事前に取材の許可は頂いていましたが、取材当日はアポなしの突撃レポートでした。いつもながら突撃は緊張します（汗

今回の取材に応じて下さったのは、ぱすたかん 八王子店 店長の勝沼基嗣さんです。

お昼の混雑を避け、３時過ぎに伺ったのですが、お客様が何組かいらっしゃいました。お客様とユニ助の対応でさぞお忙しかったかと。。。

突然の訪問にもとっても親切に対応して頂きありがとうございました！

それでは、レポート開始です！！

「ぱすたかん 八王子店」さんは、京王八王子駅の駅ビル「京王八王子ショッピングセンター」に店舗を構えるお好み焼き・もんじゃ焼きのお店です。

ん？「ぱすたかん」なのにお好み焼き屋さん？？

気になったので店長さんに聞いてみると、「パスタ」とは、イタリア語で「小麦粉」を使った料理の総称だそうで、お好み焼き・もんじゃ焼きもひろい意味で「パスタ」というわけです。

ぱすたかん１号店がオープンしたのは今から30年以上前で、「パスタ」という言葉が一般的ではなかったようです。なるほど。納得です！

店内はとっても広くて、78席もあります。清潔感があってかわいい雰囲気なので女性でも気軽に寄れるお好み焼き屋さんですね。

ぱすたかん 八王子店さんには、宴会スペースもあるので、納涼会や忘年会にもGOODです！

店内の写真を撮っていると、 勝沼店長「ユニ助君、おすすめのお好み焼き食べてく？」

ユニ助「いただきます！」※強要はしてませんよ（汗

すると、写真を撮るのが追い付かないほどの手際の良さで、あっという間に鉄板から「ジュ~~」という音が。

チーズが山盛りです。

ここで！ぱすたかん美味しさのポイント！それは「フタをする！！！」フタをすることで、ふっくら感とアツアツ感が格段に増すそうです。また素材の旨味も凝縮！各テーブルに置いてある砂時計できっちり４分焼きましょう。

待つこと4分。。。 出来上がり！うまそーーーー！！

店長おすすめの「チーズのミルフィーユ焼き」（税込1,344円）です。

女性に一番人気だそうですよ！

お好み焼きの生地と生地の間にチーズ・明太子マヨネーズソース・チーズを層にして、はさみ込んで焼き上げます。お好み焼きを切ると、明太子マヨネーズソースとチーズがとろけ出します！

ふわっふわの触感で、とろけるチーズと明太子マヨネーズが絶妙の組み合わせです！女性に人気があるのもうなずけます。

是非一度ご賞味あれ！！

【店長から一言】

いつもユニシェのきれいなユニフォームで働いてます！

お好み焼きにはやっぱり生ビールがオススメ！

60分980円の飲み放題も実施中！

アツアツのお好み焼きと、冷え冷えの生ビール　最高です！！

◆ユニシェからリニューアルオープンのお知らせ◆

飲食店向けユニフォーム通販サイト「ユニシェ」 http://uniche.jp/

お店の入口からするとこじんまりしたお店かと思いきや、意外に広い店内。取材は個室をお借りしました。 　 引き戸が付いた個室もあるので、お忍びの方もOKですね！ 　 　 料理長に御挨拶しに早速厨房へ！ 　 がしかし、お客様の料理を作っているところでした（汗 　 職人のオーラが出てます。。。ちょっと怖いなぁ。。。 　 先に店内の写真を撮ることにしましょう。

　
総席数は40席。個室が1（6席）、扉無しの半個室（4席）が1。
30名以上でお店を貸切にできるそうです。それにしてもおしゃれな店内ですねぇ。

　

店内の写真を撮っていると「お待たせっ」と声を掛けてくれた、料理長の大村明彦さん。 　 よかった。。。とっても気さくな方でした！ 　 失礼して先ほど料理長が作っていたお料理をパチリ。	料理長の大村明彦さん

大村料理長

浅野剛さん

本間徳人さん

　
さて、お店の入口にある提灯に書かれていた「八王子鍋」が気になったので、八王子鍋とは何かを聞いてみました。
　
すると料理長、「ユニ助君、もうご飯食べた？百聞は一食にしかずだよ。自慢の八王子鍋を食べてってよ」

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モビメントが運営する、飲食店向けユニフォーム通販サイト「ユニシェ」です！

モビメントは、外食産業・食品工場・オフィス・美容業・スポーツクラブなど、全国5000カ所以上の事業所でご利用いただいているユニフォームレンタルシステムの会社です。

このブログでは、ご利用いただいているお客様のお店に突撃レポートを行い、お店の紹介や、お得な情報、裏ワザ情報などなど。魅力的な情報をたくさんお届けしたいと思ってます！

もちろん、お使いいただいているユニフォームの良い所、気になる所など、ご利用者様の感想をレポートします！

お楽しみに！