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<title>verscoranfidd1979のブログ</title>
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<title>彼岸花と鳥居、神奈川</title>
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<![CDATA[ 湖畔に咲く彼岸花。秋晴れの空と朱の鳥居。RICOH GXR　A16 24-85mm F3.5-5.5  Yin Yang　陰陽（アジアンフォトエッセイ）...
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<pubDate>Tue, 02 Dec 2014 16:12:59 +0900</pubDate>
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<title>タルトメモ</title>
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<![CDATA[ おはようございます。直です^^。以下、メモとなります。【Let's make the crispy crust!／さくさくクラストの作り方】さくさくクラストは- 生地のベース（ナッツ／ココナッツフレークなど）- 生地のつなぎ（ココナッツオイル／液体の天然甘味料／刻んだドライフルーツ）- 調味料（塩／スパイス／天然甘味料／エクストラクト）を使ってつくることができます。クラストを軽くするには、生地のベースに、穏やかな甘みのココナッツフレークを加えたり、ナッツの中でも脂肪分の少ないアーモンドを加えてみたりするのが、おすすめです。（できれば、ナッツは浸水＆すすぎ後、ディハイドレイターで乾かしたものを使うのがおすすめです☆）また、クラストをさくさくした食感にするために、ココナッツオイルを少量くわえて、冷やし固めるのがおすすめです。型からも外しやすくなります^^。ココナッツの香りが苦手な方は、シナモン、ナツメグ、オールスパイスなどの、パウダースパイスを少量加えて、クラストにアクセントを付けてみて下さいね☆生地のベースとなるナッツやココナッツフレークは、粗く刻んでざくざくした食感を楽しんだり、粉状まで粉砕して、さっくりした食感にしたりできます。お好みで、粗さを調節してみてくださいね。生地のベースをひとつにまとめて、つなげるには、湯煎で溶かしたココナッツオイル、天然の液体甘味料、刻んだドライフルーツなどを使って、調節してみて下さいね。「焼いた感」を出すには、上記のスパイス以外にも、エクストラクトやバニラビーンズ、穀物コーヒーパウダーなどで、香りを加えてみるのもいいですね。【Let's make the creamy filling!／クリーミーなフィリングの作り方】クリーミーなフィリングは、- ベースとなるナッツ類- アーモンドミルクや果物の果肉の部分などの水分- フィリングを軽くするためのアイリッシュモスジェル- 乳化させ、冷やし固めるためのオイル＆大豆レシチン- 天然甘味料＆スパイス＆塩などの調味料を使ってつくることができます。カシューナッツやマカダミアナッツなど、繊維が少なく渋皮が付いていない、味のマイルドなナッツをベースに使うのがおすすめです。３時間ほど浸水し、よくすすいでおきましょう。フィリングを乳化させて冷やし固めるには、ココナッツオイルやローカカオバターなど、低温で凝固するオイルを使ってみてくださいね。ロータルトだと、フィリングの濃さ（水分量）にもよりますが、全体の１／５ぐらいの量で大丈夫です。事前に、湯煎で溶かしておきましょう。大豆レシチンを少量加えると、乳化をしっかり完全に遂行することができますが、タルトの場合、そこまで気を遣わなくても大丈夫です^^。また、フィリングを軽くしたい場合に、アイリッシュモスジェルなど、海藻をフィリングに加えることをオススメしています。また、水分ですが、アーモンドミルクや、フルーツの果肉の部分を使って、お好みのフレイバーのフィリングにしてみてください。【Ho to Graze Fruits／つやつやフルーツトッピング】少量のレモン汁とアガベシロップでフルーツをマリネすると、表面につやが出てきますので、是非試してみて下さいね。https://www.facebook.com/events/293790187437065/↑来月のイベント、楽しんでいただけるよう、準備をすすめたいと思います☆☆お役に立っていると幸いです。いつもありがとうございます☆↑ワークショップやワンデイカフェなど、イベント情報はこちらから☆↑小麦粉、乳製品、白砂糖、卵を使わない、シンプルおやつ部はこちらから☆↑ブログランキング、いつも応援ありがとうございます☆Remember The Lemon｜ロースイーツ＆ナチュラルスイーツ教室...
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<pubDate>Sun, 30 Nov 2014 11:13:33 +0900</pubDate>
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<title>わさんぼん☆</title>
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<![CDATA[ 和三盆♪ を、いただいたのですが、、何にどのように使って良いかわからず・・・きっと、、このままキャンデーのような状態で放置されそうです…か、、このままキャンデーのようにいただくべきか笑(ぜひ、お料理に使たら・・・(^▽^;))(大さじ、、いくつ・・・(￣▽￣;)？？)笑笑ジュエミのブログ...
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<link>https://ameblo.jp/verscoranfidd1979/entry-11938361299.html</link>
<pubDate>Mon, 13 Oct 2014 11:15:35 +0900</pubDate>
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<title>そういえば</title>
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<![CDATA[ 地味にブログタイトルを短くしたのでした。自分でも単語の順番を覚えられない長さはどう考えてもアカンやろ、との事です。これからも『主婦のノーリスクな小遣い稼ぎ』をよ主婦のノーリスクな小遣い稼ぎ...
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<pubDate>Thu, 09 Oct 2014 15:21:51 +0900</pubDate>
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<title>モコ、もう一花咲かせてくれました</title>
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<![CDATA[ 昨年末旅立った愛娘のモコ姫。鉢の中に眠ってからも、次々に花を咲かせては飼い主をびっくりさせてくれます。予想外のヒマワリを咲かせてくれて、ぼちぼちヒマワリも終わりかな、と思っていたのですが。んんん？一輪だったはずがなんだか増えている？！ななななんと、次々に蕾を膨らませていました！＼(◎o◎)／！「まだまだもう一花咲かせるモコ！」なーんて言っているのかもです。（*＾＾*スナネズミブログ　モコ部屋...
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<pubDate>Mon, 06 Oct 2014 15:13:41 +0900</pubDate>
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