https://ameblo.jp/upapapaupa/ 気になる果実をあれこれ漬けていきます(o^-^o) いつかお気に入りフルーツ全ての ベストレシピに辿り着くまで… ja
いろいろバタバタしていて すっかり放置してしまっていたこのブログ…

また 始めようと思います(o^^o)

まず はじめにご報告をひとつ(^ ^)

私 かねてよりお付き合いしておりました
外航船機関士さんと
1月に結婚いたしまして 船乗りの妻となりました(=´∀｀)人(´∀｀=)

彼は11月末から休暇に入り
旦那さんは4月頭に乗船しました(o^^o)

休暇中は保存食達 ずいぶんと活躍してくれました♪( ´▽｀)

果実酒たちは もう少しみたいなので
次の下船まで寝ててもらおうと思います(^-^)/


毎年漬けてもいいよ～(*^^*)
と 旦那さんOKも出ましたので
梅酒をメインに今年も楽しもうと思います☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

今年は「飲んで美味しいお酒」を使って漬けてみようと思っています'`ｨ(´∀｀∩

では
これからもよろしくお願いします♪





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/upapapaupa/entry-11228621052.html Fri, 20 Apr 2012 22:52:25 +0900
少し 私のフィアンセ:船乗り君の事を紹介してみます(o・v・o)


(果実酒 保存食は出てきませんので ご了承下さいね(^_^;))



よく

彼 何してる人??

と聞かれ

『船乗り』だよ～(・o・)ノ

と言うと

漁師さん??
マグロ漁船??
船長??
フェリーとか??
豪華客船??
あの海賊船みたいなやつ(おそらく帆船の事)??
セーラー服なの??
海猿みたいな??
探検家??

これ 覚えている限りのそれぞれの反応です(>_<)



正解は
これら 全て不正解なのです!!!(笑)



うちの船乗り君は

『外航船の二等機関士』なのです


外航船とは
日本⇔諸外国
又は日本以外のＡ国⇔Ｂ国(三国間貿易)を
航路とする貿易貨物船の事です(*^o^*)♪
(もちろん立ち寄る港は数ヶ国に渡ります)


運ぶ物はコンテナ 原油 ＬＮＧ 車 etc 多岐にわたります


機関士さんのお仕事は
機関部門の管理技術者として
航海中の船のエンジンをはじめ
ボイラーや発電機 燃料などを管理 点検 整備 修理する事です

もちろん
積んでいるもの 船舶の種類によりますが
コンテナの冷蔵設備の修理も
原油の精製機器の整備なども
彼らが行います


よって 運転こそしませんが
あの巨大な船を動かしているのは 機関士だといっても過言ではありませんっっ!!!
(すいません 機関士贔屓です(￣ー￣)(笑))



問題のセーラー服ですが
彼らは ツナギ＆ヘルメット です(o・v・o)(笑)

海猿は 海上保安庁？かなにかなので
関係ありません(-｡-)



乗船期間が6～11ヶ月(だいたいは8ヶ月が目安)
休暇が3～4ヶ月

一緒にいられるのは休暇中だけで
日本に寄港しない航路だと
乗船中は全く会えません…
(今回コレです…)


そんな訳で
果実酒＆長期熟成ものにハマった理由の１つが
この彼の仕事サイクルなわけです(・o・)ノ



そんな 彼も 乗船６ヶ月を越えました!!!

早く 下船予定日が決まらないかなぁ～
と 無数の瓶を眺めながら想いをはせる sayoriでした(o^-^o)♪ ]]> https://ameblo.jp/upapapaupa/entry-11044905456.html Tue, 11 Oct 2011 17:34:27 +0900 遊びに来てくださって
ありがとうございます(*^o^*)♪

本日はこちら～(・o・)ノ







前に漬けたレモンコンフィーが
とても便利なので
すだちバージョンも作ってみる事に(o・v・o)

小さい果実ですので 輪切りにして漬けました♪


分量は 適当です(^ω^;)(笑)

たまたまうちに転がっていたすだちを
確か輪切りで７個 ジュースを５個
塩はおそらく輪切り分の３～４０％くらいだったと思います(>_<)


そのまま置いておくのは難しいですが
こうしておけば いつでも使えて 便利…な予定ですo(^-^)o


心配なのは 緑色はキープ出来ないかもなぁ…と言うことですね(-"-;)


しばらく 様子を見ます(・o・)ノ ]]> https://ameblo.jp/upapapaupa/entry-11044148825.html Mon, 10 Oct 2011 21:41:16 +0900 遊びに来てくださって
ありがとうございます♪


本日はこちら(・o・)ノ



パイナップル酒 ２ヶ月経過しましたo(^-^)o


しかし…
後味と余韻は完全にパイナップルなのですが

口に含んだ時の味と香りが何だか曖昧で(-"-;)


酸味が無いせいか
はたまた 果肉が少ないせいか…


あくまで 果実酒
リキュールの様にはならないにしても
これでは パイナップルっぽくない…



とりあえず もう１ヶ月様子見て
酸味を考えようと思います(^-^;)





恐らく パイナップル酒は選抜メンバー予選落ちです(>_<) ]]> https://ameblo.jp/upapapaupa/entry-11040275229.html Thu, 06 Oct 2011 23:45:00 +0900 遊びに来てくださって
ありがとうございます♪

