2月16日（土）、いちごの食べ比べ勉強会を開催いたしました

野菜ソムリエコミュニティメンバー7名と、

ゲストに鳴門市大麻町のいちご生産者の佐々木いつ子さんをお迎えし、

いちごの品種や見分け方などを学び、
佐々木さんから生産についてのお話を伺った後、

9種類のいちごを食べ比べました。

生産については知らないことも多く、生産者の佐々木さんから

実際のお話を伺うことができ、大変勉強になりました。

野菜ソムリエとして生活者の方に、いちごの魅力を伝えるには、

品種の特長、見分け方、保存、食べ方などの情報だけでなく、

生産者さんの想いを一緒に伝えることが大切だと感じました。

佐々木さんが、

「農業の大変さだけでなく、農業の楽しさも伝えていきたい」

と何度も仰っていたのが心に残っています。

さて、食べ比べをしたのは、なんと9品種！

さちのか、やよい姫、神無姫、紅ほっぺ、

ももいちご、さくらももいちご、さがほのか、かおりの、あまおう

メンバーがそれぞれ持ち寄ったもので、みんなが集えばすごい！！

食べ比べをすると、味や食感の違いがよく分かり、

それぞれに個性があり、楽しかったです。

ただ、この食べ比べでは栽培、流通などの条件が異なるので、

品種の違いを確認するのは難しかったかもしれません。

でも、こんなに沢山のいちごの食べ比べは初めて！いちごでお腹いっぱいになるしあわせ～♪

メンバーの人気投票は

1位　やよい姫（徳島県鳴門市　佐々木農園）

2位　紅ほっぺ（徳島県鳴門市　フルーツガーデン山形）

3位　さくらももいちご（徳島県佐那河内村）

でした☆

今回の勉強会で、益々いちごに興味がわき、好きになりました！

お忙しい中参加して下さった佐々木様、

参加されたメンバーの皆様、

ご都合で勉強会には不参加でしたが、

貴重ないちごを手配して下さった青木さん、宮崎さん、

そして、勉強会の企画から資料作成までして下さった村上代表、

本当にありがとうございました！

コミュニティでは、定期的に勉強会等を開催しています。

メンバーの皆様、是非、ご参加下さいね☆

佐々木農園さんのＨＰ　→　http://sasaki-farm.jambocom/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（記録　浜口）

