https://ameblo.jp/vegefore/ 京都府下で多数の農場を展開する京都の農業生産法人です。都市型直売所３００店舗提携、飲食店向け「世界の野菜と京野菜」、個人様向け有機・低農薬野菜、小売店、卸売業者向け「旬の産直野菜」、契約栽培（九条ねぎ、京紅はるか、etc・・・）、 ja 赤オクラ。
上に上に向かうスタンスは、
生物として素晴らしいスタンスです！

それにしても綺麗な空と紅色がのどかですよね～^ - ^

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/vegefore/entry-11631562287.html Tue, 08 Oct 2013 23:59:03 +0900 天然のインシュリンと言われる、イヌリンの塊であるキクイモ。

花までいいもの見せてくれます。

来年は10000平米は作らないとなぁ～、完全無農薬でたっぷり作ります✨

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/vegefore/entry-11630647299.html Mon, 07 Oct 2013 23:02:56 +0900 食欲全開、我慢なしでできる健康美容に良い食事学を、
簡単にマメ知識としてレポートします。

当たり前な食事学ですが、
これが健康と美容であり続ける唯一の方法です。

私個人の意見としては、資産運用学なども同様ですが、
義務教育で教えるべきことだと思います。

残念ながら学校で教われない今は、
家庭で教えてあげてください。
(教えるというよりも、当たり前に実践すると習慣化します)

自分と自分の愛する人のために

https://m.facebook.com/WellnessBeautyLifePoint?viewtype=public&ref=m_notif&notif_t=page_new_likes&__user=100003320538702

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/vegefore/entry-11622768487.html Fri, 27 Sep 2013 14:02:11 +0900 【速報】
業務拡大のため、京都農場にて農場長候補を募集します！

やる気あれば未経験オッケーです！
まずは6ヶ月間研修から行います(9/1開始)。興味ある方は直接ご連絡(info@vegetable-forest.com)、または下記に参加してください！


•研修をお互いのお見合い期間とします。
•研修中は月128000円手当
•京都農場事務所(農家の一軒家)に住み込みできます。
他直接ご連絡ください。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/vegefore/entry-11584201449.html Thu, 01 Aug 2013 13:18:51 +0900 栗じゃが、インカの目覚めは美味しいけど収穫量が俄然少ない。

ミニのサラダ人参も同じ。



小さい分水分が飛びやすく、
鮮度落ちも格段に早い。
手間暇もかかる。
けど、たまらなくうまい野菜。

大規模には作れませんが、
こういう野菜を少しずつでも提供し、
食にさらなる楽しみを作るのが、
僕たちの仕事の大切な一つです。

今日も朝イチ仕事終了、
引き続き頑張ります^ ^

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/vegefore/entry-11578992545.html Wed, 24 Jul 2013 09:20:20 +0900 今日は、とある上場企業の先輩方と、
西日本一の米農家先輩のお取り計らいで、
巨大液肥タンクをプレゼントいただきました！
嬉しいー！

(上場企業なので名前は伏せさせて頂いてますが、、、もちろん社長許可と譲渡契約書も交わしてます！)


5tも入るのは50万は超えるなぁ(･･;)タンクで50万は大きい。
本当にありがたいです。

先輩方、ありがとうございますm(__)m

美味い野菜と、
地球を健康にする循環システムつくりに一層精をだします
(^-^)/




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/vegefore/entry-11571458781.html Fri, 12 Jul 2013 23:34:08 +0900 ベジフォレが経営する農場に朝きたら、、、

えっ！？
cow！
黒毛和牛！

お互いに目が点になりました😳

京丹後市さん、またなんかトライするのかな～




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/vegefore/entry-11571016254.html Fri, 12 Jul 2013 08:04:36 +0900 農家が好んで食べる、、、
農家レシピ

焼きトマトスープ？です。
トマトは生が当たり前と思いがちですが、
実は焼くと最高に美味いんです！(あ、これは畑で完熟させたトマトだけです)

なぜなら水分が蒸発し、
コクが濃縮されるからです。

作り方→
オリーブオイルににんにくをいれ、玉ねぎひと玉入れ、一口大にカットしたトマト🍅を三玉分くらいいれてください。あと、スイートチリソース！これいれたら抜群！

後は中火で10分、焦がさないように！

トマトの水分でスープ？(ちょっと手前)になります。

美味い。。。

濃縮トマトコクスープとでも。
この前書いた賀茂茄子のうえにのせたり、
ソーメンもうまいですよ！




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/vegefore/entry-11570776421.html Thu, 11 Jul 2013 20:53:32 +0900
農業は幾分か設備投資が必要です。
作るものにもよりますが、まともに用意すると最小でも500万はくだりません。

しかし、これはあくまでもまともに買った場合で、情熱と工夫があれば同じ能力を、50万で出にいれることもできます。
私はそうしてきました。

幾ら経営計画上良い数字が出るように組み立てられたとしても、最初に出るキャッシュを甘くみてはいけません。

最初に投資しすぎるのが失敗の元です。
経営持続ができなくなる直接的な要因はキャッシュフローが焦げつく事です。


一方で情熱と工夫でなんとかなるのがこの業界。
慎重に。

相談されるうえでいつも感じる点を書いてみました。
ご参考になる方がいれば^ ^

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/vegefore/entry-11569867464.html Wed, 10 Jul 2013 10:24:53 +0900
たまには農家レシピ、、、
賀茂茄子グラタン🎵

トマトとニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、

10分ほど水に付けておいた賀茂茄子を焼き、

先のトマトソースとチーズを乗せたら完成！

簡単で、美味い！

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/vegefore/entry-11569054289.html Mon, 08 Jul 2013 22:29:43 +0900