鶏真薯（しんじょ）

左上　海苔で巻いた鳴門磯部。

左下　湯葉で巻いた東寺巻き。

右下　あられ揚げ。

見にくいですが右側中央付近　素揚げ。

揚げるときもサラダ油とかではなく、ごま油100％で揚げてます。

出汁は薄口ベースの八方汁で仕上げ、とろみは吉野本葛を使用。

 鶏カナッペ

左上　＝　たまねぎ・煮卵（白身は細かく、黄身は散らし）・のり+照焼ソース
右上　＝　ブロッコリー・えごま油マヨネーズ・粉パセリ

（トマトを切ったのですが勢いで食ってしまいのせられませんでした）　
中左　＝　まぐろ赤身・卵黄（醤油味付）・ねぎ　
中右　＝　エビ・ホタテ貝柱・しめじ・たまねぎのバター醤油炒め　
下左　＝　ホウレン草・もやしのナムル（白ゴマ振り忘れ）　
下右　＝　サーモン・カッテージチーズ・もずく

 鶏トック

米粉からトックを作ったのですが、その際にムネ肉を米粉4・むね肉1、くらいの割合で入れてみました。
特に違和感もなくトックになりました。

大むかーし（小学生頃）焼肉屋で食べたとき、餅？って話題になり餅にしては弾力あるって感じた過去を思い出し、食べたくなり作ってみました。

具材は思い出せなかったので、ムネ肉・ねぎ・しめじ・わかめ・白ゴマ・もやしで、上湯スープで野菜スープ風に。
米粉なのでグルテンフリーです。

 むね肉のチリソース炒め

トマトケチャップから作ってみました。
むね肉はエビを少し意識したので、海鮮風に「紹興酒・XO醤・にんにく」の漬けダレに1日漬け込みました。

トマトケチャップは甘味に、リンゴと白ワインをベースに作ってみたのですが、オムレツにかけてみたら最高。でしたがチリソースにしたら豆板醤に負けました。
市販のケチャップで十分です。

