https://ameblo.jp/viewlove/ 皆様どうもどうもこのブログは、まる（=上田丸）が料理や旅先の出来事など諸々を紹介する日記みたいなモンです。更新頻度は一週間位です。時々一週間以下または一週間以上です。まあ正直不定期です。それでも見て頂ければ光栄です( ＾∀＾) ja



色んなパスタの食べ比べ‼





ということで

今回は１つのソースで色んなパスタを

食べてみたいと思います♪ヽ(´▽｀)/











ソースは

ワタリガニのトマトソース













けっこう良い出汁が出ているから楽しみ。









左から

乾パスタ、生パスタ、生フェットチーネ

の順番で並べたよ。








まずは、乾パスタから





これはいつもと同じように

歯ごたえがしっかりとしていて

のど越しがいい感じかな。









続いて、生パスタ。




乾パスタとは違って

歯ごたえはモッチリとしていて

個人的にトマトソースよりチーズクリームソースのほうが

合うかもしれないかな









最後に、生フェットチーネ




ちょっと固めな、きしめんってかんじww（雑）




正直トマトソースだけでは相性が

合う、合わないがあるから別のソースでも

やってみたいと思いました ]]> https://ameblo.jp/viewlove/entry-12229552368.html Mon, 05 Dec 2016 22:09:31 +0900


こういうときは

シチューを作ってみたいと思います‼




しかし、普通のシチューを作ってもおもしろくないんで

私は考えた、、、

小学校時代の給食で食べた

    シチューを再現してみよう❗


昔の記憶を頼りにしながら作ってみたいと思います






まずは使う野菜を切っておく。

（写真に無いけどジャガイモもあります。）













肉を用意します。

今回は肉団子を用意しました。














ベースは牛乳を使おうと思ったけど

サムネの通り日本らしくこれを使います‼






           豆乳で～す(°▽°)








そして、今回のシチューのメインとなるものを
入れます‼
それは、、、









                  味噌だ!!






給食メニューで

大根味噌シチュー


というのが実際にありました。





純白のシチューに味噌をぶっこむ‼






そして

弱火で何分か煮込んでいると





リビングが、、、





※シチューを作ってます












黄色いシチューになっていた。





これはこれで美味しそうだけど










盛り付けたらパッと見

パンプキンシチューに見える。












肝心な大根を頂いてみます。




うん。

野菜全体が柔らかく煮込まれていてすごい旨いわv(・∀・*)

しかし、味噌の味が強すぎてシチューというジャンルでないかも

しれないと思ったww










]]> https://ameblo.jp/viewlove/entry-12229548594.html Thu, 01 Dec 2016 21:59:46 +0900 警告
今回は魚の解体を行います。

少々グロ要素があるのでそれが苦手な方は

今回は見るのを諦めてください（笑）

それでもおkな方はどうぞ最後まで、、、














スーパーで 一匹298円のイナダを購入してきたよ

店員に三枚おろしを頼んだら

600円も取るみたい、、、

魚より高いっておかしいやろ、、、



こうなったら自分でやるしかないな。











まず、頭を切ります。













続いて内蔵を取っていきm、、、










ぎゃあああああああ


胃の中から、小魚が数匹出てきた、、、

























続いて三枚おろしに。



ここはけっこう面白かった(*´∀`)












続いて皮を剥いでいきます




ここが一番難しかった(；・ω・)












食べやすい大きさにきって、お皿に盛り付けます


いなだ刺身定食の出来上がり(*ゝ｀ω・)






             





機会があったら、またやってみようかな






補足
 
更新遅れてすいませんでした。

写真を用意してたんですが、

出だしなどネタが思い付かなかったのです。・゜゜(ノД`)
]]> https://ameblo.jp/viewlove/entry-12229529599.html Tue, 29 Nov 2016 19:39:54 +0900


