https://ameblo.jp/vegetablekei/ えぶりでぃ　さん・ごー・まる ja
茹でブロッコリー
ラッキョウの塩漬け
キーウィフルーツ
玄米ご飯

ブロッコリーは、茹でるだけで、甘くて美味しいです。



●ブロッコリーとラッキョウ
ブロッコリー　40g
ラッキョウ　30g

合計　70g

ちなみに、キーウィフルーツは、100gです。


二食目
トマトのパスタ
バケット
コーヒー



トマトのパスタは、ニンニクをオリーブオイルで炒めたあとに、トマトジュース190g入りを一本入れて、煮ただけ。

シンプルだけど、温かいトマトスープとパスタに癒されます。

●トマトのパスタ
ニンニク　20g
バジル 少々
(トマトジュース 190g)


ということで、本日の野菜の合計は、90gです。

少なすぎですね(^ ^;;
]]> https://ameblo.jp/vegetablekei/entry-12071365618.html Wed, 09 Sep 2015 23:01:40 +0900
ブロッコリーとトマトのサラダ
キャベツとシシトウの卵炒め
玄米ご飯



サラダは、オリーブ油とハーブソルトで仕上げました。

卵炒めは、シシトウの辛味を活かして、調味料は使わずシンプルな味付けにしました。
キャベツの甘みも楽しめましたよ。

●サラダ
ブロッコリー　30g
トマト　20g

●卵炒め
キャベツ　30g
シシトウ　5g

合計　85g


二食目
キャベツと玉ねぎのサーモンフレーク炒め
ラッキョウの塩漬け
味噌汁
玄米ご飯



サーモンフレーク炒めも、調味料は使わず、サーモンフレークの塩気だけで仕上げました。

玉ねぎの旨みとキャベツの甘みを楽しめました。
キャベツの芯のシャキッとした食感もいいですね。

●サーモンフレーク炒め
タマネギ　60g
キャベツ　90g

●ラッキョウの塩漬け
ラッキョウ　20g

合計　170g

今日の合計　255g
]]> https://ameblo.jp/vegetablekei/entry-12070620997.html Mon, 07 Sep 2015 23:15:23 +0900
キュウリのサラダ
切り干しダイコン
納豆ご飯
みそ汁



キュウリのサラダは、出汁とエゴマ油をかけました。
切り干し大根は、スーパーで買ったものです。


キュウリ　150g
ダイコン　70g
合計　220g

二食目。

賀茂ナスの煮浸し
アジのフライ
みそ汁
玄米ご飯




賀茂ナスの煮浸しで使った賀茂ナスは、皮が傷んでいたので、剥きました。
新鮮な内であれば、皮ごと食べられるのにね。

賀茂ナスは、普通のナスより油を吸わないので、油加減がちょうど良い。
賀茂ナスの引き締った食感と旨味を楽しみました。




賀茂ナス　80g
千切りキャベツ　60g
合計　140g

本日の合計は、360g。
350gを超えることが出来ました。
]]> https://ameblo.jp/vegetablekei/entry-12069547663.html Sat, 05 Sep 2015 01:33:44 +0900
トマト煮込み。



トマトと、ニンジン、タマネギ、豚肉を煮込んで、仕上げにモッツァレラとバジルを入れました。
お水は入れずに、トマトの水分だけで煮込んでます。

味付けは、みりんのみ。
はっきりとした味にしたい時は、塩や、黒こしょうを入れてもいいかも。

トマトの旨味を、思う存分楽しみました(^ ^)


トマト　400g
ニンジン　30g
タマネギ　120g
本日の野菜摂取量は、550gです。 ]]> https://ameblo.jp/vegetablekei/entry-12068820953.html Thu, 03 Sep 2015 01:59:31 +0900
野菜炒め
ダイコンのみそ汁
ラッキョウの塩漬け
玄米ご飯




野菜炒めの材料は、豚肉、キャベツ、ニンジン、シシトウ、タマネギ。
みりん、黒酢、しょう油で味付けました。

野菜炒めは、野菜の旨味と豚肉の旨味が絡み合って、美味しいですね。

キャベツ　120g
ニンジン　30g
シシトウ　30g
タマネギ　110g

ダイコン　40g

ラッキョウ　20g

合計　350gです。

ちなみに、豚肉は70g位です。 ]]> https://ameblo.jp/vegetablekei/entry-12068387357.html Tue, 01 Sep 2015 22:45:42 +0900 ・空芯菜とトマトのパスタ


