https://ameblo.jp/usa-tan4/ Webデザインの勉強をしながら気まぐれに（ディナータイム）フレンチ料理店でお手伝いをすることになりました。 ja 本日のオススメは
□前菜
・戻りガツオのカルパッチョ
・サンマのマリネ
・トリレバーのソテー
□メイン
・マグロカマのグリエ
・米沢豚の厚切りソテー
・牛ヒレステーキでした




急遽、久しぶりのバイトで一気にお客様(☆o☆)
＼(゜□゜)／
不十分なサービス申し訳ありませんでした。 ]]> https://ameblo.jp/usa-tan4/entry-10358811444.html Tue, 06 Oct 2009 23:38:39 +0900
私事ですがＷｅｂの勉強を始めました関係で
ポルト･ルージュへは、たま～～～に助っ人で入る程度になりまして、、、
ブログの更新が滞っておりました。。。。。

こちらのブログはお休みさせていただきます。

Ｗｅｂ製作の初作品は→神楽坂の焼き鳥屋さん→http://www.torihan.jp/

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La Porte Rouge (ラ ポルト ルージュ)　
〒135-0016　　東京都江東区東陽1-11-3桜マンション101
TEL：03-3647-6367
※電話でのご予約をオススメします。
******************************************************　 ]]> https://ameblo.jp/usa-tan4/entry-10344185642.html Wed, 16 Sep 2009 23:58:46 +0900 マナガツオのポワレのウニリゾット添えo(^-^)o


フワフワで美味しそうでした～ ]]> https://ameblo.jp/usa-tan4/entry-10317415141.html Sun, 09 Aug 2009 19:07:31 +0900
桃の美味しい季節になりました。

桃のコンポートバニラアイス添え。


写真のはコンポートしてない生のままの桃にシロップをかけてアイスクリームを添えたもの。。。


仕入れのもも具合によりコンポートしてます。


甘くて素材を生かしたデザートですo(^▽^)o ]]> https://ameblo.jp/usa-tan4/entry-10314602338.html Wed, 05 Aug 2009 16:12:34 +0900 おなかがすいたなぁとボソッと言ったらいつの間にか、、、オーナーシェフがメインも入った前菜の盛合わせをつくってくれましたぁ。

なんと！！豪華なまかないをいただきました～
サラダ・タコ・鴨肉・えびとホタテのムーステリーヌ・銚子産イワシのトマト煮・温泉卵
にバジルソース添えでしたぁ～
幸せ

ずうずうしくてすみません
]]> https://ameblo.jp/usa-tan4/entry-10313267113.html Mon, 03 Aug 2009 17:00:07 +0900

特に甘エビのガスパチョ仕立ての甘エビが生で鮮やかなピンク色でプリプリしてて美味しそうでした(*^-^)b

ガスパチョ仕立てのガスパチョとは、スペインの料理でセロリとかピーマンとかたまねぎとかたくさんの野菜の冷製スープのことらしいです。ポルト・ルージュではソースとスープの中間くらいな感じで甘エビと絡めながら召し上がれ♪♪
お客さんの反応もgoodでした ]]> https://ameblo.jp/usa-tan4/entry-10312865027.html Sun, 02 Aug 2009 23:53:18 +0900 クレームダンジュってなんですか？



冷えててフワッふっわでとっても美味しいですよオススメです


クレームダンジュ？クレームダンジェ？とか言いそうになる。。。

ネットで検索すると。。。フランス語で「天使のクリーム」と言うそうです。
クレームダンジェのダンジェは、フランス語ではANGE（アンジュ）というらしく
フランス北西部のANJOU地方のことなんだそうです。


木苺のソースをからめて召し上がれ ]]> https://ameblo.jp/usa-tan4/entry-10309809056.html Wed, 29 Jul 2009 17:21:11 +0900

実はWebデザインの学校の方が忙しくなってまいりまして
Webデザイン勉強の傍ら
たまーーーに気まぐれでお手伝いさせてもらってます。。。

今日はポルト・ルージュの地図を作成してみましたぁ～

つくりこんではないので、、、まだまだ修正しないといけないのですが・・・
こんな感じ↓↓




どうでしょうぉ？

わかりやすくてカワイイ地図になってるでしょうか？

ぜひ、参考にしてやってください＆ご意見お待ちしてます


ラ・ポルト・ルージュ
住所：東京都 江東区 東陽　1-11-3-101
最寄駅：メトロ東西線　木場駅
ＴＥＬ：03-3647-6367

]]> https://ameblo.jp/usa-tan4/entry-10306408738.html Fri, 24 Jul 2009 16:42:49 +0900 大羽イワシのマリネが脂がのっててかなり美味しいデスo(^-^)o ]]> https://ameblo.jp/usa-tan4/entry-10292794098.html Fri, 03 Jul 2009 23:56:12 +0900
コース料理のお客さんに出したトウモロコシの冷製スープo(^▽^)o


味はコーンポタージュの冷たい版
とうもろこしの甘い味わいとネギと黒こしょうがほんのりきいてておいしかったo(^-^)oo(^-^)o ]]> https://ameblo.jp/usa-tan4/entry-10292798336.html Fri, 03 Jul 2009 23:54:04 +0900