結論は、むね肉とは思えぬほど美味しかったです。
まずいエビ使うより、こっちのが美味しいかもです。

 特注チキンバーガー

その友人は、仕事仲間でもありプライベートでも付き合いのある大切な存在です。
やはり、しっかり息抜きやガス抜きも必要ですね。

その中で毎回会うたびに言われるのが、

「毎回チャレンジすることが増えてるけど、普段どういう生活してるんだ？」

という質問です。

朝起きてからの仕事は日によって違います。

• 製造作業
• 集荷
• 研究所
• 出張
• 自宅でのIT作業

などがありますが、基本的には

製造作業・集荷・自宅作業

この3つが中心です。

仕事時間は4時間の日もあれば、12時間の日もあります。
かなり幅があります（笑）

製造作業や自宅作業の日は、私用もマルチタスクで進めて、休日でも同じ行動ができるように時間を作っています。

それが終わったら、トレーニングやジムへ。
だいたい1時間30分ほど汗を流します。

その後は、

• 英語の勉強30分以上
• ギター練習30分以上
• お風呂で税務関係の勉強30分以上

これを終えてから、ブログを書くことが多いです。

YouTube配信を始めたら、どこに入れようか悩みます（笑）

そして寝る前には、マーケティングの勉強として本を読んだり、調べ物をしたりしています。

正直、暇な時間はほとんどありません。

でも、これがルーティンとして定着しているので、不思議と苦ではないんです。

数年間の予定もある程度埋まっていますが、しっかり息抜きもしますし、旅行（出張がてら）もします。

無理に常に走り続ける必要はないと思っています。

自分に合った楽な生き方を見つけること。
 

それがストレスなく元気に過ごせる秘訣なのかもしれません。

今日は親しい方にブログのことを相談し、記事をチェックしてもらいました。

まだ伝え方に改善の余地があり、もっと分かりやすく書いた方がいいとのこと。
素直に受け止めて、少しずつ良くしていこうと思います（笑）

そしてタイトルの通り、やっと中1レベルの英語学習が終わるところまで来ました。

6年間のうち、まだ6分の1。
それでも、海外への一歩に確実に近づいた気がします。

正直、語学は昔から苦手です。
日本語ですら上手く伝えられないと感じることもあるので、英語なんて本当に大丈夫か…と何度も思いました。

それでも遅れながら、少しずつ進み、ようやく第一段階クリア目前です。

中2の最初を少し見てみると、Be動詞の過去形に入るようでした。
でも基礎をしっかり時間をかけて学んできたおかげで、以前ほど混乱せず進めそうです。

まだまだ未熟ですが、これからは英語を使う環境も少しずつ整えていきたいと思っています。

まだどこの国で挑戦するかは決めていません。
最初はアメリカを考えていました。

でも最近は、途上国で「豊かになりたい」「成長したい」と熱量の高い人たちが多い場所の方が、私のような暑苦しい人間には合っているのかもしれない、とも感じています。

時間はあるようで、実はあまりない。
だからこそ、毎日を大切にして前へ進みたいと思います。

からの続きです。

期間あけるのはよくないですねｗ　毎日いろんな事があって進まん！

さて、どこに作ったものを見てもらおうか。

まずその製品がその会社に適正かをしっかり調べる必要がありますよね。

不要のものを紹介されても相手も困るし。

事業を始めたころは手当たり次第に無差別に行動してましたが後に困る事になる（次の④でも説明します）のでしっかり、会社の規模や状況、社員さんの情報などや活気はどうかなどを調べるようにしてます。

会社の規模の場合、だいたい大手はわかりますよね。

私の事業のような零細クラスは大手の場合、自治体の紹介やホームページ上で募集企業を行ってたりするのですが実際に取引開始までに事業概要やこちらの規模・経営状況などなどいろんな書類を提出しないといけない＋毎年経営状況の報告や書類の管理の徹底などなど製品だけでなくそういったことも必要になる事もあり異物や誤納品をしてしまった場合に改善計画書を提出したりと事務作業が格段に増えます。なので大手と取引のある企業を探すようにしてます。確実ではないですが製品をしっかり納品してれば相手から取引依頼が来ることもあると思うので、ものづくりの時間の使い方をしっかり活用するほうが優先だと思います。

ではそういった企業をどう探すか。いまはインボイスデータベースでも検索できたりもするので製品にあった業種をピックアップしホームページで主な取引企業が出てたり商工リサーチ（有料）などで得る事が出来ます。

状況についてはこれも商工リサーチ（有料）である程度は把握できると思います。

今はGoogleMapもあるので事業所などの外観は判断できるので活用しましょう。

「この企業さんと取引したい！」と思ったら人材募集の評価でその企業の社員さんがどう思ってるかなどを調べるのですが、あまり参考にならない事もあるので会社規模にもよりますが現地調査を行います。（ここでも自治体を活用したり、製品がドストライクの場合飛び込みでも行ってます）

始業時や終業時・残業などの状況。車や人の出入りはどれくらいか。昼休みや休憩時間に社員さんの様子は。

1日がかりですがずっとではないので、そこで出来る仕事も持参しましょうｗ

そして美味しいご飯を経費で食う

もちろん調査報告書をしっかり作成しないと税務署に怒られますよ

ということで、本格営業の前にしっかり調査することも重要だと思います。

次は実際アポを頂き、どのような感じでインパクトを与えるか！　を紹介します

数学で数1～3と数AとB　一般高校なら　数2と数Aなんでしょうか。

AとBって苦手な人多いと聞きますね💦

私も苦手で、完成したのはエクセルのセルが融合された時（イメージ）にそれがどこなのか、そしてセルをカウントするのに横方向を主体にカウントするのか、融合されたセルのカウント方法はどうするのか？？

