https://ameblo.jp/uni-espresso/ 俺、エスプレッソを淹れます ja ＧＷも終わりました。
しかし、私は出張続きでなかったようなものです(´Д｀)

おかげで最近、エスプレッソを淹れてません。
シルビアでエスプレッソを淹れるようになってから缶コーヒーを飲まなくなりました。
あれにお金を出すなら違うの飲むわって感じです。少し中二病入ってますね(笑)

なので出張中は家で挽いた豆を持参して、コーヒープレスでコーヒーを飲んでます。




やっぱり自分で淹れたほうがうまい気がする。
]]> https://ameblo.jp/uni-espresso/entry-12024241345.html Fri, 08 May 2015 21:55:29 +0900 エスプレッソを飲むときにはだいたい甘いものを一緒に食べるので体重が増えてきました。
さてどうしましょうか(笑

一般的にエスプレッソ用の豆というとフレンチローストとか深煎りの豆になるんでしょうか？
あまり私は深煎りの豆は好きではないみたいというのがわかってきました。
苦味が強いのはどうかなぁという感じです。
なんで最近はシティローストぐらいでマイルドブレンドとか口当たりが良い豆を買ってきています。
なんかこういうほうが飲みやすい気がします。

正直、まだブラジルとかケニアとかの豆の種類の区別なんてついてないんですけどね(笑 ]]> https://ameblo.jp/uni-espresso/entry-12017166338.html Tue, 21 Apr 2015 21:22:30 +0900




レッジバーバーの58.2mmタンパー(Cフラット)です。
ベースは真鍮、持ち手部分はトールブビンガにしました。
嫁さんからは文鎮にお金をかけるなんて訳がわからんみたいなこと言われますが、たぶんそういう風に言われる人は多々いると思います。
まぁ劇的な違いがあるかどうかなんて、その人の感覚次第ですし、興味ない人にはただの苦いコーヒーでしかないわけで・・・
愚痴になってきたんでやめます(笑

0.1mmびびって小さくオーダーしましたが、それでもVSTフィルターバスケットにフィットしました。
けっこういい感じタンピングできそうです。
真鍮のベースもいい感じ。
早速、抽出してみます。




抽出時間は30秒、少し左側に寄ってしまったため、抽出に偏りあり。
どうも左に傾くのが癖みたいで、左が少し抽出が少なくなりがちです。
もうちょっとバランスよくしなければ。
けどここ最近の抽出と比べるといい感じになったと思います。
プラシーボですかね？(笑 ]]> https://ameblo.jp/uni-espresso/entry-12015179208.html Thu, 16 Apr 2015 22:16:56 +0900 VST１８ｇフィルターバスケットが届きました。







上から外箱、校正証明書、バスケット比較の画像です。

外箱は１８ｇRidge-Lessになってます。
Ridgeというのはポルタフィルターに固定する溝がついているかどうかということみたいです。
今回は溝なしにしました。

校正証明書は見たところでよくわかりません(笑

比較画像は左からHA-W120、シルビア、VSTのバスケットになります。
どれもシルビアのポルタフィルターにはめることができます。
こうやって見るとシルビアのバスケットが一番小さいですね。





まずはいつも通りにやってみました。
グラインダーの設定も変えず、豆の量は１７ｇです。
シルビアのバスケットでは１７ｇ入れるとバスケットぎりぎりになりますが、VSTではけっこう余裕があります。２０ｇぐらいは余裕で詰めれそうです。

そしてタンピングもそこそこに抽出してみましたが、案の定ダメでした。
抽出が早すぎます。
１０秒そこらでカップいっぱいになりました。
いろんな人のブログなどで使用感を見ていると抽出が早くなるとか書いていたので予想通りの展開です。
つまりもっと豆を詰めるか、メッシュを細かくする、タンピングを強くするなどして対処しないといけない。
またいろいろ試行錯誤するところから始めたいと思います。

頼んでいたタンパーは明日にでも届きそうです。 ]]> https://ameblo.jp/uni-espresso/entry-12014789170.html Wed, 15 Apr 2015 22:45:28 +0900 明日までおあずけになりました。

ずっと１５ｇでバスケットに詰めていましたが、どうも１７ｇで詰めたほうが調子がいいみたい。
わずか２ｇの差ですが、抽出時間やクレマの出来など、どうみても良い感じです。
タンピングでどうにかカバーしろという話はひとまず置いときます。
１５ｇではけっこう強めにタンピングしないと抽出が早過ぎるという事態になります。
１７ｇにしたら軽めのタンピングでもいいみたい。けどシャワーヘッドのネジのあとがついているということはあまり良くないことだと思います。
ちょっとミスってドーシングし過ぎると、ポルタフィルターがはまらなくなることもたびたびあるので、早くVSTフィルターバスケットを試してみたいと思います。

