https://ameblo.jp/viva-zucca/ イタリアンレストラン「ズッカ」のオーナーの独り言です。 ja-jp https://ameblo.jp/viva-zucca/entry-11782529263.html 先日、ずっと前から行きたかった和食の名店新橋『京味』へ行ってきました。（自分への記録のつもりで書いておきます。）一見さんの予約がほぼ不可能のこのお店何と、このブログを通じて知り合った同じ飲食業の方が裏ワザを使ってくれ、半年前から予約してくれました。しかも個室だったので、料理写真も周りを気にせず撮れました。料理はもちろん全て美味しかったので、細かい解説は抜きにします。最初のお料理は京野菜の粕汁近頃では体調を崩して現場を離れることが多いと言われている御主人の西さんもこの日は、杖をつきながらもわざわざ 2014-02-26T23:27:45+09:00 https://ameblo.jp/viva-zucca/entry-11758311146.html １２月から渋谷ズッカは、定休日無しのフル営業。なので、今までタイミングが合わないと行けなかった「冠婚葬祭」も気軽に行けるようになりました。今日は、中学の頃の同級生ユキ(男)の結婚式。やっぱり娘を持つ身としては、花嫁の父目線になってしまいバージンロードを歩いてる所では、若干ヌルッと、いや、ウルっときてしまいましたね。新郎のユキは、最初から最後までずっと緊張してて自分の結婚式を思い出しちゃったな～初めて着るタキシードに、友人から「売れてない演歌歌手みたいだね」と人を香田晋のように激励してくださったり 2014-01-26T16:54:21+09:00 https://ameblo.jp/viva-zucca/entry-11748396339.html 明けてました。久しぶりに一週間ほどゆっくり休んだので、正月ボケしてしまいましたね今年は、ちょっと大きな仕事？もあるんですが、わたくし「本厄」というやつなので慎重にやっていこうと思ってます。元気があれば何でもできる！iPhoneからの投稿 2014-01-12T13:15:20+09:00 https://ameblo.jp/viva-zucca/entry-11740357974.html ブログ更新ですもう読者もほとんどいないとは思うんですが、今だに月一のペースで来てくれている高根公団のお客さん達から、ブログ復活を再三催促されてるしこのアメブロを運営してる会社の方達には、渋谷ズッカ大変お世話になっているしフェイスブックはほとんど今のお客さんが見てるから、変な事書けないしでまた気まぐれで、ブログ更新していきますがくれぐれも見て見ぬふりでどうかひとつよろしくお願いします！今年も今日で終わりですが、この一年の出来事は渋谷ズッカにとっても僕にとっても、すごく貴重な一年だった気がします。そ 2013-12-31T20:05:27+09:00 https://ameblo.jp/viva-zucca/entry-11438041592.html とんとご無沙汰してました、アメブロです。渋谷に来てから半年過ぎました、まさに、激動の一年でした。やっぱり新しい事を始める時はつくづく大変なんだな～と思い知らされましたね。「何でこんな事が次から次へと起こるんだろう」ってくらいいろいろ起きました、そしてまだ解決してないこともあります…特に今回は自分一人だけのことじゃなく、いろんなものまで巻き込んじゃいましたからね。結果、それがネックになっている事もあるのでまあ、自業自得っちゃあ自業自得ですけどね。そんな中、店の営業自体はこっちに来てからの常連さんや 2012-12-30T13:12:50+09:00 https://ameblo.jp/viva-zucca/entry-11414316384.html 最後のフレッシュポルチーニ茸が入荷しました。今年はたくさん使わせてもらいましたが、今回もかなり上物です。ご来店の際は、お電話してからお越しください！ 2012-11-27T16:12:40+09:00 https://ameblo.jp/viva-zucca/entry-11398689281.html 悲しいお知らせです。まさか渋谷に来て、こんなに早くリタイアされるとは思いませんでした・・・そんなに厳しくしたつもりはないんですがちょっと働かせ過ぎたみたいです・・・新規オープンして最初の一年は、いろんな事が起きるのは覚悟してましたし、本人も解ってると思ってたんですがコミュニケーション不足でした・・・高根公団でオープン以来、ずっとズッカの為に文句のひとつも言わず頑張ってくれてたので、可愛いがり過ぎたのかもしれません。それを見ていた、他のスタッフに陰でイジメられてたのかもしれませんね・・・完全に僕の 2012-11-07T16:45:23+09:00 https://ameblo.jp/viva-zucca/entry-11387524434.html ホームページ担当のデザイナーさんから「ホームページへのアクセスが凄い事になってる」と言うので調べてもらったら、ナントこんな所でも、宣伝して頂いてマスター！http://blog.talk.vogue.co.jp/fubuki-nakagawa/archives/6692646.html最近の新規のお客さんも、ほとんどが「ＶＯＧＵＥ見て来ました」と言っているので改めてこの雑誌の影響力の凄さにちょっとビビってます・・。しかもこちらの編集の方もちょくちょく来店されてますからね。もうＶＯＧＵＥに足向けて 2012-10-24T15:52:02+09:00 https://ameblo.jp/viva-zucca/entry-11381778382.html ランチに、高根公団の頃からのお客さんが食事会を企画して下さり、貸切営業でした。総勢60名のマダム達が、はるばる渋谷まで来てくれました。流石に、全員いっきには入れないので30名を二回転でやらせて頂きました。皆さんとても喜んでくれたみたいで、皆さん知らない人どうしなのに、すごく楽しそうに食事してくれました。やっぱりレストランは雰囲気が大事！またのご来店お待ちしてまーす！！ 2012-10-17T15:06:07+09:00 https://ameblo.jp/viva-zucca/entry-11380224086.html 本当に久しぶりの更新です。こんなに間が空くのは、震災の時以来でしょうか？別に何かあった訳じゃなく、何にもないので更新が滞ってしまった訳でとりあえず、今日で渋谷ズッカはオープンしてから丸４ヶ月が経ちました。ここ最近なんとか落ち着いてきたというか徐々にですが、忙しくなってきました。これから年末に向けて、まだまだやる事はいっぱいありますがこのブログ同様、長い目で見てください。ちなみに、Ｆacebook始めたので良かったら見てやってください。 2012-10-15T16:12:56+09:00