答えはそんな超大規模でないので、ある程度はその分配列を作って絆創膏で塞げばいいかとｗ

英語の学習も次に進める見通しがつき、ギターの練習も（ギターではないけど）声の出し方の1音上げたりする効果的なコツをつかんだりと🎤

どんなに公私が順調であったとしても、命の尊とさやジャイアンの横暴などで病むときもありますわ。

気持ちが乗らなくても「自分でやる」と決めたこと。

その先に見える「誰かの笑顔」や「今逃げたら癖がつくぞ！」　と言い聞かせながら生きてます

しかし。

自分の知らない誰かが傷ついて、簡単な一言を言葉にする事も好きではないので。

もちろん傷つける人を肯定することも擁護することもしないけど。

傷つける前に逃げることも大事だと思います。

「今逃げたら癖がつくぞ！」　と言ったのは自分自身の決心でそれは相手がいない事ですよ！

どんな理由があっても自分は生きていかないといけない。しかしそこに誰かが加わると話が変わる。

自分が相手に今できない事や、相手に頑張っても出来ないと頑張った前提なら逃げる事。

その中でなんとかしようなんて思っても無理なわけで。

真正面からぶつかっても勝てない・叶えられないと思うなら、違う方法で勝つことも叶えることも出来ると。

誰かを傷つける感情が芽生えたら逃げる事が双方にとって最善だって思います

逃げることも強さですわ。

転売品が出回るのか…

前から思ってた事で製品をビニールに入れて納品してたのだが効率が悪いと思ってて納品後にビニールを捨てるなら最初から入れない方が良いと思ってたので良い方向に転換しよう。

明日100円ショップで仕切り付きのケース買うぞ！

さて　本題に。

もともとBasic言語はある程度理解しててVBAなどで経理システムを作って業務活用してました。

自社の都合の良い改良も出来るのでよかったのですがIT使用のため外で使えなかったのがネックで。

コロナで大変な状況になる少し前に危機を察してすぐに日本政策金融公庫に融資の申し込みに。

当面の間持ちこたえる資金はあったのだが大いに越したことはない。

ましてやどういう状況になるかもわからなかったので確保

さぁこれから製造の仕事は減ってくるだろう。

なにをしようか…

工業系製造業の価格は全部とは言わないが不透明な部分が多く前回の見積もりと似たようなのが来ても価格が大幅に違ったりと。

私の事業もそうでしたｗ

材料や加工方法+その時の気分など謎の価格になる事に違和感を感じてたので細かい計算まで出来るのを作るか！

最初はどの言語で作るとかまったくわからないしPerlを習得できなかった過去もあるし。

でも、Perl（古い！）覚えるかと決めオンライン学習を始めようといろいろ相談したのだが「PHP覚えれば作れる」と情報を得たので、当時はＰＨＰってなんだ？　状態でしたｗ

まぁとりあえずアマゾンで本をポチッて、この本の通りにやってみよう！

と思い開始！

進めるごとにHTMLは少しは知ってたので良かったのですがSQL・CSSなども出てきたりしたが、あまり気にせず「こんなこともできるのか！」と感心しながら進めてました。

そして記念品関係はコロナで売上は1割まで落ち込んだが工業系銘板は好調でマルチタスクで作っては覚えて打ち込んで！

「こんなことは出来ないのか？」と検索して調べて「おお！　こうやるのか」などなど悪戦苦闘しながら覚えてくうちに楽しくなってきて。当時はまだAIがそんなに知られてない時だったので検索っす

3か月ほどで実務レベルまで覚えていざ本格的に制作にうつり素人ながら半年で完成。

自画自賛ですが画期的なシステムだ！　と思ってたのだがPHPはサーバサイドなのでページが移動しないと更新しないことに面倒だなと思い、JavaScript系を習得しようとJqueryから入り基本系を覚えAjaxなど便利な機能を覚えたりと楽しい日々を送ってました。

とあるロボットや機械学習など講習に参加した時に「AIが来る！」Pythonを機会があったら覚えようとなかなか着手しなかったのだが、ついにChatGPTで騒がれるようになりやっと取り組もうと開始し、一通り基礎と仕様をマスターはしたがすでにAIのコード作成能力がすごく「これは覚えるのではなく何ができるか」でOKで、あとはAIに作成させようと転換するようになりました。

プログラミング言語は基本の1つを覚えるとほかの言語も似たような記述なので爆速で覚えますよ！

そして「AIで今は出来るから」と言う方もいますが、まず何を作るかの構成やデバッグの判定個所などAIでやるより自分でやった方が早い。そしてAIに修正をさせるとたまにハマって機能しなくなることもあるので基本は必要だと思います。

実際に使えるプラットフォームはどんなにコードを知ってても何を作るかのが大事で、それをマーケティングできるかが最重要だと思います。言語を熟知してる人が成功するなら多くの人が成功してるように大企業でないのだから実務で使えるレベルでOKだと私は思います。

