何から書いていいのか・・・分からなくなるくらい間が空いてしまいました

まずは、久しぶりにイベントに出店しますので、お知らせします

SPITAL　MARKET　Vol.2

2011.8.27 (土)

open12:00～23：00

（ライブが20：30開場　21：00ｽﾀｰﾄです）

場所：ブリックホール　

　　　　北九州市門司区大里本町3-6-1　

　　　　（門司　赤煉瓦プレイス内）

室町の小さな店「ＳＰＩＴＡＬ」が店の外に飛び出します。開場全体を使って LIVE・ART・DJ・飲食・ワークショップ等

体験できる遊びたい盛りの大人へ向けてのイベントです。

うさこパンは、フードコーディネーターのHappy Kitchenさんとコラボします　今回のコラボ作品は、ホットドック！！

ライ麦パンに、手作りソーセージをはさんで・・・

お楽しみに～

その他にもパンを焼いていこうと思います。

お時間のある方、ぜひいらしてください

ブログ更新もできないまま、クリスマスになってしまいました。

今月は、３日間のイベントの参加に始まり、パンのご注文もあり、充実した　１２月でした。

（まだ終わっていませんが・・・）

新作パンはまた次回に書きますね！

Happy Merry Christmas

みなさまに素敵なクリスマスを

手作りの雑貨、スィーツ＆パンが並びます。

会場のガーデンショップ サンタリーフも可愛らしい場所なので、楽しんでいただけると思います♪

うさこパンも初めての場所での参加なので、いろんな方との出会いを楽しみにしています

サンタde手作りマーケット

日時：　１２月４日（土）・５日（日）　１０：００～１５：００

場所：　ガーデンショップ　サンタリーフ

　　　　　遠賀郡水巻町猪熊１－７－２０

このイベントでも、うさこパンは、友人のフードコーディネーターさんとコラボで参加します。

ぜひ遊びにきてくださいね

流木を使った木工雑貨、手作り雑貨、スィーツなどなど・・・並びます♪

また、消しゴムハンコ教室、デコスィーツ教室も開催します。

MY TREASURE　

～わたしだけのたからもの・大切な人達～

日時：　１２月３日（金）　１０：００～１７：００

場所：　赤煉瓦プレイスブリックホール

　　　　　北九州市門司区大里本町３－６

　　　　　（門司駅からすぐです）

うさこパンは、友人のフードコーディネーターさんとコラボで参加します。

お近くの方は、ぜひ遊びにきてくださいね

すごーくきれいな赤い色なんです。農家さんに聞いたところ、サラダ大根というそうです（‐＾▽＾‐）

これです。隣のは紫色の大根です！

お漬物にしたり、お正月のなます　にしたりすると、きれいだよって教えてもらいましたo(^-^)o　

そして、農家さんとお話しているうちに、若松にある畑を見に行くことに！！

左が赤い大根、右が紫色の大根です。
　

大根の他にも、唐辛子（こしょう）

こしょうをおみあげにいただきました！！　ゆずの皮と塩を一緒にミキサーにかけたら「ゆずこしょう」が作れます。九州の味です♪

こちらは、ブロッコリー（収穫まではまだですが・・・）

野菜たちの元気をもらいました！！

こうした元気な野菜をいただける環境に感謝です

りんごをはちみつとレモンで煮て、生地に混ぜています。また、その生地をロール状にして、さらにりんご煮を巻いています。

パン生地はふんわり感を出し、いつもより少し甘めにしているので、紅茶などに合いますよ

ティータイムなどにいかがですか？

原材料：国産小麦粉、りんご、きび砂糖、バター、国産はちみつ、白神こだま酵母、国産レモン、天然塩

クリスピータイプのピザ生地です。

・強力粉　　　　　　200ｇ

・オリーブオイル　　12ｇ

・塩　　　　　　　　　　 4ｇ

・水　　　　　　　　　105ｇ

①ボールに強力粉・塩を入れ、水を少しずつ３回に分けて加えて、混ぜ合わせます。

②大体なじんだら、オリーブオイルを入れて混ぜて、ボールから出してよくこねます。

③ラップをして、冷蔵庫で30分くらい休ませます。

④カードで３つに分割して丸めます。（生地を冷凍保存する場合は、これをひとつずつラップにくるみ、冷凍庫へ）

⑤両手で生地を伸ばし、麺棒を使って20センチくらいの円形に伸ばします。（四角でもお好きな形でＯＫです)

⑥お好きな具材をのせて、予熱しておいた350℃のオーブンで約10分焼きます。（オーブンの温度は350℃までなくても、できるだけ高い温度で焼くと、カリッとします）

※冷凍保存した生地を使用する場合は、自然解凍して使います。

ちなみに、私はこの倍量の生地を作り、半分を冷凍保存しています。

ピザソースがなくても、バジルソースやオリーブオイルでも、美味しいです！

（残念ながら写真はありません・・・）

ぜひお試しください　手作り＆焼きたては美味しいですよ

プランターで育てているバジルが最後の力を振り絞っているので、収穫しました！

材料は、バジル、オリーブオイル、松の実、天然塩　です。

作り方は、すべてをミキサーにかけて、出来上がりです。

簡単でしょo(^▽^)o

煮沸殺菌したビンに入れて、バジルソースの表面をオリーブオイルで覆って、完成！！

昨晩は、お家ピザだったのですが、バジルソースがなくて・・・残念

これでまたピザができるぞ～

もちろん、ピザ生地も手作りですよ！

私の好きなのでは、薄いクリスピータイプ☆

材料は、強力粉、オリーブオイル、天然塩、水　のみです。

酵母が入らないので、できた生地は冷凍保存が可能なんです

のせる具はなんでもＯＫ　(^-^)/

みなさまも、お家ピザ　いかがですか？

今回は、黒糖くるみパンを紹介します（‐＾▽＾‐）

くるみがゴロゴロっと入っているので、食感も楽しめます♪また、黒糖の風味がくるみの存在を引き立てますね！

うさこパンは素材の味を大切にしたいので、過度な味付けはしていません。黒糖と言っても甘すぎないので、こちらも朝食にもいいですよ

原材料：国産小麦粉、くるみ、黒糖、バター、白神こだま酵母、天然塩

今回は、レーズンパンを紹介します。

うさこパンでは定番のパンです。

１斤の食パンも作っていますが、写真は、レーズンミニ食パンです。

小さい型で焼いているので、かわいい形でしょ（‐＾▽＾‐）

レーズンの自然な甘さが美味しいパンです。朝食にいかがですか？

原材料：国産小麦粉、レーズン、きび砂糖、バター、白神こだま酵母、天然塩

私は、小さい頃レーズンが嫌いでした。給食に出てくるサラダに入っているレーズンが特に嫌。でも、美味しいレーズンパンとの出逢いで、レーズン好きになりました！！

それは、トロワグロの大きなレーズンパン（多分素敵な名前があると思います・・・）

それともう１つ、クィーンズ伊勢丹の表面にゴマがたっぷりのレーズンパン（円柱形です。こちらも名前が分かりません。）

食べたくなってきましたが、私の住む福岡ではどちらも購入できないのが残念です(｡＞0＜｡)

それなら！白ゴマたっぷりのレーズンパン作っちゃいましょv(^-^)v