勝手気ままな日記 https://ameblo.jp/uso800death/ 飲食業に就きたいと思っている方、独立を考えている方、これから社会人になる方、少しでも参考になればと思います。ご意見はコメントかメッセージでどうぞ。誹謗中傷はご遠慮願います。 ja 不登校は悪ではない。  

 

飲食業に携わり２０年超。

大手企業から自営まで酸いも甘いも

経験しました。

そんな経験をもとにコンサルタントも兼業

ひっそりとやっています。

 

家ではハムスターと長年暮らしているので、

その情報もちらほらハムスター

 

日々アンテナを張り巡らしているので

ニュースなどもちらほら。

 

要はなんでもありの日記（？）です。

 

 

ごゆっくりしていってください。

 

学校に行かずに全国を周っている少年の話題。

 

 

学校に行くことが絶対的に正しいとは思わない。

 

 

しかし、学校に行くこと得られる知識や経験をふんだんにある。

 

 

また、学校には行かずにその時間を別のことに費やすことで得られる知識や経験もある。

 

 

どちらのほうが価値があるかなんてのは、その人の価値観によるものであり、周りが決められることではない。

 

 

しかし、日本人の多くは小・中・高と学校に行っており、それが正しいと勘違いしている部分がある。またその勘違いによる意見や議論がなされている現状である。

 

 

なので、学校に行かないこと自体を否定するようなコメントが多数出ているのだが、それは大きな誤りだと思う。

 

 

彼の動画やそのほかで出演しているものをいくつか拝見したが、非常にもったいないなといった印象を受ける。

 

 

意図的（演出）かもしれないが、言葉遣いや相手をあおるような発言・態度、また年齢に見合っていない教養。

 

 

動画の視聴者は、動画から得られる情報がほとんどであり、それに対しての感想やコメントをしているのである。

 

 

これは芸能人等でも同様のことであるが、本当は非常に礼儀正しい人が、番組では態度が悪く周りをちゃかしていたりするとそれがその人のすべてと思われ、アンチが増えるものである。

 

 

それに対して、「演出だ！」などと反論することは野暮であり、みっともない行為である。

 

 

それを貫き通せないなら、早いうちに方向転換したほうが良いだろう。

 

 

また強く感じたのは、このような態度や、行動を本当に本人が望んで行っているのかということだ。

 

 

全国を旅行して、現地のおいしいものを食べて、観光して、それは楽しいことだろう。

 

 

しかし、学校に行かないことや、全世界に名前や顔を知られてしまうことなど、本人がどれだけ理解をしているのだろうか。

 

 

彼の人生はまだまだ残されていることであろう。

 

 

その人生の足かせにならなければよいのだが。

 

 

と長々と書いたが、私は彼のことがうらやましく思うのである。

 

 

私にも、彼のような行動力や決断力があれば、もっと違う世界を見れたんだろうなと思ってしまう。

 

 

もちろん、ないものねだりであることはわかっているが、アンチと言われている人の中にも私のようにうらやましくてケチをつけている人がそれなりにいるんじゃないのかなと思う。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一度ためしてみて！

 

]]> https://ameblo.jp/uso800death/entry-12763675639.html Sun, 11 Sep 2022 00:31:49 +0900 まさかの話・・・。  

 

飲食業に携わり２０年超。

大手企業から自営まで酸いも甘いも

経験しました。

そんな経験をもとにコンサルタントも兼業

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ニュースなどもちらほら。

 

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ごゆっくりしていってください。

 

熊本県議が禁煙の甲子園で喫煙　高校野球観戦中、「注意応じず」証言（毎日新聞） - Yahoo!ニュース

 

 

ありえない・・・。

 

 

不注意とかいうレベルの話じゃない。

 

 

ありえない。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一度ためしてみて！

 

]]> https://ameblo.jp/uso800death/entry-12763482550.html Fri, 09 Sep 2022 22:21:56 +0900 こんなにもひどい内閣は初めてかも。  

 

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ニュースなどもちらほら。

 

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ごゆっくりしていってください。

 

丁寧な説明とは質問にろくに答えないで、自分の主張だけをゆっくりしゃべることのようです。

 

 

これが日本政治のトップの人であり、日本の顔なのです。

 

 

そして都合の悪い話になると、議長含めて、自民党全体で回答拒否。

 

 

話している本人も無理があることはわかっているのでしょう。

 

 

顔を上げずに、原稿を読む。内容に自信がないから、言葉に力がない。

 

 

時間が決められているから、その時間さえやり過ごせば散会となり、逃げることができる。

 

