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<title>umenirme1975のブログ</title>
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<title>柔らかいパン／ヒネッツェル</title>
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<![CDATA[ ヒネッツェル焼いたよー。てヒネッツェルって何だよ。（いいがら）丸パン成形だけじゃつまんなくなってきて、ロールパン成形にしている途中でヒネッつぁっただけだけー。ほいでなんか隙間にはさみ込んだの。カンパーニュを続けて焼いていたら婿さんに「次は柔っこいパンがいいなー。」言われたんで、生地をグワングワンに膨らませてから焼いて、パンがなま温かい内に袋詰めししました。レシピブログに参加中♪２つのランキングに参加しています！むふふん♡ ２つとも押して頂けたら嬉しいなー。昨日婿さんバナー作ったー。ポチッと、婿さんの眉間のあたりをポチーーッとお願いしまーす ♡あ、ヒネッツェルね。ちょとー、ヒネッツェルー、そそ、あんた。崖の上のヒネッツェル（何かと何かの混合体）ちょとおいで。はいはい、みなさんによーーくお前のヒネッつぁった感じをお見せしなさい。ﾌﾌ、オラ的にかーいい♡　この、オラ的にかーいい♡を共有して下さる方がたぶんいらっしゃらないと思うんで、あはは、今回成形は端折りまーす。もし見たいちゅ方いらっしゃったらコメント欄に「出せや。見せれや。教えれや」など書いてみて下さい。柔らかいパンについて豪そうに語れるアレじゃないんですけども、りこるんるんの考えでは、加水率多目・焼き時間短め・保存方法温かい内に包装、だと、ま、至って普通ですけどもね、思っとります。色々調べてみますと、柔らかいパンの焼き時間は（テーブルパンなど小さ目のパンの場合）１０分以内、てなってましたけども、オラんちのオーブンで１０分しか焼かなかったら、ぐんにょりとした生臭ーいパンが出来上がっちゃうんです。ですからオラんとこだと１４分がギリギリセーフな感じですかね。あと、生地を膨らませる時におもっきり膨らませてます。ほいで加水率は６３％くらいは要りますよね？よく解んないすけども。オラは普通６５％で焼くいてますけども大抵ふわんふわんです。あとは粗熱を取ったら生温かい内に袋詰めでしょうか。今のトコこれだと柔いままで美味しく食べれています。パンを焼き始めた頃、よく解んなくて何でもかんでも２５分間ばっちし焼いていたので、ちょと書いてみました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・レシピ　丸パン４個　ヒネッツェル４個　計８個出来ました。強力粉　３００ｇ薄力粉　　５０ｇ砂糖　　　１５ｇ塩　　　　　５ｇサラダ油　１５ｇ　（バター・マーガリンでも）ドライイースト　６ｇ水　　　２２７ｇ　（牛乳・ヨーグルトを絞った時に出るホエー（乳清）を使っても柔らかくなるよ）１８０度で１４分焼きました。簡単パンの作り方は、こちら★をご覧下さいまし。ｱｯﾁｬｺｯﾁｬ飛ばしてごめんなさいね。画像たくさんで簡単パンを作っている記事です。レシピブログに参加中♪　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもいつも、ホントにホントにありがとうございます♡自由成形は粘土遊びみたいで凄く楽しい。カモメ食堂的に面白い成形見つけてみたいなー。ほいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪――――――――――――――――　written by-missりんこ。 miss りんこの小さな厨。...
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<link>https://ameblo.jp/umenirme1975/entry-12033592406.html</link>
<pubDate>Mon, 01 Jun 2015 09:58:56 +0900</pubDate>
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<title>第3回 魅能璃会マルシェ出展 「洋菓子・喫茶あじさい」さん</title>
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<![CDATA[ 第3回 魅能璃会のテーマは「スイーツ」。WSでもアイシングクッキーやフェイクスイーツが体験出来ますが、やっぱりおいしいスイーツも必須よね♪今回は、イベントなどでも大人氣の「洋菓子・喫茶あじさい」さんが、三重県初出展！！お店自慢のスイーツを届けてくれますよー。愛知県知多半島の先、美浜町から出店します。 洋菓子・喫茶あじさいです。 甘さ控えめの優しい味のケーキを作っています。 今回は、 ☆名古屋コーチ・・・  整理収納レッスン in 三重...
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<link>https://ameblo.jp/umenirme1975/entry-11964033206.html</link>
<pubDate>Sat, 13 Dec 2014 11:50:00 +0900</pubDate>
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