ホームベーカリーも捏ねマシーンもあるけれど

出すのが面倒。。。

疲れるけど、やっぱり手捏ねが一番おいしい気がする。

ユーチューバーの完全感覚ベイカーさんのレシピを見て

やわらかめの食パンを作ってみたのだけれど

生地が柔らかすぎて扱いずらい〜〜〜！

ベイカーさんは１０分くらいで生地を捏ね上げるけど

私は２０分経っても手に生地が張り付いてまとまらない。

使用した粉がベイカーさんのとは違うものだったので仕方ないか。。。

シフォンケーキもそうだけど、パンも水分油分が多いと

生地を扱うのは大変なのね〜

時間もかかって大変だけど

焼き立てパンはやっぱりおいしい！

今日焼いたパンは同僚におすそ分け。

角食にするつもりが、フタを閉め忘れ山型パンになっちゃったー

余った卵白でココナッツファイン入りの

メレンゲクッキーも作って同僚にあげてきた。

２月の地震があった日から、何をやっても気が晴れず

パンもお菓子も作る気になれずにいた。

先週、お店に初めての業者さんが来て

置いて行った食品のサンプルの中に冷凍のパン生地があった。

１次発酵まで済ませているのなら簡単だなと

焼いてみたのがきっかけで、食パンを作る気になった。

何がやる気のきっかけになるのか、わからないもんだね〜

きっかけをくれた業者さんに感謝！

明日はあんこロール食パンでも作ってみようかな。

お天気が続くと水槽の藻が大繁殖する。

冬場はそうでもないが、暑い季節は

バクテリアを入れても水を換えても藻は減らない。

最近は雨や曇りの日が続いているから

かなりの藻が減ってメダカの姿が上から確認できる。

今は繁殖期なので水槽には針子と呼ばれる

メダカの赤ちゃんがたくさんいる。

水替えはしたいが、針子を流さないように

全ての針子を救出しての水替えは至難の業！

と頭を抱えていたところなので

水がクリアになってくれて本当に助かった。

水槽にはミナミヌマエビやラムズホーンという貝もいる。

冬もなんとか乗り越えて増殖中。。。

ヤマトヌマエビは飼ったことがあるが

汽水でしか繁殖行動をとらないので一代限りでいなくなる。

なので、淡水でも繁殖するミナミヌマエビを飼っている。

ホーンは去年購入した熱帯スイレンにくっついてきたもの。

渦巻きキャンディーみたいでかわいいい形。

他にもサカマキガイがいるのだが

いつの間にか水槽の外に出てお亡くなりになる個体が複数いる。

ご臨終した貝は植物の肥料として庭に撒く。

今、庭で咲いている花は

ストロベリーミント、キャットニップ、モナルダ、チェリーセージ

フラックス、エリゲロン、シラサギカヤツリ、スカビオサ、ヒメツルソバ

マルバストラム、アジサイ、レウイシア、ハナニラ、タマザキクサフジ

シロツメクサ、荒れ地の菊

色も形も違って、毎日庭に出るのが楽しみになる。

６月に見つけていれば良かったのに

今日庭の手入れをしていて気が付いた。

ヤマボウシの上の方の枝に

枯れた葉っぱと蜘蛛の巣のようなものが。

まさか〜と思って見たら。。。　いた。

かなりの数で、孵化直後とは違い逃げ足も速い。

最悪なことに、下に植えてあるボタンの葉にもついていた。

アメリカシロヒトリの幼虫を初めて見たのは数年前

ヤマボウシの隣に植えてあるウメモドキの木に

蜘蛛の巣がかかっているように見えたのが

実はアメリカシロヒトリの幼虫だった。

発見した時は６月。孵化直後らしく

５ミリあるかないかの大きさだった。

幼虫のいる枝ごと切り取り、ご愁傷さましてもらった。

それでも全部は取り切れなかった。

ウメモドキの枝の形がかっこよくて

数年、枝の更新をしないでいたのが原因の1つかもしれない。

枝の更新をするようになってからは幼虫は発生していない。

ヤマボウシは毎年冬に剪定するのだが

春になって芽吹いてから、すごい勢いで枝が増える。

花のように見える白いガクがきれいなので

その時期が過ぎたら、ふところ枝や下り枝を切ろうと思っていた。

今年は吹いた枝が多すぎて風通しが悪いのと

