本日はお家で簡単にできる天津飯のレシピを公開しようと思います。

材料はこちら

あんかけ用

　水300cc

   ☆ダシダ（顆粒だし）2g

　☆オイスターソース　小さじ1

　☆醤油　小さじ４

　☆砂糖　小さじ2

  ☆ごま油  適量

　　生姜　小さじ１　（チューブタイプで可）

　水溶き片栗粉　（水大さじ２に片栗粉大さじ１）

ご飯に乗っける卵

　卵　3個

　塩　少々

白飯　一人前

まず、水300ｃｃの中に☆の材料を入れ、鍋に入れ、火にかけます。

熱くなってきたら、水溶き片栗粉を入れます。この時注意してほしいのが水溶き片栗粉を入れる時に、必ず火を止めるようにしてください。熱を加え続けたまま入れるとダマができます。

水溶き片栗粉を入れたら、再びあんを火にかけ、とろみが出るまで混ぜます。

とろみが出なかったら、水溶き片栗粉を足してみてください。

次に、ご飯の上にのせる玉子を作っていきます。

まず、フライパンにサラダ油を大さじ3加えます。油が少ないとフライパンから取り出す際に、張り付いてしまうので少し多すぎるかな、、、と思うくらい入れていいと思います。

そして、フライパンが十分熱されたら、卵を一気に入れ、かき混ぜていきます。

半熟になったら火を止めます。玉子をひっくり返す必要はありません。器に盛ったご飯の上に載せていきます。そしたらさらにその上に先ほどのあんをのせて完成です！

いかがでしたか？卵を半熟で作ることさえできれば、だれでも簡単にできる一品だと思うので、ぜひ試してみてください！

本日は以上です！　ありがとうございました！