今日はツルヤで以前紹介した

世界のチーズが、一部安くなっていたんで

買ってきました。

何をかくそう、まるはチーズや牛乳にはめっぽう目がなくて

いつか買ってみたいと思っていたの





















切って並べてみました


ほんとはワインを用意したかったけど

酒類が飲めないため牛乳をご用意しました









とゆーわけで

チーズ選手権始めます‼










まずはデンマーク代表

         クリームハバティ




う～ん( ´∀ `※人)   これは、なんとも、、、



口に入れたらとろけるような舌ざわり

チーズ独特の香りが口いっぱいに広がる濃厚な味わい

塩加減も丁度いい

ナチュラルチーズのシンプルな味












続いてオランダ代表

         ゴーダエルベラ





さっきのよりはチーズ自体が硬めのハードタイプで

香りが強くないが中に入っている香辛料の香りが鼻を通っていった。

チーズにはやたらに余計な物を入れない

素材のまんまの味を楽しむのが自分的に好きです














続いてもオランダから

        リンテッドゴーダ




こちらもハードタイプで硬めのチーズ

最初のチーズと味が同じ感じだけど

後からチーズの独特の苦味？酸味？のような物が

出てくる。  よくわからんな











そしてラストは、、、

フランス代表

       フルムダンベール


正直ブルーチーズを食す事ってなかなか無いから

少し緊張しています

青カビとわかっていてもやっぱりてこずる、、、(´   ・ω・`)


口に入れたらまったりとした舌ざわり

そして匂いが強い、theブルーチーズって感じ

何か口に入れたら一瞬ピリッとなる

しかしこれには、スパイスが入ってない。

青カビの物なのか。ひと言で言いますと

大人の味‼

飲めないけどワインにめっちゃあうかも









さて、今回四種類のチーズを食べましたが

まるが一番うまいと思ったのは、、、

〔クリームハバティ〕でした！

やっぱりシンプルな味わいが日本人にピッタリなのかな

逆に香辛料とか加えるとよくわからん味になっちゃうからね

もし興味がある人は是非立ち寄って

お買い求め下さい(*ゝ｀ω・)


また機会があればこの企画やるかもしれません









]]> https://ameblo.jp/viewlove/entry-12223472166.html Sun, 27 Nov 2016 13:17:57 +0900


秋を満喫してるかい？

今回は、まるの趣味の一つ、、、


  山  菜  と  り

をしてきました～







こりゃ、へたすりゃ迷います(； ゜Д゜)



と言うくらいの山奥まで探索してきたよ








20分後、、、



木にびっしりと何かが生えてた










キクラゲっぽいけど毒キノコかもしれない     (￢＿  ￢； )


よし！！


かじってみよう(ゝ｀ω・)┛













ムシャムシャ、、、


無味無臭で毒は無さそうだ。

キクラゲっぽい、いやこれは本物のキクラゲだな




※勝手な自己判断はやめましょう。ww










さらに約40分後、、、






日が昇ってきて次第に明るくなってきたよ。




自生のザクロを発見！！




(°     Д°) ザクロってこんな場所でも採れるんだ、、、

しかし時期が遅かったのかほとんどが腐っていたり

虫に占領されていた。       残念、、、










山頂に着いて、太陽の光をいっぱい浴びたよ！！

気持ちいいもんだね


















今年の収穫



ほんとはザクロをもっと採りたいという気持ちがありました

来年リベンジで早めに行きたいと思います‼
]]> https://ameblo.jp/viewlove/entry-12223281517.html Wed, 23 Nov 2016 20:03:36 +0900


今日はせっかくの休日なんで

オシャレな朝食を作ってみたいと思います。

なにがいいかな～














そうだ


ピラフを作ってみよう‼

だが私は味付けも作りかたもよくわからない

調理方法は炊飯器で作ってみることにしたよ

味付けに関してはどうしよっか


















ママーのパスタソース‼



こ、これなら使えるかも

アサリの出汁、白ワインの風味（よくわかんないけど）

前食べたら、パスタ以外でも使えるかもと思っていたんだった









早速作ってみよう(  ・ο・)丿



刻んどいたピーマン、ニンジンを用意します。










といだ米にパスタソースをどばっと入れる‼



アサリとキノコ、コンソメの香りが広がる～










ピーマン、ニンジンをいれ

トッピングでベビーホタテを入れる




ここから炊き上がりまで待ちます。


















               ～20分後～





炊きあがったピラフにバターを適量加え

切るように混ぜます。




炊いた直後は釜飯っぽい








パセリを添えて、、、

でっきあっがり～(  ´∀`)

出来上がり前はまずそうにみえたけど美味そうになった













いただきま～す






おっ





店に出してもおかしくない味だ

サラダも添えておけばよかったな。
]]> https://ameblo.jp/viewlove/entry-12221157119.html Sat, 19 Nov 2016 07:48:44 +0900









