日本にいたころは殆ど意識したことがなかったのだが、どうやら間違いないようだ。

今年は週明けの月曜日ということもあって、まーぎりぎりでいーか。。。などとたかを括っていたのだけれど。

「週末からやりましょう」という社長の不意の一言。

急遽、カボチャをカービング。。。

やったはいいが、イマイチのできばえ　やはり、すしシェフに任すべきだったかと後悔するも、時すでに遅し。

そうこうしているうちに、他のスタッフが続々とコスチュームで現れ始める。。。

　　ステラも。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クレアーちゃんも。。。
　 　　

　　グレイスさんも。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エバ＆ミカちゃんも。。。　　　　　　　
　 　　

悔しいが、女性陣は、皆一様にかっこよく様になっている。

よくわからないのが、ジミーさん（左端）。。。本人曰く「ゴルファー」とのこと。まー言われてみれば確かにそうだ。

手抜きっぽくもあるけど。

このまま普通のかっこでは、逆に目立ってしまう。木を隠すなら森の中というし。

そそくさとトイレに駆け込み、鍵をロックして、いそいそと着替える。この時点になって初めて、僕のコスチュームが自分で背中を閉じることができないことに気づく。

しょうがないので、そのままにして、おずおずとトイレから脱出。周りをキョロキョロ見渡しながらフロアーへ。。。

華やかな女性陣に対して、かなーーーーり見劣る男性陣だったが、以外にも客受けは良かったようだ。

ところで、口の周りが異様に痒い。。。どうやら、付け髭にかぶれたようだ。

もうマリオは沢山なのだが、他のコスチュームは今更用意できないし。。。明日までやらないといけないし。

職場近くの高架下に住んでる野うさぎにとっては、こんな人間の騒ぎなどどこ吹く風なんだろうな。

でも、お客さんから褒められるとちょっと嬉しい。

女性陣が可愛らしいのもポイント高い。

癖になったらどうしよう。。。。うーん

秋の深まった午後、夏の喧騒とは違って、落ち着いたたたづまいを感じさせます。

心と身体を目いっぱい開放して街を散策。ところで最近は素敵なカフェが増えました。散策途中に立ち寄ることの多い僕としては嬉しい限り。

ある方のブログを通して知った「ネルソン・ザ・シーガル」お店の中は無駄なくらい広々とした空間で、ほっこり和めます。

オープンキッチンからは手作りのサンドイッチやサラダなどが楽しめます。僕にもう少し（もう大分）写真のセンスと腕があったらなあ。。。

たまたま散策中に発見した「リボルバー」。名前に似合わず安心できるお店でした。ラテが美味しい！

久しぶりに満足のいく散策が楽しめました。

そして夜は、打ち合わせを兼ねてフォーシーズンスホテルのレストラン「YEW」へ。。。

お店の今後の展開や新しい店舗の展望など。今度は是非ウオーターフロントに出店したいとか、ワガママいい放題ｗ。

ちなみに、ここの料理と雰囲気はなかなか満足いくものでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オイスターと4種のアペタイツァー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　

　　　　　レインボートラウトのホランダイズソース添え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セーブルフィッシュとフォアグラのソテー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食べすぎで心もほっこり、胃もぼっこりな一日でした。

そういえば、もうすぐハロウイン♪僕は先日衣装を買いました。いやいやといいながら、結構楽しみにしている今日この頃です。

ブログも以前は週一に更新していたものだが、ここのとこトンとご無沙汰。

先月などは、結局一度も更新していない。

暑さと忙しさのせいにしているが、日本ほど暑くもなければ、一応休みも週一ではとれてるし、

なんだかなあ～といった状況である。

そして、更にいえば、コンピュータと携帯がこの1ヶ月のうちに立て続けに変わったせいもあるのかも知れない。

慣れないために、さっきも終わりかけの記事を消失してしまった。もう気力がないのだ！ぷんぷん！

今日はといえば、、、まー、真夏らしい晴天だったのだけど。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　
森の中で見つけた（前に）無名の彫刻。誰がいつ彫ったのか不明。池のほとりには雁や鴨の群れがいたけど、どいつもこいつも暑さでだるそう、、、

