☆The デブの素☆

パイ on the シチュー

Sun, 11 Oct 2009 02:17:39 +0900

◎200℃で12分◎

【材料】 4人前
・バター 20g
・薄力粉 20g(振るっておく)
・牛乳 100cc

・水適量
・固形コンソメ 1個
・粉末鶏ガラ適量

・玉ねぎ 1個
・人参(小) 2本
・ベーコン 3枚

・デニッシュ生地(冷凍) 4枚
・スライスチーズ 4枚
・ドライパセリ
・ブラックペッパー

【下拵え】
・デニッシュ生地を常温解凍しておく
・人参を乱切りにし、水、コンソメ、鶏ガラスープを入れて茹でる
・玉ねぎ、ベーコンは適当なサイズにカットしておく
・玉ねぎを軽く炒める(甘さを出すためなので、味付けはいらない)
・ペシャメルソースを作る(固形ルーがある場合はいらない)
・オーブンを余熱しておく

※ペシャメルソースの作り方
�フライパンを熱し、弱火でバターを溶かす(焦がさない様に注意)
��に薄力粉を、ダマにならない様に数回に分けて入れ、手早く混ぜる
��に牛乳を、2回にわけて入れる

【作り方】
�人参を茹でている鍋に、玉ねぎ、ベーコンを入れる
�人参にほぼ火が通ったら、ペシャメルソースを入れる(中心が少し固い程度なら、オーブンで焼くから問題ない)
�シチュー(�)に味付けをする(人参を煮ている間にコンソメ、鶏ガラから、そしてベーコンから塩味、野菜からもダシが出るので、しなくても大丈夫)
�器に�を入れ、パセリ、ペッパーを少々、チーズを乗せる
��にデニッシュ生地をくっつける(少し伸ばしてムリヤリくっつけるｗ)
�天板に�をくっつかないように載せ、オーブンで12分焼く

【み様の独り言】
3ヶ月近くも放置してましたが、
如何お過ごしでしょうかｗ

3ヶ月間全く料理をしていなかったわけではありませんが、
新たにアルバイトを始めたこともあり、
バタバタしてました(´・ω・｀)

シチューの上にパイ生地の乗ったヤツ(正式名なんて言うのかなｗ)が食べたくて、作ろうと思ったんですが、
固形ルーもパイ生地もなくて、
ニュアンスで強行突破してみましたよ♪
(｀・ω・´)!!

シチュー自体は分量以上に作ったので、
野菜等は適当な分量ですｗ
ジャガイモを入れてもいいと思いますし、ベーコンの代わりにお肉でもいいと思います(*´∀｀*)
うちのは単なる冷蔵庫清掃ｗ
普段のシチューで全然問題なしです☆

ペシャメルソースの分量も、適当ですｗ
普段分量を計ることがあまりないので…
作りながら、足りなければ足す感じで作ればいいと思います◎
基本はバター対薄力粉が1対1、
薄力粉はダマにならないように数回にわければOKですο
多少はダマになるねは仕方ないｗ

うちの子がペシャメルソースを作ると言ってくれたんですが、
普段分量計らないから、人に説明するのが大変でしたｗ
でも、なんとか上手く作ってくれました！

ルーを入れる前のスープは、煮れば煮るほど味がよく出るので、
あまり塩を使わなくてすみます◎
なるべく素材の味を生かしたいですよね(*´∀｀*)

最後に載せたチーズは、とろけるチーズの方がよかったかもしれませんが、食べるときには多少伸びてたし、問題なかったです♪
デニッシュ生地ともよく合いました◎

本当は、器の縁とデニッシュ生地に卵黄を塗った方が、よくくっつくし、照りも出るんですが、
忘れました orz
よって、オーブンで焼いているうちに、少しはがれてしまいましたｗ

パイ生地じゃないので、完全なるサクサク感はなかったものの、
多少はサクっとできたし、
何より食べごたえがあります(*´∀｀*)
強行突破のわりに、凄くおいしくできました◎

