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舌平目の香草焼き

チキンのジェノバ風ロースト

チキンのチーズトマト焼

チキンのからし焼き

ハンバーグステーキ

チーズハンバーグ

鴨のりんご煮
手焼きパンとデザートにいちごとチーズのクプルをつけました。

（もう2月半ば過ぎですが）

やっと作ることが出来ました

セサミ（胡麻）シフォン

白ゴマ、黒ゴマの2種類を使って作りました

こんな感じで～す

　白ゴマた～っぷりの卵黄生地

　黒ゴマた～っぷりの卵黄生地

　シフォンの命メレンゲ

焼成してカット

　フワフワ感伝わります～

体に良いといわれているゴマのパワーをダブルでたっぷりと

焼き込んでみました

いかがですか～

３姉妹が生まれる時にお世話になった産婦人科の先生ご夫妻と

婦長さんがお出かけ前にお食事にみえてくださいました（いつもありがとうございます)

トマトとずわい蟹のファルシ
このトマトは上川産のこだわりトマトでやっと手にいれた本当においしいトマトです。

フォアグラのソテー
仏産ホワイトアスパラとリンゴのソテーを添えました。

ヴィヤベース

マルセイユの名物料理で魚介の旨みたっぷりの煮込みです。

おなが鯛のポワレ
冬ねぎとほうれん草を添えました。

鴨のリンゴ煮
鴨のもも肉を赤ワインとリンゴでやわらかく煮込みました。

ガトー・ショコラ

を始めました

２種類のクーベルチュールチョコレートをたっぷり使った濃厚なｃａｋｅです

画像が上下逆転してますが．．．（お気になさらずにご覧ください）

本当におすすめで～す

おすすめ魚料理がこちらです。

おなが鯛のポワレ

初物の仏産ホワイトアスパラと朝採りホーレン草を添えました

そして、こちらが超おすすめ（母の）　ヴィヤベース

もう、講釈はいりません

是非ご賞味あれ（期間限定ですけど）

本日のおすすめ魚料理は鯛、はまぐり、えび、ほたて、かに、などをサフランを効かせ

たスープで煮込んだヴィヤベースです。この時期にしかやらない料理です。市場です

すめられた長崎産のおなが鯛も美味しいです。

長崎産で三キロオーバーの上物です。

皮目をカリッと焼いてポワレでどうぞ

なので、チョコレートシフォンです（画像のみですが）

あっという間にメレンゲが消えていくので

いつもカット画像だけしか撮れません

いかがですか～

ＰＣなおったよぉ～