生を受けて物心ついたころには実家の事業が同業なので「彫刻加工」という環境でした。

家に帰れば、親と話したかったら作業場に行くという環境で。

小学校高学年から手伝いをさせられてました

NECのPC9801やPC8801などが出てきた頃から業界の話だとNC（数値で機会を動かす）の彫刻版が関東マシン（現サンユー）という企業から卓上型で自動加工できる加工機が発売され、実家が最初に買ったとよく聞きます（親戚も同業なので家計が同業なのですｗ）

そのころ加工機に飛ばすのがPC9801で加工データを作成しRS-232Cという今や化石となった通信方法で機械に送り加工するという仕組みで。

当時の彫刻加工業は最大のバブル期でその機械を導入する事で画期的な生産性を実現し反映してきました。

加工用のPCだけでなく父親は自分の勉強用にPCを購入しましたが多忙のため使ってる姿は見たことがないですｗ

当時のＰＣは今のサラリーマンの月収×2～2.5倍ほどしたのではないでしょうか？（憶測です）

その中で初めて私もＰＣを使って当時は15㎝角くらいある、やわらかい素材のフロッピーディスクで踏むと即壊れますｗ

ゲームのPC8801　業務のPC9801　としての役割でそのゲームソフトレンタル店まで存在してました。

その店で小学生ながらレンタルに行きアダルトゲームを借りで当時のアルバイトのお兄さんから、

「クソガキのくせにませてこんなの借りやがって」と言われた記憶が！！

お得意様だったので、仲の良い店員の方もいたのでその方が味方になってくれて助けてくれたと優しいお兄さんもいるもんだと幼いながら感じてました

話は脱線しましたが。

時は流れ実家の事業も右肩上がりで成長してきて。

関東マシンの機械に続けと、ROLAND-DG社からさらに小型化した卓上彫刻機 CAMM2 を発売したり（もともとプロッタを製造してたので）MIMAKIエンジニアリングよりME-300が発売されるなど、（私は使ったとこないのでわかりませんがグラボグラフなんかも有名です）ソフトもROLAND-DG独自のソフトやエーティよりWINSTAR-CAMが発売されるなど競争が激しくなり安価で自動彫刻ができる時代がやってきました。

とある事件が起きます！

バブルの崩壊です。

とある事もあり、料理関係を辞めて製造彫刻を仕事にすることに。

卓上彫刻機は手軽に導入できる機械であるがえうに3D加工もできるがパワー不足で加工が出来ないのがネックであり、おもに2Dや2.5Dの加工（D=次元）が主のため銘板関係が主なターゲットで。

NC加工にも興味も出てきていろいろ勉強して使い方によっては可能なのではと思うようになりました。

その勉強をしたくNC加工機の販売+ソフトウェアの販売の会社に勤める事に。

そして。

記念品関係の最大手の会社がバブル崩壊の影響を受け債務整理となり業界が混乱しました。

その事で連鎖倒産も多々起こり私の実家もかなりの打撃を受けたようで。

だめだ　眠いｗ

今日は寝ます。

写真貼っただけで

この時間でやってる+家から歩いて行ける+ビールがある。

などなどいろんな利点があるから行こうと思う。

ただおいしいだけ（特別においしいは別）とか家から近いとかだけでは難しいですよね。

堀江さん（ほりえもんさん）がこれからの料理店は「エンタメ」だとリアルバリューで言ってましたね。

和牛マフィアの回は面白かったです。

私が店を出すのは、まだ先の事なのでその時にはいろいろと変わってると思います。

料理の研究や立地も大事ですがもっといろんな経験をして活用できるようにならんと！

いろんな店に行って学ぶことも。

ほぼ徹夜になってる理由…

GW明けまでにECサイトを完成させる予定なのですが遅れてますｗ

なので追い込みをかけないと。

海外に行くまでに軌道にのせて、もし娘が経営を引き継ぎたいと言ったら残していくつもりです。

引き継がない！　と言われたらどうしようｗ

そんなこと今考えても仕方ないので今は突き進むのみ

眠いけどもう少し頑張りますわ