余ったシチューやカレーなんかを使ってもいいと思うので、
冷凍のパイ生地やデニッシュ生地がある方は、ぜひお試しあれ♪

取っ手のない器で作ると、オーブンから出しにくかったりするので、
くれぐれもひっくり返したり、
火傷したりしないよう、
ご注意くださいませｗ

お粗末様でした(*´∀｀*)

【本日の朝ご飯】

Tue, 07 Jul 2009 12:14:23 +0900

【メニュー】
・味噌風味焼きうどん

【み様の独り言】
また、焼きうどんですο
別に、特別焼きうどんが好きなわけじゃないですｗ

賞味期限が10日程過ぎたうどんが、
放置プレイ (◎∀◎)ドーン!!

何故誰も食さないのだｗ
まだ腐ってないし、
火入れるし、
よし、食うか('A`)みたいな??

入ってるもの、前の焼きうどんと変わらない( ´,_ゝ`)
が、しかしο
味は全然違うのだ!!ｗ
ま、キムチなかったし??ｗ

ニンニク炒めて、
キャベツと竹輪ぶち込んで、
うどんぶち込んで、
水で溶いた味噌、酒をぶち込むο
色味も兼ねて、
シラスと唐辛子をバラまくο

唐辛子、2種類ブレンドしたよｗ
偶然だけどο
み様家、唐辛子だけで5種類くらいあるんだけど、
韓国唐辛子入れたら、思いの他黒くて、
赤味のために、一味入れたο

あたし味噌＋唐辛子の組み合わせ大好きなのよね(*´∀｀*)
体に悪いの判ってるけど、
夏は特に辛いモノ食べたいじゃん??

うん、朝からヘビー(´∀｀)b
あたし朝からガッツリ食べるから、
問題なし(゜∀。)

今日これから友達と遊ぶんだけど、
ニンニク臭したらごめんｗ

そういえば、社会人の方々(特に女性)は、
次の日仕事だとニンニク控えるじゃん??
マナーなんだろうけどさο

み様の元職場、そんなの皆無ｗｗ
まぁおっさんばっかだったのもあるけどｗ
メインで働く、唯一の若者女性ο
紅一点(^ω^)←
みんなにかわいがられてたのは、
間違いないよο
娘、下手したら孫みたいなモンだからｗ

次の日仕事だろうが、
むしろこれで元気になるとばかりに、
チーフにを筆頭に、
焼き肉!!
餃子!!
極めつけは、揚げニンニク!!
みんなお酒大好きだからねο

焼き肉＋飲みο
占めにラーメンο
あるあるｗ

ラーメン屋にて、
餃子とビールのみο
あるあるｗ

仕事上、朝5時から飲むこともしばしばο
まずは、コンビニでビール♪
渋谷某所で、コンビニの前で飲んでる集団がいれば、
ほぼ間違いなく、元同僚ｗ
または系列の連中ｗ

…み様も立派なおっさんorz

そういう理由??もあって、
朝ニンニクに抵抗がないｗ
女として終わってる～(゜∀。)

ま、職場で女として見られたことはないよο
同世代(みんな年上だけど)男子より、
働きますから(´∀｀)b

さて、シャワー浴びて準備しようο
最近ちゃんとメイクしなきゃο

仕事してるときは、毎日スッピンでしたｗ
やっぱり女として終わってる～

だってさ、お客さんから見えないし、
魚のウロコやら、洗剤やら、油やら、
バシバシ顔に飛ぶんだもん(´・ω・｀)
メイクは即崩れてく…
でも直す時間もないし??