 

もう限界ですよ、この内閣は。

 

 

自民党内部から、政権を崩そうとする動きが出ないことが不思議でしょうがない。

 

 

一昔前の自民党なら、とっくに反乱がおきていますよ。

 

 

それだけ自民党自信が弱くなっているんでしょうね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一度ためしてみて！

 

]]> https://ameblo.jp/uso800death/entry-12763252052.html Thu, 08 Sep 2022 16:01:31 +0900 岸田総理は稀代のペテン師？  

 

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ごゆっくりしていってください。

 

国葬にかかる他費用の概算を公表しました。

 

 

警備費が８億円・・・。

 

 

足ります？？？

 

 

演説中に殺害された元首相の国葬を（無理やり）やるんですよね。

 

 

その国葬が国民の半数以上が反対をしているんですよね。

 

 

海外の要人が多数参列するんですよね。

 

 

確実に足りないでしょう。

 

 

東京オリンピックの時のように、あとからあとから追加費用が出てきて、最終的には何倍にもふくれあがるんじゃないですか？

 

 

やはりうそつきは政治家の始まりですね。

 

 

総理ともなると、どれだけ嘘をつけるかが勝負なんですか？

 

 

安倍さんなんかは、嘘をついても悪びれることもなくて、そのまま押し通しましたけれど、岸田さんにはそこまでの度胸（ずる賢さ）はなさそうですね。

 

 

話をしながら、自信のなさ、後ろめたさが顔や態度に出ていますもんね。

 

 

ここらで、全部を公にして一から、いやマイナスから日本を立て直すことを真剣に考えたほうがいいんじゃないですかね。

 

 

よく墓場まで持っていく話とはいうけれど、そんなことをしているから日本はよくならないんですよ。

 

 

臭いものに蓋をしても、未来は明るくならないですから。

 

 

この先の世代に、不必要な負担を強いるだけのことですよ。

 

 

いい加減にしませんかね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一度ためしてみて！

 

]]> https://ameblo.jp/uso800death/entry-12762952832.html Tue, 06 Sep 2022 22:29:14 +0900 進むも地獄、退くも地獄の国葬  

 

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今更、中止にできない安倍元首相の国葬。

 

 

万が一中止にでもしてしまえば、参加を表明している海外の方々や、連絡を取った国へなんと説明をすればよいのか。日本という国は、どれだけいい加減な国なのかと恥をさらすものである。

 

 

また、国内においては岸田政権はもとより、自民党の信頼は地の底まで落ち、解党になることすら考えられる。

 

 

岸田総理に、そんな勇気があるとは到底思えなく、どうにかして時間を稼ぎ、もう時間もない議論は終わった後で聞きますね。って進めるであろう。

 

 

 

なので、岸田政権及び自民党は、国葬にすることがいかに有意義で必要なことなのか、また安倍元首相はそれにふさわしい人物であったことを、無理を承知で押し通して時間を稼がなくてはなりません。

 

 

そして大きな国政選挙が行われる3年後には、国民は忘れているであろう。と期待しているのでしょう。

 

 

そこまで、耐えることが出来ればですけどね。

 

 

 

もっとも、選挙であろうと国会論争であろうと、今の弱っちい野党では太刀打ちできないですけどね。

 

 

 

なので、一番の地獄は国民です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一度ためしてみて！

 

]]> https://ameblo.jp/uso800death/entry-12762658802.html Mon, 05 Sep 2022 12:46:12 +0900 思い付きでの発言？  

 

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三浦瑠麗氏、国葬の問題「お金」より「特別扱い」への反感　政府「しない理由」語れず（デイリースポーツ） - Yahoo!ニュース

 

 

この人のいうことも、どんどんいい加減になってきましたね。

 

 

発言はブレブレだし、そのくせにどや顔で私の意見が正しい。と言わんばかりに発言・主張をする。

 

 

エリート・頭がいい人の中での悪い意味での典型例って感じですね。

 

 

安倍元首相を国葬にしない理由？

 

 

いくらでもでてきそうですけどね。

 

 

そもそも国葬にする定義がないので。その一言で片付いちゃいますけど。

 

 

まあ、メディアに見向きされなくなってきたら政界に出るんですかね。

 

 

その足掛かりですかね、今は。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一度ためしてみて！

 

]]> https://ameblo.jp/uso800death/entry-12762495604.html Sun, 04 Sep 2022 16:14:19 +0900 自民党議員のあきれた発言  

 

