都内　グッドモーニング仙川！プロジェクト 種まく映画部主催の映画会に行ってきました☆彡

上映映画は「エディブル・シティ」

都市農業をテーマにしたドキュメンタリー映画。

アメリカのサンフランシスコ、バークレー、オークランドの都市に実際にある畑が舞台。

なぜ町で野菜をつくることになったのか から始まり、

映画後半では学校の菜園活動が紹介されています。

上映会後のトーク会

エディブル・スクールヤード・ジャパン共同代表の堀口博子さんから

実際に学校で行われている菜園授業についてお話をうかがいました。

学校で自分たちで育てた野菜で自分たちで調理し、みんなで食べる！

これってすごい学びがある☆彡

90年代アメリカ　学校荒廃・人種差別・いじめ・経済格差・健康被害などの問題があり

その改善のために菜園教育が取り入れられたとのこと。

「ともに育てること

ともに食べること

いのちのつながりを学ぶこと」

堀口博子さんが書かれた「食育菜園」やアリス・ウォータスさんの本の紹介がありました。

食・教育に興味のある方は得るものが多い本だと思います☆彡

食育菜園 エディブル・スクールヤード―マーティン・ルーサー・キングJr.中学校の挑戦   Amazon

アート オブ シンプルフード   Amazon

作って学食べる！（^^）　食育菜園の活動について

ワークショップ勉強会「テラコヤ　エディブル」も定期的に行っているとのこと☆彡

エディブル・スクールヤード・ジャパン　サイト

エディブル・スクールヤード・ジャパン（Facebookページ）

畑のある学校、美味しい野菜をみんなで育てる学校って

日本でもこれから増えていくんじゃないだろうか☆彡

地球・環境・食のシステム・市民活動・暮らし

食はみんなをつなぐ

興味ある方はぜひエディブル・スクールヤード・ジャパン　サイトもチェック☆彡

都内　グッドモーニング仙川！プロジェクト 種まく映画部主催の映画会に行ってきました☆彡

上映映画は「エディブル・シティ」

都市農業をテーマにしたドキュメンタリー映画。

アメリカのサンフランシスコ、バークレー、オークランドの都市に実際にある畑が舞台。

なぜ町で野菜をつくることになったのか　以前から見たいと思っていた映画です。

ワークショップやイベント、マッサージサロンなどなどさまざまな使われ方をしている古民家のもえぎ家さんでの上映会。

上映前には仙川でとれたはちみつを使ったお菓子が配られホッコリした気分（＾＾♪

低糖質おやつのお店しまねこやさんのお菓子　仙川でとれたヨモギやレモン果汁も使われていてやさしい味♪もえぎ家さんが用意してくれた世田谷でとれたビワのお茶もいただきました。

