https://ameblo.jp/vege-uma/ 美味しいもの、楽しい事を共有しましょう ja
　　　ブロッコリーを細かく刻んでスモークサーモンとサラダに

＜材　料＞
　　スモークサーモン        １００ｇ
　　ブロッコリー     ･･･    １個（３００ｇ）
　　玉ねぎ    ･･･    １/４個（５０gくらい）
　　ベビーリーフ    ･･･    １パック

　　調味料
　　マヨネーズ    ･･･    大さじ２
　　サワークリーム    ･･･    大さじ１
　　簡単酢レモン    ･･･    大さじ２
　　塩・胡椒    ･･･    少々
　　ディルまたはケッパー    ･･･    適量

＜作り方＞
 　 １． 沸騰したお湯に塩少々を入れ子房に分けたブロッコリーを２分
          位 ,茹でます。
　　２．  茹でたブロッコリーは細かく切ります。 玉ねぎは粗微塵切り。
           スモークサーモンも細かく切ります。　ディルはちぎります。
　　３．  ボウルに調味料を入れて混ぜ、ブロッコリー、玉ねぎ、
            スモークサーモン、ディルを加え混ぜて出来上がり。

    　　　　  簡単でしょ！　ブロッコリーが苦手な人にもOKかも　
　　　　　

　　　　　　　　サンドイッチの具にもなります。

　　　　　　　　

]]> https://ameblo.jp/vege-uma/entry-12197442679.html Tue, 06 Sep 2016 20:50:26 +0900 そば ランチ会

三芳十割そば




子供の時から大好きなお蕎麦　

お蕎麦は新そばで1分の茹で時間です。

かき揚げ、いんげん、シソのてんぷら

鶏胸肉と野菜とカシューナッツの黒酢炒め

トマト、玉ねぎ、レモン、バジルでイタリアンそば




デザートは木苺のコンフィチュール　

糖質制限が必要な方のケーキです。

小麦粉の代わりに大豆粉、ふすま粉、小麦タンパク、ラカントなどで作ってます。

あっさりでもラカントの甘さで満足感があります　





トマトとオレンジジュース　で　カクテル





これから、暑い日にさっぱりとおいしいカクテル　

梅酒作りで残ってしまった焼酎でカクテルを作ってみました。

焼酎　　　　　４０ｍｌ
生トマト　　　1個（120g位）
オレンジジュース（キリン１００％）　１００ｍｌ
レモン汁　　　大さじ１
砂糖　　　　　小さじ１
氷　　　　　　　適量
バジルの葉　適量


]]> https://ameblo.jp/vege-uma/entry-12177552010.html Tue, 05 Jul 2016 15:23:47 +0900 冷凍した厚揚げを使って簡単な炒め物を作りました。

スポンジの様な厚揚げに味がよくしみこんで美味しくなりました。

厚揚げは冷凍する時に油抜きをして水分をよくふき取り、ラップにしっかりくるんで冷凍しました。解凍は自然に１０分位、少し硬くても包丁で切れました。

材料
①にんじん、３センチ、白菜　１００ｇ位、かまぼこ（有れば）、厚揚げ４個
②めんつゆ　大１、オイスターソース、醤油、酒、　各小さじ１

作り方
１．人参、白菜の芯、を始めに炒めしんなりしたら、白菜の葉、かまぼこ、厚揚げ②の調味料を加えしばらく炒め野菜がしんなりしたら出来上がり。

]]> https://ameblo.jp/vege-uma/entry-12141663370.html Mon, 21 Mar 2016 20:32:50 +0900 うるいのサラダ

