山本　和韻（秋田）

ワイン酵母と秋田新酵母による後味爽やかなまさにライスワインな一本。

酒問屋小泉商店さんと10件の酒屋さんによる企画商品。流通限定品。

長門峡　ひやおろし（山口）

これぞひやおろし！というまろやかで豊かなコクと蔵の持ち味である

優しい飲み口が相乗効果で旨味あれど飲み飽きせぬ酒に仕上がってます。

早瀬浦　夜長月（福井）

秋の夜に月を眺めながらゆっくりと楽しめるような落ち着いたきれいな口当たりと

シャープな後味。実は裏バージョンで地元産五百万石使用（表verは山田錦）

宗政　秋あがり（佐賀）

日本酒度-15の嫌味のない柔らかい甘みが口の中に優しく広がり

ふわりと余韻を残して消えていきます。

萩の鶴　メガネ専用（宮城）

昨年センセーショナルなデビューを飾ったメガネの蔵人たちによって醸されたお酒。

独特のヨーグルトのような味わいと酸が特徴的。

大信州　秋の純米吟醸（長野）

大信州さんらしい非常に洗練された綺麗な口当たりと上品な吟醸香がふわりと香り、

熟成による米の旨味も柔らかく広がり後味も静かにスーッと引いていきます。

仙禽一聲（栃木）

地元さくら市産山田錦を35％まで磨き抜きドメーヌを貫く！

上品な吟醸香と甘酸っぱい後味、軽やかに広がる甘味、香りの余韻を残し、

後味はサラリとさっぱり。

篠峯　ろくまる　秋あがり（奈良）

あくまで口当たりは瑞々しいものの、一夏を越すことにより熟成された米の旨味が

しっかりと広がります。爽やかな輪郭の中に力強さを秘めた一本。

たかちよ　紫（新潟）

ひらがな「たかちよ」シリーズ。この時期は紫の活性にごり！

ピチピチとした味わいとデラウェアのような甘味が特徴的。

にごりによるコクが濃い味の料理にも負けず料理を引き立てます。

天青　千峰　酒未来（神奈川）

希少な十四代　高木辰五郎氏の開発した酒米「酒未来」を用いて醸したまだまだ試験醸造的なお酒。天青さんのラインナップの中ではやや味幅がありまろやかな酒質。

誠鏡　S1950（広島）

東京農大に保存されていた昭和二十五年に誠鏡さんの蔵の醪から採取された酵母を使用。

ふわりと米の甘味が優しく広がりながら全く重たさを感じさせない優しい捌け方が印象的です。軽やかで柔らかくグビグビと盃が進む銘酒

鏡山　秋あがり（埼玉）

県産米「さけ武蔵」を用い、原酒らしくどっしりとした深い味わいが夏を越すことによりさらに

重厚さを増し、豊かなコクと丸みを帯びた口当たりとなっています。

甘みのある煮魚等に合わせていただくとより一層お楽しみいただけます。

鳳凰美田　Wine cell（栃木）

フランスのワイナリーより譲り受けたワイン用酵母を使い独特のタッチに仕上がっています。

気品あるワインのような味わいと日本酒の吟醸香、米の甘味を併せ持っております。

朝夕はめっきりと冷え込み、寒暖の差が激しい今日このごろ。

季節の変わり目は体調を崩しやすいもの。

美味しいお酒を美味しく飲むためにも皆様もお身体にお気をつけて

楽しいお酒をお召し上がり下さい。

新入荷

謙信ひやおろし（新潟）

熟成による栗を思わせる香ばしい甘味が柔らかく広がり、

優しく消えていくも、香りの余韻が心地良い

雪の茅舎秘伝山廃ひやおろし（秋田）

柑橘系の甘味とかりんの様な甘やかな香り。

非常にきれいな山廃でみずみずしく清らかな口当たり。

十ロ万（福島）

ロ万シリーズの秋酒。4段仕込み、もち米由来のキメの細かい柔らかくも重厚な甘味が

ゆっくりと口の中に広がり馴染んでいきます。

三井の寿ポルチーニ（福島）

軽快な口当たりとほのかに広がる甘味。

後半に感じる渋みが野菜や淡い味わいの料理を引き立てます。

川中島ただいま参上ひやおろし（長野）

リンゴのような華やかな香りと膨らむまろやかな甘味

幅広いお料理に合わせて頂けます。

龍力 山田錦生誕80周年記念酒（兵庫）

原料米にこだわる酒蔵　龍力さんから山田錦生誕80週年を記念し

精米歩合80％の純米酒が登場。

豊かな山田錦の旨味と80磨きとは思えない軽やかな口当たりが特徴。

風の森（奈良）龍力（兵庫）酒蔵見学に行ってまいりました。

先日当店スタッフ大竹が風の森を醸す奈良県油長酒造様、龍力を醸す兵庫県本田商店様に酒蔵見学に行って参りました。