はい、結果スッピン(。-∀-)イエーイ

たまに元職場にメイクして行くと、
お前誰だくらいの扱いｗ
ひどい(;。;)

さて、準備しようｗ

お粗末様でした(*´∀｀*)

【フルーツポンチもどき】

Tue, 07 Jul 2009 06:59:03 +0900

【材料】
・グレープフルーツルビー
・前回の苺ミルクゼリー
・サイダー

【み様の独り言】
今日は七夕ですねο
家でなにかすることはないですが、
(隣の家の竹(笹??)が、み様家のガレージや庭まで延び放題なので、個人的には短冊吊してみたいｗ(v｀∀´)v)
伝統行事の気分だけでも…

ということで、
ゼリーを星とハートに型抜きしました！
写真見づらいかな??;;

ホントは黄色いゼリー作ったり、
もっとフルーツ入れたかったんだけど、
フルーツ缶詰め買い忘れたからさο

サイダーじゃなくて、
フルーツ缶詰めのシロップ入れるのもアリだと思うο
個人的にはサッパリと食べたかったので、サイダーにしましたο
サイダー好きなの(*´ε｀人)

お粗末様でした(*´∀｀*)

【本日の朝食】

Sun, 05 Jul 2009 08:42:22 +0900

【メニュー】
・キャベツとイカとちくわの炒めもの
・コンソメスープ
・ご飯
・コーヒー

【み様の独り言】
レシピではないけれどο
…暇なのよｗ

相変わらず、よくわからない物の残るみ様家の冷蔵庫ο
…大量のキャベツの千切り
…微妙な量の卵黄

まとめて、使うかο
キャベツ大量にありすぎて、
炒めものにもスープにも入れたο
まだあるしｗ

イカ明太子、あれ便利ね～
そのままもでも食えるし、
味が濃いめだから、調味料代わりにも使えるしο

また暇だったらご飯更新しよｗ

カフェイン中毒故、
常にホットのブラックコーヒーο
み様家は、全員これο
そのため、小学生からブラックｗ

愛煙家のみ様ο
忙しい時はご飯代わりに、
コーヒーとタバコο
体に悪い…ο

今は割とご飯食べてるけど、
タバコとコーヒーは
相変わらずですο

あたし昔、飲食に携わる人って喫煙者いないと思ってたけど、
むしろ調理場の喫煙率高すぎｗ
店にもよるだろうけどねο

あたしの元職場は、喫煙率85％くらいο
原因は、きちんとした休憩がないことと、
飯食う時間がないことだろうねο
タバコ吸う時間さえなかったりο
タバコを一口、一瞬の休息ο

みんな早死にするよｗ
あたしも人のこと言えないけどねｗ
味見が食事ο
賄い作るだけで、食う時間がないο
20時間くらい飯食えないこととかあったしο
20時間、もちろん仕事ｗ

労働基準法って何ですか???ｗ

あたしは休み5日もらったのに、
MAXで300時間くらいかなο
バイトなのにｗダントツ1番だよｗ
社員は400時間超えもいたなぁーο
タフだなぁο

まぁ今となってはよき思い出だなο
あたしは体壊したけどね(´・ω・｀)
元々体弱いんだけどο

仕事に男も女もないけど、
でもやっぱり、
女にはキツい仕事だなって思うο

調理場で働く女の子!!
ムリはいかん!!
女の子の体は、デリケートだ!!

お粗末様でした(*´∀｀*)

【苺ミルク寒天ゼリー】

Sun, 05 Jul 2009 08:15:02 +0900

◎寒天でヘルシーゼリー◎

【材料】
・苺ミルク 450cc
・水 100cc
・棒寒天 4.5g×2本
・砂糖 40g

【下準備】
・棒寒天を水(分量外)に浸し、ふやかしておく

【作り方】
①水を沸騰させ、寒天を千切り入れ、溶かす
②①に苺ミルク、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで煮る
③カップに入れ、冷蔵庫で冷やし固める

【ワンポイント!?】
・カップに入れる前に1度漉すと、溶け残りが消えて口当たりがよい
・80～90ccレードルで8個分
・カップに入れた後、バーナーで表面の泡を消すときれいになる

