これからの計画として、もっとラボの延長で商品つくりをしていきたいと思っています。製品の容器は派手さを無くして中身で納得いただく商品つくり。例えば研究室の試薬棚にあるような容器を使った素朴な製品つくり、又包装紙は発表した論文や特許公告の原文を印刷するなど考えています。

　「人まねしない、何処もできないこと」に取り組む辻製油イズムをこれからも、もっともっと打ち出し、本気で人々の健康に役立つ商品つくりに励んで参ります。

　無臭ニンニクの機能（高含有のイヌリン）、超臨界炭酸ガスで抽出したカプサイシンの機能、生の生姜エッセンスの機能、柚子エッセンスの機能など天然素材を徹底的にこだわり研究を重ねてきました。

　産・学・官（農商工連携）で、充実した大学の分析器機を活用させて頂き、三重県工業研究所や農業研究所の協力を得て先端的な商品開発を進めています。

　三重県では「統合医療」や「医食同源」など、人々の健康を本気で考える研究会が活発になされています。

　「うれし野ラボ」や「辻製油」も研究会に参加し、皆さんと歩調を合わせ頑張っています。人生の最大の願いである「何時までも若々しく健康で、そして美しくあり続ける」ため、研究員全員で「明るく、朗らかに、活き活きとして、勇ましい心」を合い言葉に日々励んで参ります。

　哲人「中村天風」の言葉で「真・善・美」（清く正しく美しく）を大切にしながら社会にお役に立てる集団を目指し、更に磨きをかけて参ります。

　できないと思うから、できない。

　売れないと思うから、売れない。

　運が悪いかと思うから、不運になる。

　失敗すると思うから、成功しない。

　できると信じれば、できるようになる。

　運がいいと信じれば、幸運がやってくる。

　成功すると信じれば、成功する。

　　池田光　（中村天風「怒らない、恐れない、悲しまない」　より）

　東日本大震災で日本は大きく変ったと思います。中部電力は今のところ規制が出ていませんが、弊社も電力削減に努め、照明を落とし、また室内温度を上げ節電に心がけています。今までの「豊かになりすぎた日本」から少し立ち止まって反省する時かと思います。戦後の物資不足を経験し、一所懸命豊かさを求めて先輩達と一心不乱に「上を向いて」頑張って来ました。モノの不自由はあったけれど、皆心は豊かでした。隣のお家、又隣村のお家とお互いが手を携え心豊かに発展してきました。「心一つの置きどころ」です。物資が潤沢にあることだけが豊かではないと思います。人生考え方次第で元気にもなれるし、暗くもなります。どうせ人生一回、思い切り積極的に活きましょうや・・・。私の子分（すみません社員です）は皆元気で頑張っていますヨ・・・

非常に力価の高い天然香料として各ユーザーから評価されています。

　昨日、三重県の職員で山路栄一さん主催で「山路栄一ON＆OFFメールマガジン通算500号配信祈念読者の集い」に参加しました。三重県知事や佐賀県知事を始め各市長、町長、議員と産業界から県内外著名な方々が140人ほど集まり、結構盛り上がりました。

　継続は力ですが、500号まで配信された精神力には頭が下がります。仕事も同じです。諦めたら今までの苦労は無になります。

　弊社レシチンやセラミドの研究も何度か挫折し、いつ止めても不思議ではなかったと思います。継続は力なり、今では国内でオンリーワンの企業になりました。

　山路氏の言葉を借りると、「人生における最大の間違いは、絶えず間違いを犯さないかを恐れることだ」といっている。そして「人生における最大の失敗は努力を止めることである」ともいっている。「あと一回掘れば金の鉱脈にたどりつけるかもしれないのに、なぜそこで努力を止めるのか」と説いているようです。

　レシチン40年、セラミド20年、やっと金の鉱脈にたどり着いた感じです。弊社開発に携わった「ドラえもん君」を始め、皆が諦めずによく頑張ったものです。

　更に第一研究室や三重大学の「辻H＆Bサイエンス研究室」メンバーも産・学・官連携で新しい素材を求めて地道な研究を進めています。3年先、5年先、いや10年先になるかも知れません。やがて次世代に繋がるオンリーワン製品が人々の「美と健康、そして美味しさ」に貢献することでしょう。

