今日はベジママ＊kitchenが生まれた経緯を少々ご紹介です。

そもそもベジママ＊kitchenは、某お茶専門店のティースクールで講師をしていたMakiko（まきちゃん）と、ローフードマイスターのKaori（かおりん）の2人が始めたサークルです（カッコ内はお互いの呼び名です）。

出会いは昨年2015年の1月、ベジ料理研究家の和尚さんのイベントででした。

大森の親子カフェで行われたそのイベントで隣の席に座った私たちは、お互い埼玉から遥々来ていたことで意気投合！

大森って埼玉からはめちゃめちゃ遠いんですよ！

しかもそのイベントは朝早くからだったので、お互い行くか最後まで迷ってたという…（笑）

でも結局行ったことによりこうして知り合いになって、さらにサークルを立ち上げる事になるなんて…本当に人の縁って不思議ですよね。

今でもあの時遠さに負けずに参加した自分に感謝です（笑）

そこで、同じ埼玉県民ということで、ベジ料理研究家の和尚さんを埼玉に呼ぼう！埼玉でイベントしてもらおう！という話で盛り上がったのです。

つまり、大森は遠くて行くのが大変だから、埼玉に来て欲しいよ、ってことです（笑）

そもそも私は結婚前まではティースクールでお茶のレッスンをしておりまして、教えることは仕事でした。

しかし退職し出産を経て、当時1歳の娘を抱えて、何かお茶のレッスンをしてみたいけど、現状ではなかなか難しいな…と感じていました。

そしてかおりんの方は、ローフードマイスターの資格を取ったばかりで、これからレッスンをしていきたいけど、どうやってやろうかな？と思っているところでした。

そこで和尚さんが、どうせなら3人で一緒にやりましょう、と仰ってくださり、渡りに船、とばかりに、ではでは一緒にやりましょう～！と盛り上がったのでした…

長くなりましたので、続きはまた。

お読みくださり、ありがとうございました

今回は旬の柑橘系を使った【ローチーズケーキ】を作ります。

ロースイーツのローとは、raw＝生

という意味です。

つまり使う食材は全て生の食材になります。

そして、卵・乳製品・小麦・白砂糖を使いません！

なのにしっかりチーズケーキ(*^_^*)

普通のチーズケーキより濃厚かもしれません♪

ロースイーツ初心者にも簡単にできちゃうレシピを是非覚えて帰ってくださいね。

酵素たっぷりロースイーツのお話も分かりやすくご説明します。

そしてお茶とのペアリングはクオリティーシーズン（旬）のニルギリ紅茶。

「香りの紅茶」と言われているニルギリ紅茶は柑橘を思わせる爽やかな香りが特徴。

特に旬のシーズンはその特徴が際立って、清々しいお味が楽しめます。

ニルギリは柑橘系のフルーツと相性抜群なので、ローチーズケーキとのペアリングを楽しんでみてください。

今しか味わえない旬のお茶の特徴、アレンジ方法などもお伝えします♫

和光市で人気のキッズカフェなので、小さなお子様連れでも安心です。お気軽にご参加ください。

【当日のメニュー】

旬の柑橘系を使ったローチーズケーキ

旬のニルギリ紅茶

【日時】

2016/5/9（月）10：15～12：00

【参加費】

3500円（材料費、レシピ代込）

申込み方法など詳細はFacebookのイベントページをご覧ください。