今日は、八ヶ岳農業大学校の

卵を仕入れてきたよ















普段買っている卵とは違うので


なに作ろうかな～






よし 決めた‼












まるは甘い卵焼きが好みなんで


黒糖を若干多めに醤油を控えめにしたよ。


具は小エビの釜揚げだから


醤油を多めにしちゃうとしょっぱくなっちゃうの










いままで、卵焼きは６～７回くらい作って来たけど


今回はいままでの中で一番いいできかな(*´∀`)♪






















盛り付けいってみよ～





イイネ～


何か、田舎の食堂とかでこんな定食ありそうだな













さっそくいただきます















火加減も

味付けも我ながら申し分ない。




これでまるも、料理が出来る男の子に仲間入りできたかなww


まあこれからも難しめの料理に挑戦していこう



                                                頑張るで～












]]> https://ameblo.jp/viewlove/entry-12218864296.html Sun, 06 Nov 2016 19:24:03 +0900

まるは自分のブログの写真を見てふと思った。











料理が美味そうに見えない‼










とゆわけで、料理の盛り付けかたや

並べかたについて調べてみたら、、、


































なるほど、、、

大概の定食とかではお盆つかっている。

お茶碗も見た目が美味しそうに見えるやつに変えてみようかな。







お盆を購入して早速昼食を作ってみたよ











～献立～

麦飯

野沢菜漬け

すじこのおろし添え

鱈すり身のお吸い物

鯖の竜田揚げ



因みに最近のまるの主食は懐かしの麦飯だよ



まあ最初の時よりは

ちょっと見栄えがよくなったかな？


でもひとつこの写真を見て思った。











今後、和定食と洋食を作るときは場合によって

使い分けていこうかな




]]> https://ameblo.jp/viewlove/entry-12218847799.html Fri, 04 Nov 2016 20:20:22 +0900







今日はせっかくの休日なんで

寿司でも作ろうかな～と思っていたら



米買い忘れた～～！！！！








ううう、、、
何か代わりになるものないかな、、、(  ´・ω・`)








んっ




そういえば、、、





∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧


∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨



前に買ったそばがまだ一人前残っていたな、、、


よし！！




そば寿司を作ろう！！



まずは、そばを茹でてそば湯も頂いておきます


そして今回使用する食材は、、、







そばといったら海老天だろ！！









巻きすの上に茹でたそば、そして海老天を乗っけて














そして盛り付け完了！！







海老天のそば寿司

ツルヤで買った野沢菜漬け

ハモすり身とわかめのお吸い物

なめらかじゃない茶碗蒸し （泣）

自家製そば湯






めんつゆをつけて 、 さっそくいただきま～す






おっ
　　



酢飯じゃなくても十分美味しいや。







、、、続いて失敗した茶碗蒸しをいただきます、、、。






　


茶碗蒸しではないけど味付けは茶碗蒸しの味になってる、、

せいぜい3～40点ぐらいだな。






まとめ

茶碗蒸しはおそらく卵の分量間違えたかも

しれない、、、

もいちどクックパッド先生から指導を受けるか。





補足

写真撮る際に料理を御盆に載せて撮ったほうが

美味しそうに見えるかなと思ってきた( ´,_ゝ`)



]]> https://ameblo.jp/viewlove/entry-12214383491.html Sat, 29 Oct 2016 18:16:49 +0900
突然ですが

ふと、この前の角上の鉄火巻きをまた喰いたいと思いました。









でもあの店諏訪にあるからすぐには食べれない。


今日はツルヤが営業時間過ぎてたから


仕方ないから西友で鉄火巻き探してみた。



う～ん無いかな～













あっ


見つかったんで買ってみました❤













ってあれっ、よくみたら鉄火じゃねぇ⁉

ネギトロ系だった(  ´・ω・`)


まいっか。同じマグロだしね




一応、キレイに盛り付けてみたよ




これで少し豪華に見えるでしょ。


汁物として
角上で買った鱈すり身ですまし汁を作ったよ。


早速食べてみましょう


実食中、、、










お次はお待ちかね鉄火巻き❤








ドキドキ、、、

















エェっ～～

結構値段もしたのに、、、

むしろ角上のほうが安くね？と思ってきました。

あの値段であの品質か、、、




角上ってやっぱすげぇや‼

また機会があったら寄りたいなぁ。

]]> https://ameblo.jp/viewlove/entry-12213795873.html Thu, 27 Oct 2016 20:34:31 +0900