　東日本大震災も２ヶ月以上経ち、未だ傷跡の癒えない状況で、今度は中部電力の原発が停止し、電力不足がいよいよ深刻になってきました。そんな中、震災発生後、石原東京都知事の発言が新聞に乗った記事を思い出します。「これは天罰だ、犠牲になった方が可哀そうだ」そして、「被災された方には非常に無惨な話だが、津波で我欲、つまり積年に溜まった日本人の心の垢を洗い流す必要があった故の、やはり天罰だ」・・・と語った。意見は分かれますが、やはり考えさせられる発言でした。

　うれし野塾は地域を担う若者達の集まりで、志を一にする人同士の仲間つくりができました。産学官が一緒になって、次世代を考える会です。地方公務員の方々、地域企業の皆さん、マスコミ関係の方々、三重大学院生、辻製油、うれし野ラボの若手社員が参加しています。会への出席は自由で、活発な意見交換がなされています。講師を招いて勉強会を開き、終了後会費1000円で缶ビールと少しの食べ物を用意し座談会に入ります。しかし、皆さんが飲食を忘れるくらい、議論が白熱します。我々長老組はよく「今の若い者は・・・」と言いますが、なかなかのモノです（伊勢弁です）。参加者の皆さんは「自分たちの子供にも継がせたい仕事作り」をしたいと考えています。

やはり　「自分の仕事に目先の評価を求めず、100年後の人に評価される仕事」をしたいモノです。

　研究員もしんどかったと思います。次から次へと要求を突きつけられ、特にドクター真面目君（主任研究員）はカプサイシンの辛さと社長の「ムチャクチャ厳しい」品質要求で毎日涙していたと聞いています。お気の毒に・・・・しかしやっと完成です。早速居酒屋で一杯ご馳走して上げますヨ。

　第二研究室から製造部に、そして「うれし野ラボ」へと移管しました。いよいよ本格発売に入ります。皆さん一度試して下さい。辛くて涙が止まらないと思いますが、クシャミは出ないように作りましたので安心してお使い下さい。しかしこの製品はクセになるから要注意でーす・・・しかし発汗作用があり痩せるかも・・・（薬事法上言ってはいけない言葉らしいですが、ブログだから、マーいいか・・・）。

（顆粒状に仕上げましたのでハンドバックに入れてもポケットに入れても安心です）

開発苦労話・・・・

　赤唐辛子を「超臨界炭酸ガス抽出装置」と言う大型設備で美味しい成分と辛い成分「カプサイシン」を抽出しました。、超臨界炭酸ガス抽出機とは超高圧化で臨界状態になった液化CO2に原料を漬けて有効成分を抽出する装置です。現在使っている装置は日本で一番大きい装置です。

　この機械で作った抽出液はカプサイシンを大量に含む唐辛子抽出液です。しかしこの抽出液は油にしか溶けません。これを辻製油第二研究室で保有しているナノテクノロジーの技術で水に溶ける透明な液体にしました。

更にこの液をスプレードライヤーで粉末化しました。しかし、幾つかの問題に直面し、液体ではもしポケットやハンドバックに入れて持ち歩いた時、液漏れを起こす事が想定でき、お客様に大変な迷惑をお掛けします。又粉末であれば安全ですが、大問題が発生しました。お料理にふりかけると、微粉のため舞い上がり回りの人に「クシャミ」を引き起こします。この問題を解決するには顆粒にするしかありません。造粒機を使って顆粒にして作り上げた世界初の超ハイテク製品です。　唐辛子の旨みと辛味が調和した新感覚の製品です。価格は少し高めですが、水に溶けるため、使い方にあらゆる創造が出来ます。面白い使い方があればお教え下さい。

　辻製油研究室は「人まねしない、どこも出来ない技術」に常に挑戦しています。何かお困りの事がありましたら弊社研究員に挑戦させて下さい。

　カプサイシンは発汗作用があり、良い効果が期待できると思います。是非一度お試し下さい。

　28日間で入れ替わるお肌の手入れ「おやすみ前のセラフル２８」を新発売しました。セラミド効果で何時までも美肌を保てる保湿美容ドリンクを是非お試し下さい。

　今回は500セット分の売上代金を義援金としてお送りいたします。美しくなって頂いた分、被災者の皆様にご支援をさせて頂ければとお思っています。

今回紹介させていただく「カプサイシン製品」は商品開発におよそ3年位の歳月がかかっています。

　超臨界炭酸ガス抽出装置で赤唐辛子から抽出された唐辛子エキスを機能性レシチンを使った可溶化技術で水に溶けるようにし、更にスプレードライヤーで粉末にし、その後造粒装置で顆粒化した商品です。