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［深層ＮＥＷＳ］旧統一教会との関係「相当、腹をくくった路線になった」…片山さつき氏（読売新聞オンライン） - Yahoo!ニュース

 

は？

 

 

本気で言っているの？？？

 

 

あの内容で、どこが腹をくくったの？

 

 

 

世論の流れを読み違えてしまったから、なんとかごまかそうとしているだけだよね？

 

 

 

本当にこの人はダメエリートの典型例だわ。

 

 

自分（達）は絶対に正しい。といった形で、間違いを認めようとせず、超上から目線での態度。

 

 

どうしようもない人が政治家やっていますね。

 

 

あっ、そんなどうしようもない人たちが集まっているのが政治家でしたかね。

 

 

以前に某TV番組で、政治資金を集めるパーティは禁止にして、有権者と話がしたいというなら無料にすべきだとの意見に対し「法律で決まっているからいいんだ」と反論をしていた。司会者に「その法律を決めているのがあなたたちだろう、だから変えればいいって言っているんだよ」と返され、何も言い返せなくなる。

 

 

レディースデイなどのサービスに関しては「女性は虐げられていたのだから、特典があってもいい」などと意味不明な発言。

 

 

要は、いじめを受けていた人は、次はいじめを行ってもいいというのか？？？

 

 

これでよくジェンダーフリーを言うことができるよ。

 

 

政治家としての信念など何も持ち合わせちゃいないで、権力に媚を売ることしか能がないのかね？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一度ためしてみて！

 

]]> https://ameblo.jp/uso800death/entry-12761862055.html Thu, 01 Sep 2022 08:40:20 +0900 現場軽視は大間違い！  

 

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ごゆっくりしていってください。

 

 

いろんな企業の方と話をさせてもらいますが、多くの企業での共通点は「現場の軽視」です。

 

 

会社として、「現場第一」を掲げているところは多いと思います。

 

 

ですが、実際に現場の方、本社等の方、MGRなどの統括の方、いろんな立場の方とお話をさせていただく中で、現場を軽く見ていると思われる発言や態度が節々に見えます。

 

 

私も現場で働いていた期間が長いので、そのような扱いを受けたことは数知れずです。

 

 

とある会社では、本社勤務から現場への配属になる場合は、特別手当が支給され給与の上積みを行っていました。もともと現場勤務の人にはそんなもの支給されていませんでしたけどね。

 

 

また、ほかの会社では12月の忘年会シーズンで、会社として居酒屋営業を主としていたので全社一心で営業すべきところ、本社勤務は忘年会旅行に出かけていたなんてこともありましたね。

 

 

まあ、こんなのは極端な例ではありますが、本社勤務の社員に「現場が本社のことに口出しするな」「本社の人間に逆らうな」なんてことを言われることは珍しくないかと。

 

 

 

はっきり言いますが、このような会社は遅くとも数年後には落ちてきます。

 

 

本社、現場どちらが偉い。とかではなく、どちらも重要で、欠かすことができません。

 

 

一方を軽んじてしまったら、会社としてのバランスが保てなくなり、まっすぐ進むことができません。

 

 

思い当たる節がある方は、今からでも軌道修正をしたほうが良いと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一度ためしてみて！

 

]]> https://ameblo.jp/uso800death/entry-12761762643.html Wed, 31 Aug 2022 17:46:14 +0900 記事になるだけ、すごい店だったということ  

 

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以前にも記事にしました三光マーケティングフーズです。

 

 

焼き牛丼で一世風靡しました「東京チカラめし」が東京からなくなりました。

 

 

国内で残っているのは２店舗のみ。

 

 

香港かどこかで数店舗オープンしていましたが、今も残っているのでしょうか？

 

 

「東京チカラめし」東京から撤退　コロナの影響大きく…（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース

 

 

上記記事にあります通り、閉店告知からは行列ができるほどの大盛況だったとか。

 

 

吉野家から牛丼が一時なくなるとか、カールが東日本で販売停止になるとか、マックでポテトがSのみになるとか、食べれなくなると知ると、希少価値を求めてか人が集まる傾向にあります。

 

 

それを狙った閉店商法なんてものもあるくらいですね。

 

 

東京チカラめしにそこまでの魅力があったのかな、とも思いますが。

 

 

さて、東京チカラめしについて少しふれておきます。

 

 

２０１１年、東日本大震災の数か月後、東京から日本を元気にしたいとのコンセプトで焼き牛丼をオープン。

 

 

人気が出ると同時に大量出店を行い、１年３か月で１００店舗達成。

 

 