【み様の独り言】
苺ミルクを消費しよう、パート2☆

失敗した(´・ω・｀)
うちの子が「あんまおいしくない」っていうから、食ってみたら、
味がじゃなくて、固すぎだｗ

だってさ、寒天の袋に500ccで1袋って…orz
そりゃ、ゼリーって言っても、
所詮は寒天ゼリーだものねο

次は寒天半分でやろうο
そしたらもうちっと食べやすいかなο

ゼラチンよりは寒天派!!
だって、寒天はカロリーゼロだし、食物繊維も豊富だし☆
ゼラチンはカロリー高いよね～

この寒天ゼリーは、
フルーツポンチにでもして食べましょうかねο
グレープフルーツが残ってるし、
サイダー買ってこよう♪

苺ミルクがあとちょっと…
シフォンケーキでも作ろうかなο
久々のシフォン♪
…卵ないやｗ

ま、シフォンは冷凍できるし、
卵買ってこよう～

お粗末様でした(*´∀｀*)

【苺風味マフィン】

Sun, 05 Jul 2009 07:49:51 +0900

◎180℃で25分◎

【材料】 12個分
・小麦粉 300g
・ＢＰ 12g
・バター 100g
・砂糖 160g
・苺牛乳 140cc
・卵 2個

【下準備】
・オーブン余熱
・マフィン型やプリンカップ的なもの(耐熱性)に、アルミケース等(お弁当とかに使うアレ)を入れておく
・薄力粉とＢＰは振るっておく
・バターを軽く切り、ラップして30秒くらいレンジで加熱して完全に溶かす

【作り方】
①ボウルに卵、砂糖を入れ、マヨネーズくらいの色になるまで泡立て器で混ぜる
②①にバター、苺牛乳を入れて、手早く混ぜる
③②に粉類を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる
④③をマフィン型に12当分して入れ、トントンと軽く落として空気を抜く
⑤④を焼く
⑥竹串を刺して生地がくっついてこなければ、直ぐに型から外してあら熱を取る
(熱いから火傷注意！)

【ワンポイント!?】
・苺牛乳は常温にしとおくとよい
・バターを溶かすのは、入れる直前がオススメ
・熱いモン(バター)と冷たいモン(苺牛乳)を同時に入れるから、手早く混ぜないと分離します
(分離してもなんとかなりますがｗ)
・粉類を入れてから混ぜすぎると、粘り気が出てくるので、焼き上がりがふっくらしなる

・マフィン型は幅3cm、高さ5～7cmくらいのもので25分焼くので、大きさが違う時は焼き時間注意ο
・5cm型だとキノコ型の頭でっかちマフィンになって、たまに型から外すとき頭だけ取れますｗ
・マフィン型にバター(分量外)を塗って直接生地を入れてもOKだが、バターがしっかり塗れてないと外せないので注意ο

・卵と砂糖を混ぜるとき、電動の泡立て器があると楽チン☆
・アイスクリームディッシャーがあると、型に生地を入れるとき便利だよο

【み様の独り言】
このマフィン、後味にかすかに苺牛乳の味がするだけで(気がつかない人は多分気がつかないｗ)、ほぼプレーンですο
作ってる間に、すでに香りが卵に負けてたｗ
もっと苺風味にしたいなら、苺ピューレとか苺ジャムを入れたらいいのかな??
プレーンマフィンがいいなら、苺牛乳を牛乳に変えればOKだと思うο

苺牛乳が余ってるんだぁ!!
本当は別の物を作ろうとして苺牛乳買ったんだけど、
誰も飲まないから存在を忘れてたｗ
で、賞味期限切れたってオチο
まぁ味はまだ大丈夫だったけどねο
未開封だしο

料理に使うわけにもいかないので、
とりあえずマフィンに使ったο
まぁ味は悪くないο

あたし電動の泡立て器って苦手なんだよね(>_<)
過去にドボンしたことあるからｗ
奇跡的に壊れなかったけど、
細かいトコに入った汚れが取れなくて(´・ω・｀)