じゃがいもを使った野菜アレンジメントが目を引きます

　
様々な種類のじゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　そして・・・・

詳しくは参加されたメンバーさんのblogをご覧下さい

とくしまマルシェ～ジャガイモフェア

ジャガイモ三昧　腹いっぱい！

食育講座＆じゃがいも食べ比べ勉強会が　

野菜ソムリエ認定レストラン Vege Kitchen歩菜で行われました

なんと　２１種類もの様々カラフルなじゃがいもが勢ぞろい

詳しくは 参加されたメンバーさんのblogをご覧下さい

じゃがいも講座・勉強会

親子で楽しむ食育講座～じゃがいも編～

じゃがいも食べ比べ勉強会

来月のテーマは トマトです　詳しくはこちらをご覧下さい

参加された ひよこさんのblogはこちらです

台風の中　とくしまマルシェ開催！

大雨＆強風の中 ご来場いただいたお客様 ありがとうございました

参加されたスタッフ　出店者の皆さま　関係者の方々 お疲れさまでした

場所は 野菜ソムリエ認定レストラン Vege Kitchen歩菜　佐藤さんのお店です

昨年度の活動報告　用紙1枚にまとめるとコンパクトになりますが

その内容は イベント・勉強会・食べ比べ勉強会・交流会・料理教室

そして福井理事長来県によるセミナー＆懇親会などなど。。。盛り沢山

毎月色んな活動をしてきました

自己紹介　昨年は新しいメンバーさんもたくさん入会されました

今年度の活動計画　東北支援プロジェクトとして まずは

風評被害を受けている 青森りんごの販売応援が話題となりました

メンバーの宮崎さんからのお声かけです

宮崎さんのお店　幸福商店さんでの 青森りんごの販売

佐藤さんのお店　Vege Kitchen歩菜で 野菜ビュッフェに青森りんごを使用

また 美味しい葉とらずの りんごジュースの販売

浜口さんのお店 小鮎でのデザートに青森りんごを使用など

まずは 青森りんごの応援から始めます

これからも さまざまな東北地方の野菜・果物を応援していきたいと考えています

そして売り上げの一部を 日本野菜ソムリエ協会を通して

被災地への義援金をさせていただきます

食べて応援しようプロジェクトは

これからも続きます

今年度の会則の読み上げ

そして 新幹事の選出

今年度は 唐渡さんが 代表となられました

よろしくお願いします

そしてそして。。。総会のあとは 懇親会です

Vege Kitchen歩菜の 野菜スイーツをいただきます

トマトのクリームチーズケーキ　　　　　　　　　　アボカドショコラ

　
豆チョコ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スイートポテト

　
しょうがプリン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その他 全部で８種類の盛り合わせです

新体制となった今年も 野菜ソムリエコミュニティは

色んな活動を続けて参ります

どうぞ宜しくお願い申し上げます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真 及び記事 / A）

当日は マチ☆アソビとの同時開催

野菜ソムリエのコーナーでは イベントで恒例となっている

トマトすくいゲームをおこないました

2歳の子供さんからオトナの方まで

たくさんの方に楽しんでいただけました

これからトマトすくいのシーズンですよ～

通常マルシェでもやりますから

遊びにきてくださいね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真 及び記事 / A）

徳島マルシェ　今月のテーマは　「園芸フェア」です

新町橋寄りからパラソルが始まります

ひとつめは ベジ・ハッピー（ガーデンセンター四季彩さんの小川店長はやさコミメンバー）

四季彩菜倶楽部の農家さんたちが作られた野菜・山菜がたくさん並びます

これから植え付けを始める夏野菜の苗もい～っぱい

上の写真の中央から少し右寄りに置かれているのが

　大きな筍の野菜アレンジメント

ふたつめ　やさコミのブース

メンバーから出店の野菜たち

いつも人気の ファームとわたりさんの サラダセット

お客さまから農薬は使用しているの？との質問があり

県連（徳島県農業後継者連絡協議会）のブースにいる 唐渡さんに連絡

すぐに飛んできてくれてお客様にちきんと説明してくれて

これもマルシェならでは 生産者さんと生活者さんのコミュニケーションがとれました

北條農園さんのハンサムレッドとハンサムグリーン

私 Aの畑で朝採りの 大根と新玉ねぎ

Vege Kitchen歩菜から出店

徳島県産の野菜・果物を使った すだちドレッシングをはじめとして

果物のシロップやソース　コンフィチュールなど

ケーク・サレやマフィンにも

ロマネスコ　ルッコラ　ごぼう　れんこん　にんじんなど野菜たっぷり

園芸家 生田先生の楽しい園芸教室も行われました

今回も 売上金の5％をマルシェでまとめ 徳島新聞社を通して

東日本大震災の被災地へ義援金として送らせていただきます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真 及び記事 / A）

徳島新聞社を通して送らせていただくことに決まりました

３月２７日開催　３月のテーマはジュースフェア

野菜ソムリエコミュニティからは 美肌スカッシュ のご提供です

キウイもあります ４種類　

しょうがはこの時期 ホットドリンクもおススメです

ヨーグルトにかけたり ソースとして料理に用いることもできます

野菜のアレンジメントも

　テーマは 春

やさコミブースではいつものように新鮮野菜が並びます

そして今回は 野菜をたっぷり使った マフィンとケーク・サレが登場

マフィンは　　　　　なると金時　にんじん　紫カリフラワー の3種類
ケーク・サレは　　ブロッコリーとベーコン　ルッコラとチーズ の2種類
めでたく全てお客様のもとに　ありがとうございます

風邪が強くて寒い日でしたが 晴天に恵まれ たくさんのお客様で賑わいました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真 及び記事 A）

大変遅くなりました　第3弾です

メンバーHさんからのレシピ紹介

バナバター

加熱した時の食感が芋っぽいので

じゃがバター風にこんがり焦がしバターで炒めてみました

材料

パラダイスプランテン　　　　　1本

バター　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

塩・胡椒　　　　　　　　　　　　　少々

黒胡椒　　　　　　　　　　　　　 少々

作り方

①パラダイスプランテンは 一口大に切る

②フライパンにバターを入れ中火にかけ バターが溶けてふつふつとした泡が

　 小さくなってきたら 1）を入れ炒める

③塩・胡椒で味付けし 仕上げに黒胡椒を振る

バナナの唐揚げエスニック風

タイで食べたバナナの天ぷらが美味しかった想い出があるので

エスニック風に味付けしてみました
材料

パラダイスプランテン　　　　１本

ナンプラー　　　　　　　　　　 大さじ１

塩・胡椒　　　　　　　　　　　 少々

米粉　　　　　　　　　　　　　 適量

揚げ油　　　　　　　　　　　　 適量

作り方

①パラダイスプランテンを拍子切りにする

②ボールに入れ ナンプラーで味付けし 米粉をまぶす

③１７０℃の揚げ油で揚げる　お好みで塩・胡椒を振る

バナナオムレツ

じゃがいもっぽいので 玉子と相性がいいかも？？と思って作ってみました

材料

パラダイスプランテン　　　１/２本

玉子　　　　　　　　　　　　　　２個

塩・胡椒　　　　　　　　　　　　少々

砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

バター　　　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方

①パラダイスプランテンは いちょう切りにする

②フライパンを熱してバターを入れ ①を炒める

③玉子を割りほぐして 塩・胡椒 砂糖で調味し ②のフライパンへ流し入れ

　 手早く混ぜて半熟状になったら火を止める

④お皿に盛り付け サラダ野菜とケチャップをかける

それぞれに美味しそうですね～

ありがとうございました

３回に渡った パラダイスプランテンのモニター報告でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　投稿 A