自分の腕の無さを道具でカバーする。
それがジャスティス！ ]]> https://ameblo.jp/uni-espresso/entry-12013925810.html Mon, 13 Apr 2015 21:17:54 +0900 大体ダブルで１５ｇ使っています。
それを１日で２～３回淹れるもんだから、２００ｇなんてすぐですよね。ロスの分もあるし。

お店でつけてくれたスターターセットに入っていたアルミニウムタンパー。
５７ｍｍなんですけど、どうも隙間がけっこうある。５８ｍｍのフィルターバスケットで１ｍｍの差ってけっこうあるんですね。
たかだか１ｍｍ、されど１ｍｍ。
ちゃんとしたやつを買おうと思っていろいろ探しました。
やっぱり行き着く先は海外になります。

どういうやつにしようかと悩んでいたら、VSTフィルターバスケットというものがありまして、どういうものかというと、フィルターバスケットの穴が均一になっていてエスプレッソが抽出しやすくなるというバスケットらしいです。２０ｇはバリスタチャンピョンシップの公式フィルターバスケットらしいです。
これの１８ｇがシルビアに使えるという記事があったので、早速注文してみました。

じゃあ、タンパーはそれに見合うやつじゃないといけないよね？ってことでぴったりのやつがVSTフィルターバスケット用のタンパーが同じホームページにありました。




けどあんまりデザインが好きじゃない。
そして探していたら見つかりました。Reg Barber（レッジ・バーバー）です。
カナダのタンパーブランドで世界中のバリスタに愛されるブランドとのことです。
ここはデザインをはじめ、タンパーのサイズも０．１ｍｍ単位で決めることができるということ。
VSTフィルターバスケットに合うタンパーは５８．３ｍｍらしく、その微妙なさじ加減が効くのはこれしかないでしょ！ということでオーダーしました。
けどビビリの私はぴったりで入らないかもということを恐れて５８．２ｍｍでオーダーしました(笑
これが吉とでるか凶とでるか？

両方ともだいたい２週間かかるみたいです。
注文は４／６にしたので、あと１週間ぐらいで到着する予定です。
VSTフィルターバスケットは即日でUSPSで発送、タンパーは入荷しだいで発送ということで今日、FedExで発送されました。
何故かVSTフィルターバスケットは４／７からジャマイカで止まっていますが、ちゃんと着くのかどうか不安になってきました。



]]> https://ameblo.jp/uni-espresso/entry-12013523250.html Sun, 12 Apr 2015 21:47:02 +0900 シルビアが来て、１０日ほど経ちましたが、１日朝夕２回は落としています。
ある程度クレマが立つショットが落とせていますが、なかなか抽出が安定しない。
それでも前の機種と比べものにならないくらいのクオリティだと思います。
そもそも前は失敗するとクレマが立つ気配もなかったので、失敗したと思ってもある程度形になるのはさすがシルビア！





ラテアートにも挑戦しようと試みていますがスチーミングがうまくいかないのと、そもそもミルクを注ぐのも下手くそなのでどうしようもない状態です。
もう少し練習してみたいと思います。


]]> https://ameblo.jp/uni-espresso/entry-12012735522.html Fri, 10 Apr 2015 21:28:32 +0900 今日は開封と今回の個人輸入のまとめです。

これといったトラブルはなく荷物が届きました。



まずはどデカイ箱です。28kgで送られてきました。
中身はシルビアとロッキーと小物が入ってます。



左がシルビア、右がロッキーです。





そこまで大きくはないけど存在感があります。
天板と排水口が白いのはシールなのではがせます。
これがシールだと気づいたのは到着後５日ほど経ってからです(笑
下の画像は付属品。
・ポルタフィルター
・フィルターバスケット(シングルとダブル)
・タンパー（プラスチック）
・バックフラッシュ用のふた

今回、購入をしたEspresso Coffee Shopではスターターキットなるものが付属してました。



・アルミニウムタンパー
・ミルクジャグ
・ブラインドフィルター
・バックフラッシュ用の洗剤
・コーヒー豆

タンパーは付属品のものだと、小さいので助かります。
ただ少し小さいかな？そのうちちゃんとしたものを買いたいと思います。
あとこれの他にランチリオのカプチーノカップ(６セット入り)を買いました。