マフィンとカップケーキの違いって何!?
うちの子が「カップケーキじゃ～ん」って言うから、
「マフィン(｀・ω・´)!!」って訂正したんだけど、
あたしも違いわかんねーｗ
今度調べてみようο

同時にゼリーも作ったから、そっちもUP!!
失敗したけどｗ

お粗末でした(*´∀｀*)

【焼きうどん】

Sat, 04 Jul 2009 02:00:54 +0900

◎残り物で、節約!?ランチ◎

【材料】 1人前
・残り物サラダ(キャベツメイン)
・ちくわ 1本
・キムチの残り汁
・うどん 1玉
・水 30～50cc
・顆粒和風出汁適量
・鰹節(好みで) 適量

【下準備】
・ちくわを適当な大きさにカットし、サラダと混ぜる
・熱したフライパンに油を入れ、サラダを炒める
・好きなように味つける
(今回は、ごま油・酒・ラー油・醤油)

【作り方】
①熱したフライパンに、サラダ・キムチ汁・うどんを入れる
②①に水を入れる
③適当に火を通し、粉末出汁を入れる
④皿に持って、鰹節をかける

【ワンポイント!?】
・ちくわは肉っ気がほしくて入れたので、なくてもいいし、普通にお肉でもいいし、何でもOK☆
・サラダに香りの強いものが入ってれば、辛めの味付けにする等、臨機応変に！
・水を入れるときに、キムチの入れ物に水を入れれば、無駄もないし、洗うとき少し楽かも??

【み様の独り言】
久々にレシピ(と言えるのか!?)UP！
また出た、キムチの残りｗ
捨てればゴミ、
使えば立派な調味料です!!

平日は家族みんなお昼にはいないので、
基本的に独りランチο
ということは、
パパっと、且つ冷蔵庫整理をしちゃいましょう(・∀・)♪
…節約主婦みたいだな(●´ω｀●)←
(主婦の皆様、尊敬します!!)

サラダって日持ちしない、というか、葉物はすぐ切り口の色が変わる…ο
その日で食べきるのが理想だけど、どんくらい食うかなんてわからんじゃん??
包丁で切ると酸化しやすいので、手で千切るのもありだけど、
うん、めんどくさい!!!!
(1～2日に1回、レタス等最大40玉を手で千切っていたので、トラウマｗ)

色が変われば多少味は落ちるけど、
腐ってなければ捨てるのはまじでもったいない!!
お醤油とか色付きの調味料で味つけて炒めれば、
多少の酸化はわかりません(^ω^)♪

キャベツ系サラダなら、焼きうどんとかお好み焼きとかにぶち込めばいいし、
レタス系サラダなら、チャーハンやコンソメスープとかにぶち込めばいいο
残りの量にもよるけど、サラダがたくさん余っちゃったなら、
晩御飯に持ってくのもありだね～ο

世の中エコブームですねο
あたしは世の中のエコブームには若干疑問があるので、ムリにエコしようとは思いませんが、
やっぱ基本もったいない精神があるので、
食べ物に関しては特に、エコなハズο

・食材はとことん使う!!
・食いきれなかったものは、手を加えて別の料理に!!

長年飲食に携わってきたから、食べ残しを大量に見てきたο
店によって考え方は違うから、持ち帰りOKなとこもあれば、NGなとこもあるο
(持ち帰りNGなとこは、衛生上の理由)

持ち帰りNGの店で、「エコじゃない」って言われたけど、
持ち帰ってちゃんと食うのか疑問…
時間経ったら上手くないしο
店的には、1番上手い状況で出してんだから、その場で食べてほしいわけο
食べきれない量を頼むなよ…って言いたいο
料理が残ってくると、一生懸命作った側としては、やっぱり悲しいわけο

ただ、コースや会席は、出てくるモンが決まってるから難しいよねο
人数変わっても、キャンセルできないから、料理は出すο
誰も手をつけないから、残るο

残る物を、手を付けない状態で返却してくれる人がいたο
勿論お客さんに再度出すことはできないけど、
賄いとして、おいしく頂きましたο
(本当はよくないんだろうけど)
でもさ!!
捨ててゴミになるよりよくない??
って思うのはあたしだけ??