　水に簡単に溶解し、極めて使いやすい、しかも美味しく超激辛製品です。美容に役立つ成分「カプサイシン」が0.１％以上（人の耐えられる辛さの限界含量）入っています。

　食べ方の創造は無限大にあると思います。先日ビールに入れて飲みました。

邪道かも知れませんが、結構美味しいモノです。一度試してみて下さい。又宴会で日本酒に入れて飲むとこれまた結構な味が楽しめます（罰ゲームになるかも）。焼酎のお湯割りは謂うまでもありません。

　開発裏話で、カプサイシンを取り扱うには大変な苦労があったそうです。

カプサイシンは目や鼻に刺激し、工場の生産レベルで製造すると、完全密閉状態で製造しているのですが、少しの漏れでも、回りの人がクシャミと涙で大クレームが発生し、製造している担当者が嫌われ者になっているそうです。

　この商品を開発したのも第二研究室のドクター真面目君です。早く結婚したいと本人は思っているそうですが、なかなか・・・クシャミと涙を振りまいたのでは女性も近づきませんよな・・・

　最近辻製油の販売会社の「うれし野ラボ」の社員にカプサイシンの生産を応援させているそうです。去年名古屋の椙山女子大を卒業した可愛い女性社員達がお手伝いに来ているそうです。聞くとことによると、未だ体験3日くらいらしいですが、カプサイシンの刺激で目を涙で腫らしているらしい・・・

　ドクター真面目君、女の子を泣かすのは如何なモノかと思うのですが・・・皆さんどう思います。

ドクター真面目君、今週で解放してあげないと社内で女の子を泣かす先輩と言われ、本当にお嫁さんの来てが無いかも・・・

　兎に角何でも挑戦する辻製油研究員です。「人まねしない」生き方も素晴らしいですが、女の子を泣かすのも苦労の内かも知れません。ドクター真面目君頑張れ・・・

　明日は後輩の男前研究員が結婚します。心中は穏やかではないかも・・・。

　私が多分主賓で挨拶に立つかと思います。ドクター真面目君も招待されているはずです。楽しみです・・・

　商品を開発するのも、良いお嫁さんをつくるのも同じです。もの凄い努力が必要ですぞ・・・

　「夢の有る限り青春」。ドクター真面目君、次は自分の素晴らしいお嫁さんの夢を見て、女の子をカプサイシンで泣かさないように・・・

　来月からいよいよ涙の「カプサイシン」を発売します。ご期待下さい。

　人生は終わりが大切と世の人は言います。しかし、今を大切にできない人は終わりも大切にできないと思うのです。

　67才も半ばを過ぎ、いよいよ人生の完成を待つ時期になりました。しかし、60才になってから取りかかった仕事が未だ未完成です。未完成とは何か・・・・

　戦後、田舎の家は何処の家庭にも自給自足のため鶏小屋があり、ニワトリを飼っていました。鶏小屋の中のニワトリで何時も１～２羽がお尻をつつかれ、虐めにあっていました。可哀相に思い、隣の小屋に移したら、又虐められるトリができました。人間の世界でもトリの世界でも同じで、２－６－２の原理があるのかと思います。神の作った摂理かも知れません。