初めての酒蔵見学で実際に酒造りの現場に触れることで新しい発見や刺激を受けてきたようです。

油長酒造様で頂いた「社員はパイロット、機械、設備はF1マシン。パイロットにあったマシン作りを大事にしている」とのお言葉に感銘をうけたようです。

本田商店様では米による酒質の違いを土壌や精米歩合、含まれる成分といった科学的に分析、裏打ちされた原料処理に関してが非常に勉強になったようです。

両お蔵元様、当店スタッフが大変お世話になりました。

今後共宜しくお願いいたします。

東京都豊島区南池袋2-27-6　B1F

03-5960-7141

円熟しまろやかな口当たりと奥深い旨味あふれる味わいを…。

新入荷！

乾坤一　ひやおろし（宮城）

まろやかな口当たりで豊潤な米の旨味が柔らかく舌に流れ込んでくる…。

最後は優しく酸が包み込み、旨味ある秋の食材の味に寄り添う。

天青　ひやおろし（ふた夏越え）（神奈川）

ビターな大人の味わいはふた夏越えならでは。

重厚な旨味はチーズや肉料理に合わせてお楽しみ頂けます。

通常柔らかくさわやかな印象のある天青さんのお酒には珍しいタイプ。

七賢　ひやおろし（山梨）

ふわりと鼻に抜ける香りが心地よい優しい味わいのひやおろし。

飲み疲れた後半に優しく上燗にして酒だけで楽しむのも◎。

結　ひやおろし（茨城）

口に含むとオレンジのような爽やかな柑橘系の香りが鼻に抜け、

ほのかに甘味と余韻を残しながら消えていきます・・・。

お浸しや優しい味わいのお野菜にお合わせて是非。

鳳凰美田　五百万石　ひやおろし（栃木）

五百万石らしくシャープな輪郭を突き破って溢れ出る瑞々しさが特徴的な一本。

ひやおろしらしい米の味わいを感じながらスイカのようなさっぱりとした後味が特徴的です。

新入荷！

白馬錦　ひやおろし（長野）

深く染み渡る厚みある味わい。熟したリンゴのような香りと酸味。

トンネル貯蔵によりじっくりと熟成され、まさに時にしか創れない味わいに。

富久長　秋櫻　ひやおろし（広島）

改めましてご案内。丸みを帯びた口当たりながら軽快かつシャープでクリアな酒質。

乾き物、焼き物やきのこ料理に合わせて召し上がっていただくと尚旨し。

ちえびじん　生熟　八反錦（大分）

八反錦の旨味を引き出し、生熟ならではのボリュームある味わい。

決して重すぎない輪郭ではあるものの、じわりじわりと味が重なり濃厚な米のコクをお楽しみ頂けます。

大典白菊　ひやおろし（岡山）

生酛造りにより生み出された旨味はひと夏の熟成によりまるでココアのような

大人の味わいに。ほのかに後味に感じる苦味が甘味ある料理を引き立てる。

秀鳳　ひやおろし（山形）

レーズンのような甘味と渋みが心地よい秋を感じる一本。

洋食風の味付けや、唐揚げ等に合わせていただくとお互いをより一層引き立て合います。

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新入荷！

まんさくの花　祭ラベル（秋田）

県産の酒造好適米あきた酒こまち50磨き。

夏酒ながら原酒の一回火入れでお米の味がよく出てます。

まるーくまろやかな口当たりながら後味はサラッと。

派手な祭ラベルの印象とは打って変わって柔らかく優しい味わい。

あの夏祭の夜に思いを馳せながらいかがでしょう。

東魁盛　秋あがり（千葉）

当店秋酒第一弾は千葉の小泉酒造さんを切り込み隊長に任命。

当店でも好評を博した五百万石の山廃純米をひと夏越しでじっくりと味を乗らせました。

軽快さはそのままに円熟したまろやかなコクが楽しめます。

まだまだ残暑が厳しいであろう秋に旬の食材と合わせてホッと心安らぐ一本となっております。

富久長　秋櫻（広島）

当店秋鮭第二弾。

昨年末に搾り10ヶ月の間の熟成を経て、じんわりと旨味広がるまさにひやおろしといった味わいのお酒になっています。重たすぎず、キレの良い後味は冷たい温度から常温、燗まで様々な温度帯でお楽しみ頂けます。

個人的には優しい味わいの膨らみとキレある後味が調和した常温がオススメ。

結　まっしぐら（茨城）

食用米として青森でも流通している「まっしぐら」を45％まで削り、米の持つ味わいを引き出した一本。口に含んだ瞬間、亀口取りらしい押し寄せる濃醇な旨味と酸味が印象的。