お客さんの前にいくまでに、
何人もの人間が携わっているο
それをちーっとでも考えてほしいο

自給率が低いくせに、飽食ο
なんて贅沢な国なんだ!!
個人でもそうだけど、
そろそろ飲食店の在り方も、
考えなきゃいかんのじゃないかな??

家電を買い換えるだけが、
マイハシ、マイバッグだけが、
エコじゃないんですよο
一番身近で、一番基本なのが
食に関するエコじゃないかなο

食材を無駄にしないように考えれば、
冷蔵庫で腐ることもなく、
料理のレパートリーも増えるο
それはきっと節約にも繋がるο
節約しようと思えば、
自然とヘルシー食材がメインになって、
ダイエットにも繋がるんじゃない??

あたしの理想は、例えばだけど、
ハンバーグを作るために挽き肉を買いに行くんじゃなくて、
挽き肉があるからハンバーグを作るο

冷蔵庫を見て、献立を決めたいο
なるべく材料を買い足さないようにο
…ま、買い物が苦手って言うのもあるο
余計なモノ買っちゃうからｗ

よって、レシピ本はいらない！
(参考にはするけど)
レシピ本があると、全てを揃えなきゃいけない雰囲気になるからο
代用できるものは代用ο
レシピ通りじゃないオリジナルでも、
経験を積んでいけば、
自分の舌で、勘で、なんとかなるο

豪華な食材なんかなくても、
豪華なご飯は作れる！
例え擬きでも、上手けりゃ問題なし！

これだから、料理は楽しいのだο
アイデア次第で、無限の可能性ο
だからあたしは、平野レミさんが好き！
唐突だなｗ

話は戻るけど、
今回はサラダに苦手なセロリが入っていたので(好んで食べないだけで、ちゃんと食べますよ☆)、
ちょい辛めの味にして、存在を消しましたｗ

調理法を工夫すれば、苦手なもんでも食えるようになるよο
食感がいやなら、食感を消すο
味がいやなら、味を消すο
見るのもいやなら、見た目を消すο

うちは好き嫌い、食べ残し(自分の皿に取り分けられた分)が許されなかったので、
苦手な食材でも、とりあえずは調理法によって食えるようにはなりましたο
親に感謝ですねο

人ん家に招かれて、これ食べれないんでとか、失礼極まりないο
(勿論アレルギーは除く)
個人的には、食べ物を残すこと自体が、
とても失礼だと思っていますο

ま、珍味とかお菓子の類は、食えなくても問題ないけどねο

好き嫌いなく、何でも食べるο
健康の基本☆
おいしく食事をするο
笑顔の源☆

今回は色々語ってみたよｗ
次はデザートを作ろうο

お粗末様でした(*´∀｀*)

(余談ですが、
節約の観点から見ればまた違うから一概には言えないけれど、
買い換えるだけがエコじゃないο
大切に使い続ける方がエコだったりο
メディアに踊らされず、
何を選択すれば、
自分のため(金銭的な問題など)
になるのか、
よく考え、調べた方がいいと思いますο
あくまでも個人的な意見ですがねο)

【納豆キムチ出汁巻】

Tue, 23 Jun 2009 11:09:00 +0900

◎余ったキムチ汁を活用◎

【材料】
・卵 3個
・とろけるチーズ 1枚
・めんつゆ適量
・納豆 1P
・キムチ適量

【下準備】
・チーズを細かくカットする。
・キムチに白菜等が残っていれば、細かくカットする。
・納豆を別の容器にあけ、ふわふわになるまで混ぜる。
・小鉢に油を入れ、ボロ布やクッキングペーパーを小さく折ったものを入れる。

