https://ameblo.jp/vthonny333/ ベトナム女性との国際結婚紹介所です。ベトナムの田舎地方ですが、若くて笑顔の素敵な女性と国際結婚を夢見る日本人男性との橋渡しをお手伝いさせていただいております。 ja バインミーは、ベトナムの謂わばサンドウィッチです。
少し柔らかいフランスパン（バゲット）にサクッと切り込みを入れてバター、パテを塗り、野菜、ハーブ草、お肉などを挟んで、ヌックマム（魚醤）を味付けとして振りかけます。大きさがベトナム女性でも持てるハンディサイズなので屋台での販売だけではなく、バス停留所などではランチの代わりとして新聞に包んでも売られる庶民的ファーストフードです。ベトナムと同じようにフランスの植民地支配を受けた国、カンボジア、ラオスでも普通に目にします。

ベトナム語での正式な名前はバイン・ミー・ティット（"ティット"は「お肉」の意味）ですが、"ティット"を省いてして簡単に「バインミー」と言われることがことが多いようです。ベトナム言語でバインミーと言えばパン全てを指しますが、色んな種類のパンを食べる習慣がまだ根付いていなので、パンといえばフランスパンという人が多いようです。


19世紀末のフランスによる植民地支配後、パンを食す文化がベトナムに急速に広がりました。またベトナムで食されるフランスパンには米粉が入っており、また空気を多く含んだ軽い食感であるのが特徴です。





バインミーに挟む食材は、それぞれ売っている屋台やお店によって異なり個性的です。パテはレバーペーストの他、鴨や魚のペーストを使うお店もあります。野菜は、紅白なます、ラディッシュ、キュウリ、玉葱、ハーブは香草などが多いようです。皆さんも大好きなお肉についても、鶏、豚耳、ベーコン、サラミ、甘い中華ハム、肉でんぶなど、店によってバラエティに富んでいます。

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]]> https://ameblo.jp/vthonny333/entry-12014036730.html Tue, 14 Apr 2015 03:16:05 +0900 ベトナムの女性と国際結婚を考える日本人男性も多少なりともベトナムの食文化を調べておきましょう。日本でも馴染み深いコーヒー。ベトナムでもしっかりとコーヒー文化が根付いています。
ベトナムコーヒー、ベトナムカフェ、または、ベトナムカフェオレは、ベトナムで昔から伝わるコーヒーの飲み方です。コーヒー豆を、フランス式のフィルターで抽出し、コンデンスミルクを加えて飲む事が一般的で、深い味わいがあると言われます。
ベトナム語でコーヒーは、フランス語と同じ（カフェ）と呼ぶように、ベトナムでは基本的に歴史の中で植民地支配を受けたフランスのノウハウを採用しています。

 
ベトナム人にコーヒーが広まったのは19世紀で、植民地化とともにコーヒーの栽培も始まりました。現在は、アラビカ種も増えているが、地元では初期から栽培されているロブスタ種のコーヒー豆を用いることが多いです。多くはチコリーを加えて、フレンチロースト（深煎り）し、コーヒーミルで粗めに挽きます。バターやチョコレートの風味をつけることもあります。
 
アルミニウムやテンレス製の底に細かい穴を多数開けたフィルターを使って入れます。ふぃルターは常カップに乗せる平たい部分、湯を受ける筒状の部分、筒の中に入れるフィルターという3重の構造で、それぞれに細かい孔を開けて、粉がカップに落ちないように作られていますが、簡単には湯が通らないようです。、抽出には5分から10分程度の時間がかかり、また、たくさんの湯を受ける大きさとなっていないため、濃く抽出されます。ぽたぽたとコーヒーが落ちる様子から、この淹れ方を、中国語で滴滴咖啡（ディーディーカーフェイ）と呼ぶことあるみたいです。
 
ただままでは非常に苦いため、（カフェ・スア）と呼ぶミルクコーヒーにして飲む飲み方があり、この際乳ではなくコンデンスミルクを用いる。また後で加えるのではなく、あらかじめカップの底にコンデンスミルクを底が見えなくなる量を敷いておき、その上からコーヒーを淹れ、飲む際にスプーンでかき混ぜる。濃厚で甘く、コーヒーキャンディーをなめている時に近い味がするようです。
ベトナムの喫茶店などでコーヒーを頼むと、口直しにポット入りのジャスミン茶やハス茶がついてくる場合がある。また、別途、ケーキや米の粉で作った餅菓子の類を注文して食べる事もある。
また、ベトナム南部では（バクシウ、チュノム）と呼ばれる広東系の飲み方がある。よりコーヒーを少なくし、コンデンスミルクを多めに入れるか、生乳を代わりに用いるもので、女性に人気がある。日本にも結構ベトナムコーヒーをメニューに入れた喫茶店もあるようです。ベトナム女性との国際結婚に思いをはせて一度召し上がってみては？

ベトナム女性との結婚はこちらから・・・ ]]> https://ameblo.jp/vthonny333/entry-12006161669.html Thu, 26 Mar 2015 01:02:59 +0900 ベトナム女性といえばやはり国民的民族衣装のアオザイです。国際結婚を夢見る方でなくともあの美しさに視線を釘づけにされた男性は何も日本人だけではありません。
そうです、




ベトナム女性のアオザイの美しさはもはや地球規模で認められており、ベトナム旅行帰りのオミヤゲとしても定番中の定番ですが、既製品ではなく使用する生地から注文するため、買って着れるまでに時間が結構かかります。アオザイは昔の中国からのチャイナドレスををルーツとして ベトナムなれではの薄いシルク（一般人は麻など）のゆったりした長衣の影響を受けて、ベトナムの気候にマッチした薄い布地でつくるようになったんです。普段着としても着られる土着の服装と違い、官服として着られていたことから、最近でもフォーマルウェアと認知されています。






現在の世界中の男性たちを魅了するあのの細身でスリットの深い何ともセクシーな形はフランス領インドシナから流行ってるんですって(^^)ベトナムに行けばアチコチでこのアオザイを着たお姉さんたちを見かけます。



国際結婚を希望しているベトナム女性も運が良ければアオザイ衣装でお出迎えしてくれるかも知れませんよ！さベトナムへ急ぎましょう～！！


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]]> https://ameblo.jp/vthonny333/entry-11922039621.html Mon, 08 Sep 2014 21:37:13 +0900 ベトナムは言わずと知れた美女の産地ですが、何より素晴らしいのはその絶やさぬ笑顔と太陽のような優しさです。今迄ふつうの結婚相談所の通われて縁がなかった方。若～い娘さんのような年頃の女性ともう一度青春を取り戻したいご年配の方。諦めてはいませんか？真面目で紳士な日本人男性との国際結婚を夢見るベトナム美女がまだまだ居るんです！










これからベトナム女性とのご結婚にまつわる記事を書いていこうと思ってますが、ベトナムの素晴らしい観光地や音楽、機会があればお見合い希望の女性の情報などもお知らせしたいと思います。
ヨロシクです～！！
]]> https://ameblo.jp/vthonny333/entry-11921424659.html Sun, 07 Sep 2014 18:13:08 +0900