https://ameblo.jp/uno0358/ ラーメンフリークの方たちのブログを参考に、美味しいラーメンを味わいに歩いています。今回、「私もやってみたい！」と思い立ち、始めてみました。更新は頻繁ではないと思いますが、ご興味を持って頂いた方がいらっしゃるとありがたいです。よろしくお願いします。 ja 揚げ玉ねぎが乗ってて。

揚げネギとかインゲンとか見た目はかおたんラーメンに似ています。

でも、何かが少しずつ違うんですよね。
確かにスープも若干甘い、インゲン、揚げ玉ねぎ…。
でもだいぶ違うんです。
こちらは、尚且つノスタルジックな感じで。
台湾を赤たまねぎなんだそうです。
15時過ぎにも関わらず、ほぼ満席。
チャーハンも高温短時間で仕上げてくる。

要するに、超美味しいのです。
今流行りではないが、超美味しいのです！
かなり、上級のノスタルジック！、これは裏切り無し！

また行きたい！



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/uno0358/entry-11309417232.html Sun, 22 Jul 2012 23:35:00 +0900

左側のスープに浸かっている豚のスペアリブの入っているお皿がバクテーです。
コショウの効かし様々な漢方を配合して出来たそのスープはまた絶品！
特に前日飲み過ぎた時などは必ずこのバクテーを食べ、バクテースープを飲むのです。
そうすると何だかアルコールが抜け、体が浄化されていきます(笑)

東京だとこれを食べることが出来るのは数ヶ所。味はそれぞれ少しずつちがいます。

写真はシンガポールのタンジョンパガーという地域にある行きつけのお店で、一番上の写真のセットで700円位かな。
１日に1500～2000食も売るそうです。

これ、この店、本当にお薦め！
ご興味ある方、ご連絡お待ちしてまーす。



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/uno0358/entry-11301360290.html Fri, 13 Jul 2012 11:44:00 +0900 15時過ぎに入店しましたが、ほぼ満席、人気がうががえます。

居抜きなのか、店内は不思議な空間感覚で個室のようなテーブルも存在しています。
さて、ラーメンは裏竹虎ラーメンを注文。

背脂ちゃっちゃ系の程よい塩梅の豚骨スープです。
下にカエシが貯まっており、かき混ぜることにより、少し醤油色のスープに変わります。
チャーシューは豚の角煮のようなトロっトロのもの。
なりたけを思い出しますが、塩分も調度良くスープもぐいぐい飲めてしまいます。
何よりも角張っている極太ストレート麺がこれまた美味しい！
麺だけでもガシガシ食べたくなってしまうような小麦のいい香りの食感の良い麺です。

物凄く好きですね、こういうラーメン。
次は相方の冷し坦々つけ麺。

こちらはゴマと辛味と酸味がベストマッチです。
裏竹虎らーめんより少しだけ細い麺ですが、これまた美味しい麺でした。

次回は魚介らーめんを食べに行きます。

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/uno0358/entry-11300648528.html Thu, 12 Jul 2012 14:12:00 +0900