しっかりと芯のある味わいの後は、ほのかに香りの余韻を残し喉の奥に消えていきます。

パンチのある味わいは肉料理、焼魚に合わせてもいいかも？

ドッシリとしたタイプとはまた違いますが、飲み応えのある酒に仕上がっております。

最近の安定しない天気で、突然のゲリラ豪雨にびしょ濡れになったり

まだまだ厳しい夏の暑さに汗だくになったり、週末になると台風の予報が来たりと

寒暖の差も激しく体調を崩しがちな時期ですが、

楽しいお酒と美味しいお料理でなんとかかんとか乗り切っていきたいと思います。

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最近の入荷

巖　心照（群馬）

京大出身エリート酒造家『高井 幹人』氏の生酛初挑戦の酒。

雄町を用い協会7号酵母で醸した一本。

生酛由来の独特の香りとコクを感じさせながらも非常に軽快な後味に仕上がってます。

さっぱりとした口当たりは食中にオススメ。

神蔵　雄町　無濾過生原酒（京都）

昨年度実験的に仕込まれた雄町46磨きの限定品。

穏やかな吟醸香とひと夏越して味の乗った豊かな旨味。

無濾過生原酒の力強さと大吟醸ならではの滑らかな

飲み口のバランスをお楽しみ頂けます。

幻舞　HARMONIC EMOTION(長野)

美山錦49％精米と山田錦35％精米の2種類のお酒のブレンド酒。

半年の熟成を経て出荷され、円熟したまろやかな口当たりと

酒千蔵野さんらしい華やかな香りが調和しハーモニーを奏でています。

作　prototype M(三重）

爽やかな香味と一回火入れながらフレッシュな口当たりが特徴的な

プロトタイプシリーズ。クイクイ飲めるprototype Mは赤ラベル。

グラスの空く速度も三倍に？

北島　吟吹雪（滋賀）

山田錦と玉栄を親に持つ滋賀県産米「吟吹雪」を使用した

北島さんの定番商品！生原酒直汲みの力強さと豊かな米の旨味、

赤ワインを思わせる酸味、渋みがアクセントになってバランスよく仕上がってます。

新秋刀魚入荷！

先取りの秋の味覚とキレの良い味の乗った日本酒をぜひご堪能下さい。

地酒遊楽　裏や

東京都豊島区南池袋2-27-6　B1F

03-5960-7141

最近の新入荷

蒼斗七星　雫　（島根）

ぽたぽたと垂れ落ちる雫を斗瓶に囲い、ひと夏越しで

旨味が乗ってます。豊かなコクをお楽しみ下さい。

出羽桜ML発酵〔マロラクティック〕（山形）

主にワインで用いられるマロラクティック発酵を日本酒にて行った試験的なお酒。

日本酒において多く生成されるシャープなリンゴ酸（Malic Acid)を乳酸（Lactic Asid)へと…

角の取れた柔らかい口当たりが特徴的です。

英君ゴクゴク純米（静岡）

Alc14度で夏にゴクゴクっと飲める純米酒。

冷やして燗して常温でゴクゴク行けます。県産米誉富士にNew-５とAll静岡な一本。

大洋盛　Pure Heart(新潟）

試験的に醸造された限定品。

五百万石70磨きを5℃のサーマルタンクにて熟成。

ふくよかな米の旨味と共に五百万石らしいキレも感じるまっすぐ心に響く一本。

五橋　Five yellow(山口）

白糀仕込みによるクエン酸由来の独特のさわやかな酸味が特徴的。

磨き80％高温糖化酛にで旨味を残し独特の酸味によってメリハリを付け、

輪郭がはっきりとした酒質に仕上がってます。

花陽浴　美山錦無濾過生原酒（埼玉）

マスカットを思わせる華やかながらサッパリとした吟醸香と甘味が持ち味。

鼻に抜ける香りが心地よく、サバけの良い酸が全体をキリッと〆ます。

扶桑鶴　特別純米（島根）

7号酵母　酒度+6　酸度2.0のマニア向け。しかしながら口当たりは滑らかです。

全量島根県産酒米にて麹米：佐香錦　掛米：神の舞。

常温～燗似て生える酒。煮付、角煮、味の濃いお料理に合わせて…。

日置桜　鍛造濁酒（鳥取）

契約農家からタンパク質含有量6％台驚愕の酒米を使用。

その特性を活かして80磨きにてリリースされた濁り酒。

力強い押し味は燗にて真価を発揮。豊かな濁り由来のコクと抜群のキレ。

地酒遊楽　裏や

東京都豊島区南池袋2-27-6　B1F

03-5960-7141

東京の池袋にある全国津々浦々から集めに集めた150種類以上の日本酒をお楽しみいただける居酒屋です。

お食事も日本酒に合うものから旬の食材まで自慢の料理の数々をお召し上がりいただけます。

当ブログでは日々のお酒の入荷情報やお料理のご案内をしていきますので宜しくお願いいたします。

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