吉野家、松屋、すき家の牛丼御三家を脅かす存在にまで成長する。

 

 

しかし、出店に伴う人員のトレーニングや、清掃等が追いつかず、商品の遅延やクオリティ、衛生への不信の声が多数出る。

 

 

オペレーションの改善などを繰り返すが、衰退していきコロナ直前のころには１０店舗を切っていた。

 

 

コロナ禍で、会社主力の居酒屋が苦しくなり、昼間に東京チカラめしを提供するなど、2毛作での営業で息を吹き返すかと期待された。この間借り営業では、東京チカラめし当初のオペレーションに近くて、味も非常に良かった。

 

 

私も秋葉原の金の蔵にて、何度か食したが、新宿の本家よりもはるかにおいしかったと思いました。

 

 

しかし、その居酒屋も閉店が続き、またしても苦境に立たされていく。

 

 

そしてとうとう新宿西口1号店も閉店となり、国内では残り２店舗となった。

 

 

簡単ではあるが、こんな感じだろうか。

 

 

記事ではコロナが原因での閉店とあるが、実際にはコロナがなくても時間の問題であったであろう。

 

 

唐揚げや目玉焼きなどで多少の話題はあったが、メインのチカラめしがどんどん劣化していっていた。

 

 

遅延を防止するためオペレーションの改善は必要だったとしても、それに伴いクオリティが落ちて行っては本末転倒である。

 

 

効率重視の粗悪品になってしまっていたのはとても残念であった。

 

 

また、床が油でべとべとする、ご飯がおいしくない、店内が汚い、などの染み付いてしまったイメージを払しょくすることができなかったのも大きな要因である。

 

 

残りが2店舗となれば、流通の問題等から考えても、この2店舗も時間の問題かと。

 

 

まあ会社としては肉より魚に力を入れたいみたいなので、致し方なしといったところだろうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一度ためしてみて！

 

]]> https://ameblo.jp/uso800death/entry-12761420449.html Mon, 29 Aug 2022 18:44:52 +0900 チャリティはイメージ戦略？  

 

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ごゆっくりしていってください。

 

 

今年も２４時間テレビやっているんですね。

 

 

チャリティ自体はとても大事なことなので、全否定をするつもりはありません。

 

 

日頃生活をしている中で、自分の知らないところで、自分の知らない悩みを持っている、病気や障害で自分の知らない苦しさ・不便さを持っている、そのようなことを知ることにより、自分の考え方や行動を少しでも変えるきっかけになるかもしれません。

 

 

それはとても重要なことであり、多くの人にその変化が起きれば、より生活しやすい世の中になってくると思います。

 

 

一方で、イメージアップやタレントとしての地位向上のために利用している人がいることも少なからずいることが事実で残念です。

 

 

以前に自分の人生を海外ボランティアに費やしている方とお話をすることがありました。

 

 

アフリカなどの発展途上国に芸能人が来て、マスコミを通じて現状のアピール・募金を呼び掛ける。よくありますよね。みなさんも見たことがあると思います。

 

 

とある有名芸能人は、カメラが回っていないところでは、とても態度が悪く、子供たちが寄ってきても「服が汚れる、汚いからこっちに来させるな！」とスタッフを罵倒していたと。

 

腹が立つし、とても悲しくなる。でもこの芸能人のおかげで寄付金が少しでも多く集まるなら我慢するしかない。と自分自身に言い聞かせて、耐えていたとのこと。

 

 

私も当然知っている芸能人でした。

 

 

日本国内では、海外支援などの広告塔としての立場を持っており、好感度がとても高いと思います。

 

 

話を聞いていて逆にもっとも好感度が高かったのは藤原紀香さんでした。

 

 

炎天下でスタッフが休憩するように呼び掛けても、現地の子供と遊んでいたり、苦しい状況を見てはカメラ等関係なく涙を流し、少しでも元気が出るように語り掛け、裏表がなかったと言っていました。

 

 

国内においても、災害ボランティアなどで被災地に行ってカメラに撮る部分だけ作業して（作業しているふり）、あとは車の中にいるなんて芸能人もいますからね。

 

 

一方で、有名な話ではありますが江頭２：５０さんなんかは東日本大震災の際に、自分の私財で支援物資を用意し、現地に駆け付けたなんてこともありましたよね。

 

 

その人の持っているイメージと、実際のところには結構な剥離があるものかもしれませんね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一度ためしてみて！

 

]]> https://ameblo.jp/uso800death/entry-12761182532.html Sun, 28 Aug 2022 11:51:22 +0900