本日はこちら(・o・)ノ






アンチョビが化けました(o・v・o) (笑)


興味を持ってくださった方に
お裾分けすることにしましたら
それぞれ手作りで物々交換となりましたよ(*^o^*)♪

(現金のやり取りは嫌いなので…)


そして



こちらもアンチョビが育ったものです～(・o・)ノ(嘘)

計７種類もの山盛りハーブを頂きました(≧∇≦)♪



園芸関係を全くしたことの無い私に
どこまで枯らさずに持ちこたえられるか…


新しい観察対象です(￣ー￣)♪




最近は果実酒達のほとんどが
半年を迎えるまで 放置の段階に入りましたので
話題がありません(-"-;)(笑)


皆さんのブログ 楽しみにしています～(o^-^o)♪ ]]> https://ameblo.jp/upapapaupa/entry-11030176307.html Mon, 26 Sep 2011 18:16:15 +0900


かなりまろやかになってきました～(o^-^o)♪

香りも良くなってきていますo(^-^)o


ただ … 次に漬ける時には
砂糖を2/3～1/2にしようかと思います(- -;)(笑)


甘～～ぁいです(>_<)

そろそろ地元産のレモンが手に入るようになるはずなので
レモン 追い漬けしてみようかしら～とも考え中o(^-^)o
４ヶ月経過した所で決めようと思います(^O^)


あと 何故か アルコール度数がかなり低くなったように感じます…




また しばらく放置で
様子をみましょうかね♪ ]]> https://ameblo.jp/upapapaupa/entry-11017852832.html Wed, 14 Sep 2011 19:44:07 +0900




桃酒２ヶ月経過しました(o・v・o)


少しずつ馴染んできていますが
いかんせん 種も皮も使っていないので
香りは薄いです(- -;)

寝かせて丸くなれば カクテルベースとして使えるようになるかしら～(・o・)??



また １ヶ月寝ててもらいましょうo(^-^)o ]]> https://ameblo.jp/upapapaupa/entry-11017827775.html Wed, 14 Sep 2011 19:19:20 +0900 遊びに来てくださって
ありがとうございます♪

本日はこちら～(・o・)ノ





スタートして２ヶ月
ひとまず完成とします(*^o^*)♪


今の状態だと 軽くほぐしてポテトと和えたり
ピザやバケットにのせてトーストしたり

具材としてそのまま楽しみたい感じになっていますo(^-^)o♪

初めて入れてみた
ローズマリーが いい仕事をしています(o・v・o)


次は もっと入れても良いかもしれない!!!!

…それだと
イワシのハーブオイル漬けになるかしら(・o・)??




忙しい日々が続きますが
そろそろ 秋刀魚で作るアンチョビに挑戦しようと 考え中～(^O^)
]]> https://ameblo.jp/upapapaupa/entry-11017559500.html Wed, 14 Sep 2011 13:26:39 +0900 遊びに来てくださって
ありがとうございます♪

本日はこちら～(・o・)ノ




遂に 梅酒達が３ヶ月経過し
いよいよ解禁となりました～(o^-^o)♪

(解禁と言っても
梅酒は最低でも３ヶ月は置かなきゃ…みたいな事を聞いて
勝手に我慢していましたので
１ヶ月で試飲しても問題はありません(・o・)ノ念のため…)


さて それぞれの感想です


◎ブランデー梅酒
これが一番まとまりがありました(o・v・o)

ブランデー梅酒ならではの
馥郁とした香りとコクには
ま～だまだ程遠いですが
さらっと飲むには 飲める時期に差し掛かったかなと感じましたo(^-^)o



◎ラム酒ブレンド梅酒
くどくならない様にと ホワイトラムを使い
他の２つより砂糖を少し減らして漬けているのもあり
香りと酸味が爽やかな梅酒でした(*^o^*)

水割りやロックより 炭酸が似合いそうです(^O^)


◎ホワイトリカー梅酒
梅酒の味にはなっていましたが
まだ 刺々しく バラバラした印象でした(>_<)
最後に飲んだせいかも知れませんが…

アルコール自体が単純な物なので
これからの成長に期待です(*^o^*)




実の状態は 何故かブランデー梅酒のだけが
少ししわしわしています(^_^;)(笑)

母が どうしても食べたい～(>_<)!!と聞かないので
ラム酒ブレンドの実を１つ 食べてみましたo(^-^)o


カリカリした食感で まだまだしっかりとエキスは出てきそうです(≧∇≦)♪




次はまた３ヶ月後
半年経過した所で 試飲してみようと思います(^O^) ]]> https://ameblo.jp/upapapaupa/entry-11010246826.html Wed, 07 Sep 2011 01:59:24 +0900 遊びに来てくださって
ありがとうございます♪

本日はこちら～(・o・)ノ




プラム酒が２ヶ月経過しましたo(^-^)o

やはり２ヶ月くらいから馴染んでくるようですね(*^o^*)


何故か梅干し風味なんですが
１ヶ月経過時の謎の塩気は消えて
爽やかなお酒になってきました(o・v・o)


この変化が楽しいですねっ(≧ω≦)
]]> https://ameblo.jp/upapapaupa/entry-11007892213.html Sun, 04 Sep 2011 21:09:47 +0900