【作り方】
①卵を割り溶き、チーズ、めんつゆを入れて混ぜる。

②納豆に、キムチを入れて混ぜる。味が足りないようなら、納豆に付いてるタレ、カラシを混ぜる。

③四角いフライパンを温め、温まったら布で油を全体に馴染ませる。

④①の1/3量をフライパン全体に広げ、手早く②をフライパンの奥から1/3～1/2の位置に細長く引き、卵を巻く。

⑤残りの①を2回に分けて巻く。

⑥お皿に移して、完成☆

【ワンポイント!?】
・油は直にフライパンに入れない！入れすぎ＆ムラ防止。

・なるべくフライパンの温度が下がらないように、巻く時以外は常に火の上に。

・とろけるチーズ(トースト用とかのチーズ)の代わりに、ピザ用チーズでもOK！ピザ用チーズも細かく切った方がいい。

・形が若干崩れちゃったら、熱いうちに簀の子で巻いて、形を整えるとよし☆

【み様の独り言】
我が家では、割とキムチの汁を残しておくので、それを活用しました。
普段は納豆に混ぜるだけなんですが、卵が微妙に余ってたので。

今回レシピに卵3個と書いたけど、あたしは2個で作りました。
そしたら、始めに入れる卵液が少なすぎて、納豆入れてる間に卵に完全に火が入ってしまいました(>_<)
小さめのフライパンなら、納豆1/2にして作るといいかもしれない。

あとは、普通のフライパンでオムレツ風に作ってもいいかも！
オムレツ風につくるなら、油を多めに入れて卵をかき混ぜると、ふわふわになります。

完全に崩れちゃったら、新たに入れた卵液が半生の状態で、スクランブルエッグにしちゃうか、
一旦皿に移し、残りの卵液のみを焼いて、上から被せて誤魔化すのもアリ。
卵料理は、最終的に形が変わっても食べられるのがいいですよね～

味が割と濃かったので、卵液にめんつゆを入れず、出来上がったものを食べてみて、味が足りなかったお醤油等を少しかけるってのもありかも。
あたしは生卵が食べられないので、卵液の段階で味見が出来ず、割とアバウトに見た目で味付けしてます。

完全に見た目は失敗しちゃったけど、味はわりとよかったです！
ただ、とにかく味が濃かったので、ご飯が必須でしたし、朝から食べるにはちょっとキツいｗ
(普通は食べませんｗ)
納豆は朝食べるより夜食べる方がいいって言うので、晩御飯にぜひ！
めんつゆ、納豆のタレを使わず、出来上がりにマヨネーズをかけてもおいしいと思います。

熱いうちに食べた方が、卵の中にあるチーズが伸びておいしいです！

お粗末様でした(*´∀｀*)

【プレーンスコーン】

Fri, 19 Jun 2009 15:50:08 +0900

◎オーブン190℃で15分◎

【材料】 8～10個分くらい
・薄力粉 200g
・ＢＰ小2
・バター 70g
・全卵 1個
・生クリ 50cc
・上白糖大3

【下準備】
・薄力粉とＢＰをふるっておく
・バターはコンカッセにして使うまで冷やしておく

【作り方】
①粉類とバターをボウルに入れ、ボロボロになるまで手で混ぜる
→バターが溶けないように素早く

②残りの材料を①に加え、フォークで混ぜる
→練らない！馴染ませる感じで

③②の生地をまとめて、ラップにくるみ、30分程冷蔵庫で寝かせる
→この間に、オーブンを温る
→鉄板(オーブンで焼くとき使うヤツ)にクッキングシートを引く

④③のラップを開き、もう1枚ラップを重ね(ラップ|生地|ラップ)、麺棒で1～2cmの暑さに伸ばし、好きな形に切る
→包丁で三角にしたり、型抜きしたり

⑤鉄板に並べて、焼く
→ある程度間隔を空けて並べる

⑥竹串で指してみて、生地がくっついてこなければ完成☆
→取り出すとき火傷しない！

【注意点＆ワンポイント!?】
・生地を寝かせている間に、洗い物もやっちゃおう♪

・オーブンの余熱は、200～210℃にしておくと、鉄板入れたときに丁度190℃くらいになるよ

・カットする時、あまり小さくしすぎない方がいい。というか、小さくするなら15分焼くと焦げるので、様子見ながら焼く！

・カットや型抜きする場合、先に伸ばしてから寝かした方が、生地が固くてやりやすいかも(試してないのでわからん;;)

