方で我が家では自宅のリフォームもこの方にしかお願いしませんルンルン

今回も何ヶ所か見積もりをお願いしたのですが、やはりここにお願いするしかない。という感じのしっかりした見積もり書を出していただきました。


こんな感じなる予定ですラブラブ

もう少し変えていくと思いますが、基本はこんな感じになります。

後日、保健所の方に図面を見てもらいアドバイスをいただきたいと思います。


何の知識もない私ですが、いろいろな方の力をお借りして夢が少しずつ現実に近づいていく事に感謝の気持ちでいっぱいです。

行動力あってすごい！
応援してます！
早く買いたい！
なんか私まで楽しみ！

など、激励の言葉をかけてくださる方が多いですが、
実際私は自分ではただおいしいシフォンを焼きたい。という気持ちを持っているだけで、その気持ちを周りの方々がどんどん押し出してくれるような、そんな感覚で毎日を過ごしています。

創業にあたって私は
創業スクールの坂本先生の仰っていた
「小さく生んで大きく育てる」という考え方でやっていこうと決めた事で不安も少なく、楽しく準備を進める事ができています。

本当の目標はカフェを経営することですが、まず第一歩としての菓子工房です照れ
これから大変な事も出てくると思いますが、１つずつ乗り越えていけるように努力していきたいと思います。


]]> https://ameblo.jp/umecafe0805/entry-12533474319.html Mon, 07 Oct 2019 16:03:21 +0900 菓子工房づくり 創業スクールが終了してから1ヶ月。やることがいっぱいだけど、どんどん話が進み、あっと言う間でした。

まずは自宅の補修をいつもお願いしている業者と、コンテナを販売している業者の2社に見積もりをお願いしました。
コンテナ自体は低価格だけど、基礎工事、水回りの工事、配管のために加工したりのオプションの為どんどん価格が上がり、結局は一からたてるのと30万くらいの差額になりました。

それなら一から建てた方が使い勝手のいいようにできるんじゃないか。ということでそちらで話を詰めていく事になりました。


我が家の場合、自宅は浄化槽を使用しているのですが、去年、市の下水工事があり家の前に来てしまったので、新たな建物を浄化槽に繋ぐ事ができないそうですタラー
なので、今回、ついでに自宅の排水も下水道に繋ぎ替えることにしました。

来週、細かな見積もりをいただける予定になっていますが、予算内で収まるものか、かなりドキドキですアセアセ


また進展がありましたらご報告させてくださいウインク
]]> https://ameblo.jp/umecafe0805/entry-12520107164.html Wed, 04 Sep 2019 07:32:38 +0900 創業スクール これからの自分の役にたつ内容ばかりで企業できたらいいなぁ。という軽い気持ちで始まった初日の気持ちは5日目が終わる頃には絶対やりたい！やってやんぞー！！
というきもちまで上がっていました。

熱い講師の先生の講義を聴きこれから自分は何をしていけばいいのかという事が明確になっていきました。
同じ目標を持つ方とのよい出会いもあり、商工会議所のスタッフの方々も温かく、これからいろんな壁があるだろう企業にむけて、心強い味方ができました。

5日間の内容はこんな感じでした。
とにかくみっちりタラー

学生生活からだいぶと離れてしまっていた私にはなかなか大変でしたショボーン
でもそれだけの価値はあると思います。
無事に終了できてよかったぁ照れ
]]> https://ameblo.jp/umecafe0805/entry-12513939662.html Thu, 29 Aug 2019 13:07:21 +0900 ガスオーブンか電気オーブンか…迷いに迷っています。シフォンの場合、電気の方がしっとり... ]]> https://ameblo.jp/umecafe0805/entry-12513901244.html Thu, 29 Aug 2019 13:00:38 +0900 焼き菓子販売の動機
犬を飼うのは初めてだったので、心配な事も多く、
大変でしたが、かわいくて、かわいくて照れ
10歳で亡くなってしまいましたが、一生懸命に生きて、たくさんの幸せを私と家族に与えてくれました。

独身でペットを飼うと結婚できないよ。なんて言われる事もありましたが、夫と出会い、うめをかわいがってくれる姿を見て、底の見えない優しさに惹かれて結婚することになりました。2人を繋げてくれたのもうめのおかげだと思ってます。



うめを飼い始めてから、朝から仕事に出て夜中に帰ることも多かった私は、もっとうめのそばにいたい。休みの日は一緒に出かけたいのに、一緒に入れるお店が少ないっ！
と思い、ドッグカフェとかやりたいなー。と考えるようになりました。でも、日々の仕事は忙しく行動に移すには至りませんでした。


3年前、結婚の為鹿児島県の薩摩川内市に引っ越してきました。
病気の療養をしながらだったので夫に甘えさせてもらい、パート勤務で生活をしていました。
その頃は体調の悪さもあり、自分の夢の事なんて忘れていました。

薩摩川内市に引っ越してきてから近所の cyokaという美容室にいきました。
ご夫婦でされている美容室でご主人はすごくイキイキ働いていらっしゃって
話をしているうちに自分が昔、持っていた夢を思い出し、やっぱりやりたい！と思いました。


cyokaのオーナーが薩摩川内市の商工会議所が行なっている創業スクールを受けてみるといいんじゃない？
と教えてくれて早速連絡してみました。
その年のスクールは終わっていて、翌年しか受講できないとの事で、一年待って今年、受講することができました。

創業スクールでの事は次にお話ししますニコニコ





]]> https://ameblo.jp/umecafe0805/entry-12513280196.html Wed, 28 Aug 2019 09:16:11 +0900 はじめまして、うめcafeです。 まだオープンは未定ですが、今年中のオープンを目指しています爆笑

最終的な目標はカフェ経営ですがまずは第一歩として菓子工房をつくり、販売からはじめてみる事にしました。

“小さく産んで大きく育てよう”  の精神ですキラキラ

私の、うめcafeをオープンしようと思った経緯や進行状況などをお伝えしようと思いブログを始めることにしました。

まずは経緯から…

と思いましたが、長〜くなりそうなのでまたの機会に。

おやすみなさい💤




]]> https://ameblo.jp/umecafe0805/entry-12512433785.html Tue, 27 Aug 2019 00:27:23 +0900