　私たちの組織の中にもあるかも知れません。しかし大切なのは頭の２の人がどれだけお尻の２の人を思いやるかです。

　一人の人間では何も出来ません。何人の協力者を得るかで人生を大きく左右します。

　やはり思いやる気持ち、言行を恒に相手の立場に立って行う人と自分本位で行う人の違いは人生終わるとき、その人の葬儀の時を見れば判ります。

　どんな優れた人でも人生を完成したと思って終わるは人少ないと思います。人生半ばが一番生き甲斐を持てると思います。

　未完成は一番です。未だ未だ私も部下をしごきますぞ・・・世のため、人のためになる商品作りを死ぬまで続けます。

　人生の基本は「正直・親切・愉快」と心に刻み、いつも謙虚に皆様とお付き合いできる事を生き甲斐に考えています。

　昨夜も新年の宴会があり、気を許して飲んでいたら、つい深酔いしてしまいました。やはり年相応にしなければと反省しています。

　さて、今回はセラミドから少し離れて、第一研究室のお話をさせて下さい。

　室長は別名「カミソリ室長]と言われ、繊細で気配りが良く、また切れ味も抜群です。

　部下の面倒見が良く、慕われる反面不本意な事を行ったらばっさりと切られてしまう恐ろしさを持っています。

　兎に角頭が良くて、博学で、「困ったらカミソリ室長に聞け」と言われるくらいです。

　入社後いち早く学位を取得し、第一研究室と三重大学内の「H＆Bサイエンス研究室」の室長も兼ねています。

　カミソリ室長の部下で俗名「昼行燈君」がいます。彼は入社後柚子の研究に打ち込み、３年間を経て柚子の皮から柚子精油の抽出に成功しました。

朝から眠そうな目をしているが、いつの間にか一つのテーマを完成させ、「昼行燈君」と云うのは失礼であったかと反省しています。

　そしてついに高知県で柚子から香料を作る工場の建設を行い、いよいよ来月から本格稼働に入ります。

　人と謂うのは風貌で判断してはいけないと、彼を見て更に反省しています。昼行燈君は三重県に妻と二児の子供を残して、工場長として転勤します。

　自分でテーマを持ち、自分で研究開発を行い、自分で工場の原案を作り、自分で顧客を開拓し、初めから完成まで総て自分で行うと云う「やり甲斐のある仕事」と同事に総て自分で行わなければならない苦難を背負うことになりました。いよいよ「昼行燈君」の俗名を返上しなければ申し訳ないと思います。

　若い内の苦労は「買ってでもせよ」と言われ、人生を強く活きる最高のチャンスと思います。

　彼も又三重大学院生物資源学部の博士課程に所属中であるが、工場が軌道に乗るまでお預けとなりそうです。

　これで安全安心で力価の高い柚子香料を世の中に出し、美味しい柚子の香りのある食品や柚子化粧品などが世に出回ることと思います。

　是非ご期待下さい。

　これからも研究開発苦労話などを交えてお話をさせていただきます。

平成２３年、今年は七赤金星の年です。多少「気学（方位学）」を学んだ経験あり、仕事に役立てています。結構当たりますぞ・・・

七赤金星は食の年でもありす。又お金の出入りが激しい年でもあるでしょう。今年は西方面に暗剣殺と歳破が付いており、西への移居動身は危険ですゾ・・・。

　辻製油は植物油脂を製造する会社で、美味しいコーン油をマーガリンやマヨネーズの油として、そして業務用天ぷら油と家庭用のサラダオイルとしてお届けしています。

　昨年後半から世界中の穀物が高騰し、今年は更に値上がりを覚悟しなければなりません。しかし今は円高で救われていますが、もし円安になれば恐ろしい事が予想されます。

　日本の農業を見直して少しでも自給率を上げることも大切かと思います。三重県は豊かな平野を持っています。地域営農組合や生産意欲の高い農業団体と協同で農産物の契約栽培や協同研究を行っています。三重大学や県・市の協力を得ており、やがて成果が上がってくると思います。

　原料の大半を輸入に頼っている我が社です。原料事情によって企業採算が大きく左右される実態から少しでも脱却できるよう努力を重ねています。

　基礎研究から応用研究まで、研究開発に最大限の人と予算をつぎ込み、次世代に向けての取り組みを行っています。

　油脂、調味料、レシチン・セラミド・コラーゲンなどの機能性素材、その他沢山のテーマで商品開発を進めています。

純度１００％のセラミドは商品としての開発は成功しましたが、まだコストはべらぼうに高く、先ずは自社で消費者向けの商品として発売する事を決めました。

　うれし野エッセンス、うれし野ジェル、セラフルがこの商品です。原料メーカーの強みを生かして、メーカーだから出来るセラミドをふんだんに使った商品の開発に成功しました。安全安心そして機能をキチンと保持した商品をお届けしています。

　今後も商品の改良は続くと思います。機能性素材の製造メーカーだからできる技です。

　日本の女性が美肌美人になる研究を歴代研究員が続け２０年になりました。

　美しい健康を目指して機能性素材・健康食品素材・保湿美容素材を作り続けます。やがて大きな変化が起きると思います。ご期待下さい・・・