うるい１パックが冷蔵庫の中で眠っていたので、急いで作りました。

＜材料＞
うるい　１パック、赤大根の甘酢漬　お好みの量で、生ハム　３枚

①　うるいを約１０秒沸騰したお湯に入れさっと茹で、３cmの長さに切り、太いう　　　 　るいは縦半分に切ります。 水分をよく切り、軽く塩を振って置きます。

②　赤大根は甘酢につけたもの。または大根をいちょう切りにし、
　　 軽く塩を振って置きます。

③　生ハムは３枚はちぎっておきます。

ボウルに①を入れて、レモン　小さじ１、白ワイン　小さじ１、
オリーブオイル　小さじ１、黒胡椒　多めで好みの味を作ります。





お酒が美味しくなりました


]]> https://ameblo.jp/vege-uma/entry-12131087040.html Sun, 21 Feb 2016 07:26:58 +0900
　　Valentine's Day

ガトーショコラを作ってみました






「あまくなーい」なんて言った人がいましたが

あま～い　ですョ　







]]> https://ameblo.jp/vege-uma/entry-12127573599.html Thu, 11 Feb 2016 16:55:44 +0900 今晩の夕食

鯛と人参のピラフ　4人分

お米　2合、水　３８０ｃｃ、鯛　2尾、人参（すりおろし）　１００ｇ、玉葱　１/3位、チキンコンソメ、塩、胡椒、バター、タイム


キャベツたっぷりポトフ

キャベツ　小１/２個、玉葱　大1個、人参　１００ｇ、じゃがいも　小5個、
さつまいも　１/２本、水　１．２L,塩、胡椒、マギーコンソメ　2袋、

レンコンのキンピラ

レンコン　１００ｇ、ラカント　小さじ１、酒　小さじ１、みりん　小さじ１、
醤油　小さじ１

紅甘味大根（ベニカンミ）の甘酢漬け

大根の皮は剥かないでいちょう切りにし軽く塩をふり10分位おき、軽く水分を切り、ミツカン簡単酢で漬けました。



]]> https://ameblo.jp/vege-uma/entry-12126548713.html Mon, 08 Feb 2016 20:10:12 +0900 糖質制限の方の為のケーキ教室に行ってきました。





ショコラと木苺のアントルメ　

ショコラのムース、チョコレートのマドレーヌ、フランボワーズのムースと
三層になって、木苺とビスタチオで飾ってます。

あっさりと美味しかったです　


]]> https://ameblo.jp/vege-uma/entry-12123998839.html Mon, 01 Feb 2016 21:54:58 +0900 今月は中華料理

桜えびとホタテのチャーハン
　　えびは桜エビ使用、ホタテは水煮缶、長ネギ、生姜すりおろし、
　　塩、醤油　少々の味付けで、エビの香、とホタテの旨味が
　　美味しいチャーハンでした。

　　鶏のレンジ蒸し

　　白菜と豚肉の旨煮
　　酢を調味料に入れたのでさっぱりとした仕上がりです。

　　ワンタンスープ

　　ラオパーサイ

　　大根の中華漬物
　　テンメンジャン、酢、砂糖、醤油、トウバンジャン、ゆず、で漬けました。
　　柑橘系の味が効いてさわやかな味になりました。

　　次回は何にしようか楽しみです。

　　皆さんが楽しみにしていてくれるので
　　私も励みになります。
　　雨の降る中　ありがとうございました。
　　
　　





]]> https://ameblo.jp/vege-uma/entry-12123182827.html Sat, 30 Jan 2016 19:15:39 +0900
約８キロの散歩でした。

春日神社




旧中仙道




和楽備神社


神社でお札を買い、お参りしてきました。
]]> https://ameblo.jp/vege-uma/entry-12115905542.html Sun, 10 Jan 2016 16:04:42 +0900 川越の七福神めぐりに行ってきました。

９：３０集合して１１：３０頃まで約3時間歩いてきました。

お天気に恵まれて爽快な散歩でした。

11時頃からおなかが空いて、ぐーぐー

ガイドさんの話もうわのそら　




解散後に寄ったお豆腐やさんがやっているお店でお豆腐盛りセットをいただき　ホット　一息

お豆腐も美味しかったけど、豚汁も美味しかった！

ごちそうさま






]]> https://ameblo.jp/vege-uma/entry-12115620876.html Sat, 09 Jan 2016 19:57:34 +0900