空芯菜のシャキッとした歯応えと、クセの無い味が、トマトの旨味と合いますね。

空芯菜　100g
トマト　140g
合計　240g


二食目。
・ゴーヤの白みそ和え
・ラッキョウの塩漬け
・卵焼き
・ダイコンのみそ汁
・納豆ご飯




二食目は、和食にしました。
ゴーヤの白みそ和えは、白みそをみりんで溶かして、エゴマ油を香り付けに入れてみました。
ゴーヤの苦味が、白みそで和らぎました。



ラッキョウの塩漬けは、７月初旬に漬けたもの。少ししょっぱい感じがいいですね。


ゴーヤ　30g
ダイコン　50g
ラッキョウ　30g
合計　110g

ということで、今日の合計は、350gです(^ ^)
]]> https://ameblo.jp/vegetablekei/entry-12067574460.html Sun, 30 Aug 2015 20:45:16 +0900
納豆ご飯
サバの塩焼き
ダイコンのみそ汁
トマトとキュウリのサラダ

サラダには、モッツァレラチーズも入っています。
サラダは、イタリアンなのに他はすべて和食(^ ^;;




だいこん　40g
トマト　100g
キュウリ　90g

今日のお昼は、コンビニでサンドイッチを買って食べたので、
お昼の野菜の量はわからず。。。

一日の合計　230gでした。。
]]> https://ameblo.jp/vegetablekei/entry-12066920998.html Fri, 28 Aug 2015 23:13:58 +0900
ゴーヤと卵の炒めもの
トマトとキュウリのサラダ
玄米ご飯



ゴーヤを油で炒めて、みりんと醤油で味付け後、卵でとじる感じで作りました。
ゴーヤと卵の組み合わせも、なかなかいいですよね。

ゴーヤ　70g
キュウリ　50g
トマト　30g

合計　150g


二食目。

枝豆
焼き鳥
キャベツのスープ
トマトとレタスのサラダ



サラダは、オリーブオイルと岩塩で仕上げました。
キャベツのスープは、固形ブイヨンを溶かしたスープ。

枝豆　40g
キャベツ　50g
トマト　100g
レタス　40g

合計　230g


本日の合計は、３８０gでした。 ]]> https://ameblo.jp/vegetablekei/entry-12066589979.html Fri, 28 Aug 2015 01:19:06 +0900
トマトとキュウリのサラダ
焼き鳥
玄米ご飯


サラダの仕上げは、麻の実油。
ちなみに、麻の実油と亜麻仁油は、ネットで調べたら、まったく別物だそうで。




トマト　50g
キュウリ　30g
合計　80g


二食目。
ゴーヤのグラタン
トマトとレタスのサラダ
キャベツのスープ



ゴーヤのグラタンの具材は、ゴーヤ、以上。
ゴーヤのみで作ったグラタンです。




ホワイトソースとゴーヤの相性もいいですね。ホワイトソースの甘みが、ゴーヤの苦味をやさしくしてくれます。



ゴーヤ　60g
トマト　100g
レタス　40g
キャベツ　70g
合計　270g

今日の野菜は、80＋270で、ぴったり350gです。　


]]> https://ameblo.jp/vegetablekei/entry-12066218461.html Thu, 27 Aug 2015 00:34:32 +0900
鶏のささみとトマトとキュウリのサラダ
鶏のトマト煮
玄米ご飯



サラダは、梅酢とエゴマ油とハーブ岩塩で味付け。
梅酢でさっぱりした感じが味わえました。

トマト 40g
キュウリ　30g
合計　70g



二食目。
ゴーヤとキャベツと鶏のささみの温野菜サラダ
しめさば
ショウガとわかめのスープ




苦いゴーヤを食べた後に、キャベツをひとつまみ。
キャベツの甘さが、ゴーヤの苦味を抑えてくれます。




ゴーヤ　170g
キャベツ　110g
合計　280g

本日の合計は、350g
ぴったり(^ ^)v

]]> https://ameblo.jp/vegetablekei/entry-12065845262.html Wed, 26 Aug 2015 00:00:20 +0900