あったかーい物食べて、ゆっくり休めば良かったんですが・・・そうも行かなくて
でも、やっぱり静養が一番！！！

とゆうことで、今日は家族でご飯作ってもらいましょ。

あったかくて、簡単。。。と言えば、やっぱり「しゃぶしゃぶ」ですかねー

用意するものは、肉・魚・野菜ですよね。。。うーたんは、野菜の中にレタスを入れます。
（少し、お高くなってきちゃったかな？）
でも、これは外せないんです。。。

レタスは、チャーハンに入れたり、春雨スープに入れたりと、我が家では欠かせません。

鍋にだし汁を張って、火の通りにくい物から入れ、後は勝手にしゃぶしゃぶしてね～

火を通しても、シャキシャキ感のあるレタス・・・肉を巻いて食べたり、そのままでも。。。
ぜひぜひ、やってみて～～～
（少し、ダシを濃い目の味にするのが、コツ？）

№３・・・親子丼
№２・・・ステーキ丼
№１・・・バラちらし海鮮丼
三位の親子丼は、家庭の味。。。それに、お財布にも優しい！
二位のステーキ丼は超簡単で、ボリューム満点！！
そして、一位は・・・うーたんにとって、すっごく懐かしい味！！！
なんで、「バラちらし海鮮丼」が懐かしい味なのー？・・・ですよね。

実は、うーたんの生まれた家は、お魚屋さんでした。
少し経つと、おすし屋さんも始めたんです。。。

で、お刺身用の「さかなの切れ端」を使って、今で言う「まかない」を作ってくれました。

まぐろ・たい・貝・いか・いくら・きゅうり・・・などなどを、海苔を敷き詰めたご飯にバラバラ散らして。。。

お醤油を上からかけちゃいます。
で、一気にお口へほおばると、もーう！磯の香りがタマリマセン！！！

時々、お刺身が”特売”になってる時なんかは、そのまま食べずに「バラちらし海鮮丼」を再現したりしてます。

懐かしの（うーたんの）味、ぜひお試しあれ

しょうがとお酒を少々入れたお湯に、塊肉を入れてコトコト。。。
その間に、タレを作っちゃいます。

甜面醤（テンメンジャン・・・中国の甘味噌？）に、ニンニクのみじん切りとしょうがのみじん切りを入れて、

お酒か、みりんで溶いて下さい。。。これで完成超簡単でしょ

茹で上がった豚肉が冷めたら、一口サイズに切り
白髪ねぎや、にら(生で良いよ）、タレと一緒にレタスに巻いて食べてみて、、、

これはやっぱり、ビールでしょ！！！
かっつり、もりもりやっちゃって・・・なんか、ストレスもぶっ飛んじゃいそう！！！
豚肉は疲労回復にも良いしね

お試しあれ。。。

で、例年どうり残っております。。。

　　温麺でも良いけど・・・

うん、チャンプルーにしちゃいましょ。
しかも、超簡単に！！！

まず、用意するものは　（牛肉の薄切り・青ねぎ・もちろんお素麺）
お素麺は硬めに茹でてね。。。私の場合、茹ではじめて「ブワー」って沸騰したら、

火を止めて蓋をして一分・・・これでちょうどよく茹で上がります。
茹でている間に、牛肉の薄切りを食べやすい大きさに切って、青ねぎをみじん切りにしておいて下さい。

フライパンに油（ちょっと多め）を入れ、牛肉を炒めたら（炒めすぎないでね）、、、
そこに、お砂糖・みりん・お醤油を入れて、よーく水切をしたお素麺を入れちゃって下さい。
混ぜ混ぜしたら出来上がり。
お皿に盛ったら、青ねぎをドバッ、お好みで一味唐辛子なんかを添えてどうぞ。。。
青ねぎは「いーっぱい」がグー
晩酌のシメにいいんじゃなーい！　お夜食にもいいよねー

「すき焼き風　チャンプルー」。。。やってみてね

毎日でも飽きません。

でも、うーたんオリジナル鍋は、一味違うんです。

今日の隠しアイテムは、、、「ガーリックパウダー」

まず、ダシ汁を入れた土鍋に鶏肉・豚肉・いか・・・などなどお肉や魚をどんどん入れちゃってください。
煮えたかなーって頃に、今度は野菜類・ウインナー・・・などなど、すぐ火が通る食材を入れ、
ここで、「ガーリックパウダー」登場！！！
なんと、二袋も入れちゃいます。

そして、塩・コショウで味をととのえたら、出来上がり

具には、餃子なんかも入れるとGood!

最後はうどんも良いけど、うーたんのオススメは「ラーメン」。。。半生ラーメンがいいかな？
スープと一緒にいただくと、そんじょそこらのラーメンより美味しいよーーーって、言いすぎ？
それぐらい、美味しい！・・・うん

だって、やっぱり得意なお料理で喜ばれたいでしょ！o(^▽^)o

で、今日はカナッペです。

マグロのカナッペ？？？
な、なにー？マグロでカナッペって・・・

ダマされたと思って作ってみて！！！
ホントに美味しいから

まずは、パン・・・バケットでも良いし、トースト用のパンでもOK
一センチぐらいに切って、カリカリに焼いてね
次に、いよいよマグロ・・・赤身の切り落としとか、ネギトロ用にすき身にしてるものなどなど
スーパーに売ってる安いやつで十分。

まぐろをまな板の上で、トントンとミンチにしてねー。。。
次にアボガド・・・これもまな板の上でトントンとって言うより、ぐちゃぐちゃにして下さい。

ボウルのなかにマグロと、アボガドを入れて・・・粒マスタード（おおさじ１ぐらい）・マヨネーズ・すったニンニク（２カケぐらい）レモン汁・塩コショウを入れて、よーくまぜまぜ。。。
これで出来上がり！

カリカリに焼いたパンの上にのせて食べてみてー！！！
ワインに良く合うよーーー！
うーたんは、これで一本空けちゃいました。。。
ちょっと、色は悪いけど、ほんとーに美味しいよ

で、文章だけになってしまっているわけです。。。レシピとは言えない物になっていますが、ごめんなさい！

でも、とにかく簡単がモットーなので、読んでやってくださいね(-^□^-)

今日は、おでんです。
時期ですよねー
簡単に「おでんの素」を使っても、もちろんおいしいんですが。。。
ちょっと本格的な味にしたいなーなんてときは、白だしを使っちゃいましょう！！
少しお高くついちゃいますが、本格的なおでん屋さんの味になっちゃいますよ。。。
白だしもこの頃では色んなメーカーさんから出てますが、私の一押しは、料亭の味「白だし」だったかな。
ビンに入ってるヤツです。
最初は薄味でコトコト炊いてやってくださいネ！！！
ちなみに、私の一番好きなおでんの具は、牛スジでーす。。。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

美味しいおつまみと、おいしいお酒。。。これから私のリラックスタイムです。