・カットがめんどくさかったら、手で千切って軽く丸めてもOK！厚さが1～2cmくらいになるように

【み様の独り言】
栄えある第1回目のレシピ。
めちゃくちゃ簡単でしたよ。
(自慢とかじゃなくてね??)

本来のレシピでは、生クリームではなく牛乳を使うみたいでしたが、
冷蔵庫開けたら牛乳がない(゜д゜)
見切り品の生クリーム(賞味期限切れｗ)があった。
結果、生クリームでもいっかｗ

本当はプレーンじゃなくて、チョコチップスコーンが作りたかった。
冷凍庫開けたら、チョコがない(゜д゜)
結果、プレーンでいっかｗ

本当は三角のヤツが作りたかった。
ラップ出すのめんどいなぁ～
まな板でよくね??
あ、やべ、くっついた(打ち粉忘れた)
切れないし。
結果、千切って丸めればいっかｗ

あたしのお菓子作りはこんなもんですｗ
試行錯誤してる風に見せかけてますが、
限りなく偶然の産物です。

でもまぁ、世のめんどくさがりサンにも、わりと苦労せずに作って頂けるかと。
外はカリッと、中は若干ボロっと。
あたしの好きなスコーンでした！

生クリームを使ったことによって、プレーンでもコクが出たのかな??と思います。
チョコチップなど、味の濃いものを入れる場合は、牛乳にした方がくどくないかも。

お粗末様でした(*´∀｀*)

☆いらっしゃいませ☆

Fri, 19 Jun 2009 15:40:20 +0900

ようこそ、【Theデブの素】へ!!

ご観覧ありがとうございますο
み様と申しますm(__)m

最近どこもかしこもアメブロ!!
あたしが登録した頃にはなかった機能ばっかりで、わけわからん?(´・ω・｀)?

が、しかしο
アメンバー限定記事を読むためには、
ブログを復活させねば!!と思いましてο
本日より復活することにしましたο
別に記事なくてもいいけど、寂しいじゃないですか??ｗ

このブログには、料理やお菓子のレシピ等を載せていきますο
ただ、あたしはプロではありませんο
そして、極度のめんどくさがりですο
なので、完璧なレシピを載せるつもりはありませんο
というか、完璧なレシピなんて知りませんο
完璧なレシピが知りたいのでしたら、
他のブロガーさんやレシピ集等を探してくださいο

自分でメモしたレシピや作った物を、何か形にしておきたくて、アメブロに書くことにしましたο
もちろん失敗することもありますが、それも書きますο
レシピ集ではなく、み様の日記ですο

今のところ、コメント等は受け付ける方向ですが、
「このレシピは間違ってる！」
「マズい！」
といったコメントはなしの方向でお願いします！

あくまでも、み様の日記ですο
味に関しても、み様の好みと観覧者サマの好みは大きく違う場合がありますο
その辺りを理解した上で、ご観覧ください！

また、更新頻度につきましても、
自分のペースで細々とやっていくつもりですので、
激遅でも怒らないでやってくださいο

もし仮に、み様レシピで作ってみよう！と思ってくださった方がいて、
何かわからないことがあれば、
それはできる限りお答えします☆

み様は食べることが大好きですο
そして、作った料理を誰かに食べてもらうことも大好きですο
愛情いっぱいの料理は、最高においしいものです(*´∀｀*)

なるべく手間をかけず、
お金をかけずに、
時にはヘルシーに、
最高に上手い物を作ることを目標に、
日々がんばっております！
温かい目で見守っていてください☆

2009年6月19日(金)
み様