やっぱりうまく書けない、、、ここのところ「フェイスブック」しか触ってなかったからなあ～。

まあそんな僕ですが、なんとか元気にやってます。はい。

そうそう、この何とかベリーって、、、皆食ってるけど、いいんだっけか？

などと考えつつ、今、僕の住んでる街のあちこちで、無料の野外ムービーフェスタが行われてます。うちの最寄はここ↓海の横の広場でした。毎週火曜日夜らしいから、来週から立て続けに行く予定！

　　　　

ただし、、、上映開始は「日が沈んでから。。。」としか書かれていない。不安だ

　　　　　 　
　　　　　 　
13日の金曜日。。。にもかかわらず、のんびりした陽だまりの中でゆったり過ごす休日。

　　　　　 　
　　　　　 　
草花にも、、、

　　　　　 　
　　　　　 　

街にも、、、春のにほいが感じられました。

　　　　　 　
I don't wanna stop!!!!

こんな、水辺のお家もいいなあ～

　　　　　 　
　　　　　 　
少し遅いランチ。

　　　　　ところで、、、今夜は何を食べよう？腹減った！！！！！

チャイナ・タウンも近く、アジアの食料品が簡単に手に入ります。

　　　 　　
途中寄り道したW.Penderストリートのとある古本屋さん。蔵書数が物凄く、前を通る度、ふと覗いてしまいます。

さらに寄り道して。。。

　　　 　　
　　　 　　
昔、僕が通ったVancouver Community Collegeというカレッジ。２つのキャンパスがあるのだけれど、Culinary Arts（料理課）はこちらダウンタウンのキャンパスにあります。
中にはカフェテリアや本格的なフレンチレストランも、、、実はこれら、シェフ、バーテンダー、サーバーまですべて学生たちによって運営されています。ベーカリーショップのパンやケーキに至るまで、学生たちの手作りなのです。しかも、市価と比べれば格段に安いため、午後の時間帯には大勢の人が列を成します。

久しぶりだけど、眺めているだけで懐かしさが胸にこみ上げてきました。


　　　 　　
で、アジアンマーケットにいったにもかかわらず、今夜は洋食。

ビーフ・シチュー！テールとバラ肉を使ったのだけど、お肉はトロトロ、自家製デミグレイズとの相性もバッチリで旨い！

美しい山と海。僕の職場はそろそろ７０周年を迎える古いレストランで、周りをこんな素敵な景色に囲まれています。僕が愛して止まない景色たち。

　　　　
先日、今年の新しいメニューも完成し、幾つかの新ディッシュが完成しました。写真は試作時のものですが、カリーチキンライスボウルとマッセルス（ムール貝の白ワイン蒸し）これで、なんとなく今年が始まったんだなあという気にさせられます。

ここのところ、常々頭から離れないのが転職のこと。既にレジュメや自己PRを企業から閲覧できるようネット求人欄に掲載中です。

ここに来てから、多くの人達に良くして貰って、助けられて暮らしてきたけれど、そろそろ次のステップへ移行する時期が来ているように思っています。

今年中には、更に条件の良い、学べる環境に移ります。もう幾つか目星をつけてきているのだけど、身が引き締まる思いです。

ひょっとしたら、、、それはVancouverではないかも知れません。Canada国内であることには間違いないのだけれど、景気のよいカルガリーやその他の都市も視野に入れてがんばるつもりです。

日本に帰国中に起こった、あの震災から感じたことも多くあります。僕のおかれた環境は全然違うし、ずっと恵まれていると思うから、、、もっとチャレンジして行きたいです。

誰かが自分の料理を食べて笑顔になってくれたら、、、それは幸せなことだろうと思う今日この頃です

３月末に久しぶりに行ってきました。

I've been to Vancouver aquarium on the end of March. It's been 5years since I went there last time. I love aquarium and zoo so much! but I have no chance to go there for a long time so I was really exited!

　　 　　
生憎の曇り空、加えて春休み真っ只中ということでかなりの混雑だったけど、大好きな人と一緒に楽しい一日が過ごせました。

It was a cloudy and busy day becouse of spring break but I was really enjoyed it with someone I beloved.

しかし、、、写真を見るとほとんどが鳥！唯一の水生生物がベルーガ（白クジラ）ということで、お魚が一匹も移っていませんでした。

この日の夕食はお寿司でした。あしからず。
The problem is there aren't fish in my pic at all, mostly birds!!!! It has some beluga in my camera though.

After all I had Sushi as my dinner.