さて今回、個人輸入でかかったトータルコストです。
シルビアとロッキーはセットで買いましたが、請求書では分けられていました。

本体他
・シルビア　€390,78
・ロッキー　€208,66
・カプチーノカップ(６セット)　€33,06
・送料　€140,00
・合計　€772,50=¥103,260(€1=¥133.670)
他にかかったもの
・地方消費税　¥2,800
・変圧器(220V←→100V)  ¥19,802

総合計は¥124,862となりました。
日本の代理店で買うよりは安く買えたんではないでしょうか。
しかし代理店のようなサポートなどはないので、ある程度は自己責任でやらないといけないので、そのあたりが心配な人は代理店で買った方がいいと思います。
注文に関しては英語も翻訳を使いながらですが、あまり戸惑うことなくいけました。
けどやはり海外発送ですから本当に届くのか不安もありましたが杞憂でした。
３回に分けて、今回の個人輸入について書きました。
もし個人輸入を考えてる人に少しでも役に立てればと思います。
]]> https://ameblo.jp/uni-espresso/entry-12011537219.html Tue, 07 Apr 2015 21:42:40 +0900
とりあえず日本で買うよりは海外から輸入したほうが安いと思い、いろいろなブログや某巨大掲示板から情報を仕入れてきました。

やはり海外はどこのショップも日本より安い。円安になってるのに。(レートは120円くらい)
しかし送料を入れるといくらになるのか？
google先生に頼りながら、メールを送って聞いてみたりしました。
結構、すぐに返事をくれるものです。
で、大体どこも15,000円前後かかるわけです。

そしていろいろ検討した結果、Espresso Coffee Shopというショップで購入することにしました。

調べた中ではここが１番安く(シルビアとロッキーのセットで$673、送料も$150ほど)、あとついでにランチリオのカプチーノカップが販売してたので決まりです。

しかしここで１つ問題があり、どこを見ても230Vのシルビアしかないのです。
オンラインチャットができるということで、またもやgoogle先生に頼りながら聞いてみました。
すると120Vのシルビアは取り扱いにないこと、IsomacのTeaなら110Vがあるよーみたいなことが返ってきました。
いやいや、完全に予算オーバーやし(笑
どうしようか悩んだ結果、変圧器を使うことで対処することにしました。
今のところ、変圧器を使うことで問題なくいけています。

3/21(土)に注文し、3/23(月)にUPSで無事発送されました。
すぐにメールでトラッキングナンバーを送ってくれました。
本当に届くか心配で毎日、どこに荷物があるか追ってしまいました(笑
実際に来た経路は下記のとおり。

Vicenza, Italy
↓
Milano, Italy
↓
Nurnberg, Germany
↓
Koeln, Germany
↓
Shenzhen, China
↓
Osaka, Japan
↓
Narita, Japan
↓
到着

予定では4/1に到着予定でしたが、１日早い3/31に到着しました。
ヤマトのお兄さんに地方消費税2,800円を払って、受け取り完了です。
しかし謎なのが、私は西日本に住んでいるのに大阪から成田に飛んでいることです。
これを見たときは少し焦りましたが、ちゃんと届いたので深く考えないことにします。

とにかくはるばるイタリアからシルビアがやってきました。 ]]> https://ameblo.jp/uni-espresso/entry-12009902964.html Fri, 03 Apr 2015 22:05:55 +0900
そもそも私は４年ほど前からデバイスタイルのHA-W120というエスプレッソマシンを使っていました。




今日はクレマが少しできた！とかで喜んでいました。そんなレベルです(笑
そろそろ新しいマシンがほしいなぁと思っていろいろ調べてたらアスカソのドリームアップを見つけました。



値段は１０万前後。
高い！そんなに手軽に買えるものではない。
これはよく事前調査して買わなければいけないと思い、いろいろ調べてみました。
そしたらグラインダーも大事なことがわかり、一緒に新調することに決めました。
しかし、それを一緒に買うと１５万はする。
さすがにそれは嫁さんの許可が下りない。（１０万でもけっこう渋られた）

なんとか安く買える方法がないものだろうかと調べてたら、個人輸入という方法に辿りつきました。
そして調べていたら、シルビアのほうがなんか良いとなってきたんで、悩みながらもシルビアを買うことを決意しました。

あんまり話が進んでないけど、次に続きます。 ]]> https://ameblo.jp/uni-espresso/entry-12008954726.html Wed, 01 Apr 2015 18:48:51 +0900