ヴァンダレイ・シウバってまだやってた事に驚いた。年も今年で３８だしね。

あの時雌雄を争った桜庭は結構前に、パンチドランカー状態になってプロレス転向したし、シウバも同じような感じなのかな。

でもプロレスも頭やカラダには相当衝撃が来ると思うし、あまりいい選択だとは思わないですけどね。日本のプロレスは過激だし・・・。

何にしても日本じゃまだまだネームバリューもあるんだろうし、あの腕をクネクネさせるポーズで頑張るんでしょう。

格闘家にしてもスポーツ選手のキャリア終盤ってのは切ないもんですね。

我が家では買って来たものを利用し、煮物や煮豆、栗きんとんなど作れるものは手作りします。

中でも、一見難しそうに見えるけれど、簡単に作ることが出来るものに、伊達巻があります。

はんぺんと卵をミキサーにかけ、さとう・みりん・塩・醤油などで入れさらに混ぜます。

あとは、それを平な型(ない場合はアルミホイルで形を作ってもＯＫ)に入れて焼き、巻くだけです。

とにかく簡単！！おすすめですよ～お店で買うものは結構、甘い味付けになっているので、甘さを調節できるのも自分で手作りできるメリットです。

重箱に詰められている「ザ・おせち」みたいなものを年末年始の特番でよく目にするのだけれど、あれを本当に作っている人がいるということを、私はちょっと想像することができない。

うちでは昔から、正月は昼くらいに起きてお雑煮だけ食べるのが普通だ。

他の家がどうしているのかをあまり聞いてみたことが分からないので何とも言えないが、現代日本で、頑張っておせちを作っている家庭なんてあんまりないんじゃないだろうか。

お節をお重に詰め合わせる事で何かとても格式ばっていて、また品数もそれなりに無いとなんだか物寂しく感じ、なのに直ぐ飽きてしまうと言う事が続き、食べ残しのないお節を作ろうと思いました。

家族が揃って好きなお節の具材を何品か作る事にして、フレンチの前菜の様な盛り付けにしてみました。

一品の量も小盛に、種類を食べられる様にしたら食べ残しもなく好評です。

それは、かまぼこです。

田作りや伊達巻、昆布巻きなどの何よりもカマボコが好きなのです。

普段あまりカマボコを食べないのですが、おせちに入っているカマボコだけは、残さず食べてしまいます。

ただの醤油に付けて食べたり、ワサビ醤油に付けたりと工夫しながら食べちゃいます。

なので、うちのおせちは他の家庭よりもカマボコの量が、かなり多いのです。

きっと今年もたくさんのカマボコが用意されていると思うと嬉しくなります。

いつも母の味をとおもうのですが離れているので、先に作ってしまっていてなかなか手伝うことができません。

うちのおせちは、重箱などには入れず、お皿に盛り付けます。数の子は、前日に皮むきを父としています。

変わっているのが寒天がでます。

紅白の寒天でとてもめでたい感じです。ただ、暖かいとすぐに悪くなってしまうのでなかなか困ったものです。おせちは、日本の伝統文化だと思います。

お店は近所にあるかに専門店で、ここでカニ鍋や懐石などを注文しておもてなしをします。

値段は数千円と結構な値段がしますが、親戚も私自身もこの日を楽しみにしていますのでお金はかかりますが、うちの家では大きな一大イベントと毎年なっています。

もうちょっとするとまたそんな時期が来るので、この時期からでもそろそろ親戚も楽しみにしているのではないでしょうか。

外はサクッと中はとろーりとクリームがいっぱい詰まっています。

ただあとから結構胃にくるので食べ過ぎるともたれる感じになって苦しくなります。

ソースを付けて食べるのも美味しいですし、ケチャップをつけて食べるのもありでしょう。

食べ方は人それぞれですが、私はそのまま食べるのが自然だと思います。

中のクリームの味を堪能するのであれば何もつけないのが一番本来の良さを感じることができるはずです。

甲羅に味噌を集めて、カニの身を少しほぐしていれて混ぜ合わせたらもう絶品。お箸のさきでちびちび食べながらお酒を飲むのもいいですし、スプーンですくってぱくっと大胆に食べるのもたまりません。

見た目の色は悪いですが、あの鼻に抜ける香りと後ひく味がなんとも言えず大好きです。

ひと冬に一度は必ず食べたくなり、冬になるとカニを思い出し、うっとりしてしまいます。

身内にカニ加工業者がいたのが運のつき、定期的に家に持ち込まれるカニの身は、最初の頃こそサラダだ鍋だと喜ばれたのだけれど、あまりにも持ち込まれる回数も量も多すぎて次第に家の冷蔵庫の持て余し物になっていきました。

いくら高級品のカニ様といえどこうなってしまっては厄介者でしかありません。それでも持ち込んだ張本人は責任を感じたのかよほど好きなのか毎日毎日食べ続けてましたね。

この時に一生分のカニを食べてしまったのが原因か、私は今でもカニが嫌いで食べられません。贅沢な話ですが本当です。