https://ameblo.jp/veritalia/ オーナー自らイタリアへ足を運び、吟味した高品質のオーガニックオリーブオイルを直輸入。オリーブオイルの使い方や健康効果などをご紹介しています。 ja-jp https://ameblo.jp/veritalia/entry-12973916650.html 炒めたトマトの甘みとツナのうま味を、オリーブオイルでまとめた夏のそうめんレシピです。いつものめんつゆとはひと味違う、さっぱりしてるのに満足感がある一品に仕上がります。 トマトのつけだれは多めに作って冷蔵庫で冷やしておいてください。 材料（2人分）・そうめん……2人分・トマト……2個（約300〜400g）・ツナ缶（ほぐしたタイプ）……1缶（約100g）・だし醤油……大さじ1・オリーブオイル「ポリフェーモ」……大さじ1・にんにく……お好みで少々・炒め用オリーブオイル……大さじ1・塩……少々・こ 2026-07-27T10:26:32+09:00 https://ameblo.jp/veritalia/entry-12617567627.html カレーはお好きですか？　 私は大好きでときどき作りたくなります。どんなカレーかというと、旨みがあってあっさりして胃にもたれない。　 小麦粉が入っていなく野菜で少しトロリとしているカレーが好きです。 カレールーがなくても、カレーパウダーを使ってとっても簡単に短時間で作れますのでぜひお試しください。 多めに作って冷蔵庫にストックするのもいいですね。 (材料4人分)玉ねぎ１個人参1/2本にんにく　１カケ合挽き肉400g---(A)--トマトパッサータ　１本 (700cc)　（荒越しトマト２パック、また 2026-07-18T09:58:52+09:00 https://ameblo.jp/veritalia/entry-12973038958.html いつもベリタリアをご利用いただき、誠にありがとうございます。 少し早めのご案内となりますが、ベリタリアの夏季休業は下記の通りです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝8月8日（土）～8月23日（日）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 休業前の発送をご希望のお客様は、8月7日（金）午前8:00までにご注文をお願いいたします。 ※お支払い方法で「銀行振込」「ゆうちょ振込」をご選択の場合は、8月7日（金）午前8:00までにご入金をお願いいたします。ご入金の確認ができたご注文まで、休業前に発送いたします。 なお 2026-07-18T08:56:35+09:00 https://ameblo.jp/veritalia/entry-12811325594.html 見た目同じようなお料理で名前が二つある。そんなお料理があります。 じつは見た目同じでも、作り方は少し違っていたりします。 今日はそんな見た目がとてもよく似ているお料理ラタトゥイユとカポナータの違いをご説明しますね。 先日カポナータをつくりました。その時にふっと、この料理をラタトゥイユと言ったり、カポナータと言ったり、混乱している人もいるかもしれないと思い、レシピを整理してみることにしました。ラタトゥイユ　　　フランス料理（南フランス）カポナータ　　　　イタリア料理（シチリア島）まず、それぞれお国 2026-07-16T20:30:15+09:00 https://ameblo.jp/veritalia/entry-12915873879.html 〜暑い日にうれしい、切って和えるだけのスペイン風サラダ〜疲労回復に効果があると言われるタウリンを豊富に含む「タコ」は、うなぎと並んで夏にぴったりの食材。 スペインの定番料理「タコのガリシア風」は、タコの旨味とじゃがいものほくほく感が絶妙な、暑い日でもさっぱり食べられる一品です。 【材料（2〜3人分）】ゆでだこ … 150〜200gじゃがいも（中） … 1個A（ドレッシング）レモン汁 … 大さじ1　（他の柑橘果汁やワインビネガーでもOK）EXVオリーブオイル … 大さじ3　※おすすめ：バランカ、ポ 2026-07-11T09:58:57+09:00 https://ameblo.jp/veritalia/entry-12972131440.html 作り置きができる「豆を使ったサラダ」はイタリア夏の定番です。作り置きもできるので、暑い日に冷蔵庫から出してすぐ食べられます。「トマト・きゅうり・ひよこ豆の地中海サラダ」は体のことを考えつつ美味しく食べるというベリタリアの世界観にとても合います。トマト（リコピン）きゅうり（水分・カリウム）ひよこ豆（植物性たんぱく質・食物繊維）赤玉ねぎ（ポリフェノール）イタリアンパセリ（ビタミンA C)エキストラバージンオリーブオイル（ビタミンE、抗酸化成分）レモン果汁（ビタミンC)地中海風ひよこ豆サラダ【材料2人 2026-07-10T12:03:42+09:00 https://ameblo.jp/veritalia/entry-12972369344.html 気温がいきなり高くなり、群馬では40度を記録したというニュースを見てびっくり。この暑さの中でマスクをしていると呼吸困難になったり、目眩がしたりで倒れる人も多く出ているとのこと、本当に早めに対策をする必要があります。 熱中症対策にポカリスエットを飲む人が増えていると聞きますが、ポカリスエットのペットボトル1本500ml中の中には8個分の角砂糖が入っていて、私にはちょっと甘すぎで手作りをお勧めしています。 【ベリタリアおすすめ 手作りレモネード（500ml分）水 または炭酸水… 500mlわじま 2026-07-10T10:04:34+09:00 https://ameblo.jp/veritalia/entry-12970940304.html 冬のイメージが強いロールキャベツですが 冷たくても美味しい”夏向き”のロールキャベツをご紹介します。 あっさりした旨味に昆布出汁を、コクをだすためにオリーブオイルを使用しています。 是非トマトと相性のよいポリフェーモを使ってみてください。 【材料４人分】キャベツの葉８枚昆布だし　500cc 〜800ccトマトピューレ　30cc （A）オリーブオイル　大２　（ポリフェーモ）卵１個　豚ひき肉400g好みのチーズ大さじ２〜３（パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、シェーブル等）塩　小さじ１弱コショウ、ナ 2026-06-27T11:08:00+09:00 https://ameblo.jp/veritalia/entry-12845376055.html もう何100回と作ってきたフォカッチャですが、イタリアで習ったレシピよりも美味しい【高加水フォカッチャ】を知ってから、 ベリタリアの美味しいオリーブオイルで作ると、もう、、幸せ感が止まりません！おすすめはポリフェーモ。 ランチ会やホームパーティーなどみんなが集まるときに、あると便利なフォカッチャ。前日に仕込んでおいて、当日は焼くだけ。 自分で作る場合は、できるだけ良質の素材を使ってください。　特に国産の味わい深い小麦粉をお勧めします。 パン作りというとハードルが高くなりますが、このフォカッ 2026-06-24T12:01:18+09:00 https://ameblo.jp/veritalia/entry-12969710659.html 旬の”スナップエンドウ”を使った初夏にぴったりのサラダです。パルミジャーノが効いていて、野菜だけなのに満足感も◎たっぷり作って、しっかりお召し上がりください。 【材料２人分】 ・スナップエンドウ　　　　１袋・蜂蜜レモンドレッシング　適量・パルミジャーノ　　　　　適量 準備：ドレッシングを作っておく【作り方】1.　スナップエンドウはよく洗い、筋を取って水にさらしておく2.　湯を沸かし塩を入れ、スナップエンドウを歯応えが残るよう2~3分茹でる3.　しっかり水を切り、（すぐ食べる場合は）熱いうちにド 2026-06-15T07:30:22+09:00