映画「エディブル　シティ」　

なぜ町で市民が野菜を作ることになったのでしょうか。

今まで消費してきた石油に対しての危機感や町が過疎化して食料が身近で手に入らないということが映画では語られていました。

オーガニックな菜園　野菜や土に触れ作業する人たちは

子供も大人も　とても豊かにみえる

なにより美味しい食がからむからでしょうか（笑）

学校での菜園と教育についても語られていて興味深い♪

学校教育関係の方がみても面白いと思います♪（＾＾）

地球・環境・食のシステム・市民活動・人々の暮らし

よりよくするためにどうアクションしている市民の人たちが語っている言葉が沢山でてくる。

自主映画上映会できるので

興味持たれた方は下記サイトへ

ワークショップ勉強会「テラコヤ　エディブル」も定期的に行っているとのこと☆彡

エディブル・スクールヤード・ジャパン　サイト

エディブル・スクールヤード・ジャパン（Facebookページ）

映画上映の後は　

実際に学校で菜園を通して活動されている

エディブル・スクールヤード・ジャパン共同代表の堀口博子さんの話があり

盛りだくさんでした☆彡

その内容は次のブログレポートにて（^^）

ヨコハマベジメイトプロジェクトさんが第33回全国緑化フェアよこはまのブースに出店中☆彡

ということで

会場のみなとみらい地区のグランモール公園内に行ってみました！

畑から直送での販売！

ヨコハマベジメイトプロジェクトメンバー農家さんの
農薬や化学肥料に頼らない生命力あふれる野菜がずらり☆彡
 

緑化フェア期間中（3/25〜6/4）の火・木に販売してます♪

「ヨコハマ ベジメイトプロジェクト」

料理研究家の方たちとのコラボレーションプロジェクトということもあって

美味しい料理もからみそうな感じでワクワクするプロジェクト☆彡

今回の出店メンバー農家さんは

「横浜健康ファームともだち」の阪田さん

「えんちゃん農場」の長岡さん

「まごころ野菜」の宮本さん

「石蔵農園」の石堂さん

葉付き人参！

「横浜健康ファーム ともだち」の阪田さんが育てたんだぁと思うと

葉っぱも美味しく調理してみたくなる（笑）

ルッコラの花！

はじめて見た！これは即買いでしょう！と思っていたら

写真撮っているうちに完売（笑）

春です！菜花！この黄色は今楽しむしかないでしょう（笑）

三ツ葉　しかも露地物！！

わぁ水耕栽培の三ツ葉だったらよくみてるけど、

露地物三ツ葉ちゃんの葉っぱ大きい！

調理の仕方などわからなかったら

野菜に詳しいスタッフさんが料理方法のアドバイスをしてくれます♪

あれこれお話をうかがい気づけば時間が過ぎており（！）

お買い物でルッコラのお花をいただきました☆彡

ちなみに購入した人参の葉は炊き込みご飯、

ゴボウと人参は特大チキンロール（笑）

ルッコラの花達はジャガイモと合わせていただきました！

（ルッコラとジャガイモのレシピはこちら☆彡

他料理は直観的に作ったのでレシピが固まったらアップするかも・笑）

「農産物マッチングサイト」や
facebookグループの「農産物マッチング掲示板」では

ほしい野菜や販売したい野菜の投稿募集中♪

ぜひチェックしてください☆彡

直売情報はこちら☆彡

ルッコラの花が手に入ったらぜひ作ってもらいたい♪

ゴロっとしたジャガイモにとても合います

材料

・ジャガイモ　中４～5個　（540ｇ位）

・クレソンの花・葉っぱ　一束分　（今回は35ｇ位使いました）

・しいたけ　４こ　（25g位）

・お好きなオイル　大さじ2～3

・にんにく　1かけ

・塩　小さじ1/4

・水 大さじ４

・こしょう　適量

①　クレソンの花は飾りに５、6個とり分けておく。

②　ジャガイモは一口大に切って茹でる。

　　しいたけは　うす切り。

　　クレソンの花、葉っぱ、柔らかい茎をとりみじん切り。

③フライパンにオイルを入れクレソン、にんにくすりおろしを入れ弱火で炒める。

　しいたけ、塩、水を加える。

④ゆでたジャガイモををさくっと混ぜ、

仕上げに①のルッコラの花を飾りこしょうをかけたらできあがり☆彡

クレソンの花が春の食卓を彩る～♪

クレソンはある分使ったけれどクレソンお好きな方はもっと入れてもいいと思います（^^）

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ぜひチェックを☆彡

参加した食のイベントレポートです。

感じたこと考えたことなどつらつらと 綴っております☆

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神奈川県藤野市の

相模原湖水地方野菜の生産者さんたちを迎えてのトークイベント

未来の子どもが育つ街『藤野ってどんな場所？』ファーマーズマーケット＆トークイベント

渋谷デイライトキッチンさんでの開催♪

米粉のマフィンやさつまいもの焼き菓子(^^♪

柑橘果物のゼリーにのっているマーマレードを

マフィンにつけたら絶品(^^♪

藤野産のレモングラス

いい香り～♪

おやつとハーブのドリンク付きのイベントなのです（嬉）

農薬や化学肥料を使わず栽培している

相模原湖水地方野菜の生産者さんたち。

農の道を選んだきっかけなど

栽培に対する想いをうかがいました。

不ぞろい野菜の活用について質問したところ

販売する・しないは生産者の考え方それぞれ。

購入する立場からすると不ぞろいだから安く買えていいかと思っていたけど、

販売する側にしたらできるだけ利益のあるきれいな野菜を販売したほうがいい。

安い不ぞろい野菜買うことが一方で豊かさをうまないこともある…！

生産された品物のバックボーン

大げさかもしれないけど

安価なチョコレートの後ろにある児童労働や

安価な服を生産するため　農薬を使った綿栽培で身体を害すインドの生産者の方たちの

話を思い出した。

以前テレビで紹介されていた。

北海道でとても美味しくて栄養がある人参あって、

いままで不ぞろいのものは売れなかったけど、

スーパーのバイヤーさんが買取ってお店で販売したこと。

お店の商品のポップなどで

その人参が美味しくて栄養があると知って購入した方たちは

不ぞろいでも気にならないと言っていた。

美味しくてもカタチが不ぞろいでお店に並べられない野菜たち

そんな野菜を活用したいと思って作った農産物掲示板。

生産者さんも購入者側も

掲示板をとおして互いの豊かさがめぐるようになればと思う…！

掲示板で「不ぞろい野菜も価値ある価格で」とアピールできないだろうか。

欧米など海外のスーパーいくと量り売りが主で

不ぞろいでも美味しそうに野菜が山盛りになってたりする。

かたちが違っても同じ畑で育った野菜たち。

水や熱、使うエネルギー量は同じ。

お店の入り口で開かれたファーマーズマーケットで

旬のかぼちゃや赤かぶ、ハーブミックスなどゲット♪

美味しさ満載、違う見方のきっかけももらったイベントでした！

横浜産の梨を使った調味料を作る　食のイベントに参加してきました

横浜あおば発・地元のエコ発見メディア

NPO森ノオトさんhttp://morinooto.jp/主催のイベントです。

（イベント詳細ページ：http://morinooto.jp/love/misawayuriko/）

地産地消をテーマにしたイベント

　横浜のふぞろいな梨を活用した焼き肉のたれ作り

作り方はカンタン☆彡

ミキサーにかけた梨・玉ねぎなどを１０ほど煮込みます。

お待ちかねの試食タイム（笑）

　焼き肉のたれを使ったキャロットラペや棒棒鶏風サラダもあり大満足♪

　キャロットラペは切り干し大根も使っております☆彡

トマトの冷たいガスパチョにも焼き肉のたれが！

エコを意識した料理ということで、味付けかねてキムチのタレが入っています。

残ったキムチのたれも梨の甘味と合わさっていい調味料になりますね☆彡

横浜でお野菜や果物を生産している三澤百合子さんが先生。

梨を育てる様子など直にお話もきけて

試食の焼き肉のたれがなお美味しく感じられました。

食材や作り手さんの話など

バックボーンを知るとより一層味わい深くなる不思議さ

ここでも感じます～（^^）

最近読んでるポートランドの本

地産地消は

・地元の食材はコミュニティの形成につながる

・地元の食材は　地元の仲間を応援することにつながる

そして

・地元の食材は楽しいから

と書かれていて　なんだかシンクロする感じ

思わず目をとめてしまいました。

焼き肉以外にも使える！ということで

その日の夕食、トマトや玉ねぎなど生野菜に直接かけていただきました☆彡

次は何に使おうかな～（笑）

地元食材での　秘伝のたれ作り　楽しく参加できました☆彡