ガイドブックに載っているのはもうおいしくなかったりする。

それはなぜだろう。

オーナーが儲け主義に走るのも考えられる。

土地のオーナーが企む場合もあるうる。

というか、生野菜は保存がきかないからか。

その代わり果物で補っているんですね。

ベトナム人は昼間中、すっぱい果物をかじっていますよ。

これがビタミン補給なのです。

だからベトナムのチャーハンはうまい。

一理あると思います。

しかし、油が足りないからパサパサ。

それならおばちゃん屋台のつゆだくの豚肉メシのほうが旨いです。

やっぱり街で人気の店へ。

何でかって？

それは、寸胴でタップリのダシで作っているから。

調味料は自分次第でうまくなります。

日本で言えばホルモンでしょうか。

焼きとゴマ味噌が絶妙。

ただ、これほど店によって味が変わるものはありません。

おいしい店を探しましょう。

辛いものが好きな人や甘いものが好きな人がいますね。

私も近所のお奨めのラーメン屋さんで食べたのですがイマイチでした。

ひとつという価値はない。

ですからガイドブックは信じないで自分の感覚を大事に。オーナーが変わるのも日常茶飯事なので。

または、ヤギ焼肉。

ここ数年で価格が倍になりました。

注意が必要なのは価格もそうですが、

どうやらヤギの肉ではなく豚の肉になっているところもあるというウワサです。

尻尾から刺して炭で焼かれた塩焼きは絶品だ。

しかも生きたままのエビなのでなおさらだ。

できたら屋外レストランへ。

入り口で豪快に焼いているのが目印だ。

味にピンキリがあります。

ホテルで食べるものは失敗はありませんが、

感動する味ではありません。

やっぱり地元の人が入っている店を選びましょう。

細長いおいしい貝です。

日本ではあまり採れません。

ですがベトナムではいっぱい食べれます。

その上安いです。甘辛炒めで食べてください。