雨が続いたせいで幼虫がついたのかもしれない。

1匹や2匹なら、そのままいてもらってもかまわないけど

ざっと見ただけでも50匹以上いるし

庭のあちこちに広がったあげく、玄関の壁に張り付くので困る。

前回は玄関前に巣くったカミナリ蜘蛛がいたので

蜘蛛に幼虫をあげた。

2〜3匹蜘蛛の糸でぐるぐる巻きにしていたが

おいしくなかったのか、次の日蜘蛛はどこかへ行ってしまった。

アメリカシロヒトリは幼虫も成虫も真っ白なので、かわゆくも見える。

1〜2匹なら。

その昔、植物は虫を呼ぶという話を聞いたことがあるが

本当かもしれない。

柚子の木がお隣におじゃましそうなので

柚子の木に切っていいかどうか聞いてみた。

もしダメなら何かでお知らせくださいと。

その３日後、とても大切にしていたあるものが突然壊れたので

柚子の木は切らないことにした。

その次の年も柚子の木に切っていいかどうか聞いてみたが

何も起こらなかったので切ることにした。

剪定時期は２月初旬の寒いとき。

はしごをかけて木に登った時、あれ？と思うことがあった。

柚子は柑橘類なのでこの時期、毎年多くのアゲハのさなぎがある。

それがこの年は1つしか見つからなかった。

柚子の木がアゲハに木が切られることを知らせたとしか思えない。

家の庭には毎年クロアゲハやキアゲハ、アオスジアゲハなどが

乱舞する。たくさんの蝶が卵を産みに来るが

柚子は葉を食べられても枯れたりはしない。

ヤマボウシも多くなった葉っぱを食べてもらうために

アメリカシロヒトリを呼んだのかな。

お日様が見れないのはやっぱり寂しい。

でも今日はお日様が出てくれた。

かなり蒸し暑い一日だったが

晴れると気持ちも明るくなる。

先週から胃痛が収まらなかったが

昨日の朝、松葉茶が届いたので飲んでみたら

なぁんと胃の痛みが取れた！

ごはんを食べるのも躊躇するぐらいだったのに

不思議〜。

午後になって突然、何かがふっと

体から抜けたような気がした。

あれは一体何だったのだろう？

自然農法家の方のメルマガを読んでいたら

半夏のとき（７月２日〜７日まで）は要注意。

この時期には天から毒が降ってくるから

井戸に蓋をして、採った野菜も食べてはいけないという

言い伝えがあるそう。。。

時期的に胃痛と重なっているから

言い伝えはまことなのかも。

今はなおさら大気汚染もあるから

雨にはあたらない方がいい気がする。

今日はお店も忙しかった。

お天気良いと人もお外に出たくなるんだね。

ご来店くださった皆様。ありがとうございます。

楽しく過ごして頂けるよう思いを込めて

お食事を作りますね。

明日はお休み。

家の片付けしなくっちゃ。

ベランダの手すりでさえずっていたのは

親すずめが子すずめを呼ぶためだった。

７年前、すずめの数が減っていることを知り

庭に玄米を撒いていたら、多い時で５０羽程のすずめが

集まってきた。

ある日、すずめの声がいつもと違い

異様なことに気づき外を見たら

たくさんのすずめが庭のフェンスや木の枝に止まっていて

下にいた小さいすずめを見ながら鳴いていた。

子すずめが土の上からなかなか木の上に上がれずにいて

フェンスに止まっていた大人のすずめ達は

子すずめに木の枝に上がるよう誘導していた。

親や兄弟たちが子すずめを心配するのはわかるけど

他の大勢の大人のすずめも子すずめに対して

誘導している姿を見て

すずめは仲間意識が強い動物なんだと初めてわかった。

最近は庭に玄米を撒かなくなったけど

庭の手入れをしていると、すずめが近くの木に止まって

じっとこっちを見てたりする。

土を掘り返すと時々甲虫の幼虫がいる。

幼虫をそのまま土に埋め戻さないでおくと

すずめはそれを食べに来る。

それだけが目当てで近くに来るのだとしても

内心とてもうれしい。

庭に来るのはすずめだけではなく

ひよどりやメジロ、ウグイス、ジョウビタキ、シジュウカラ

キジバトなんかも来たりする。

昔に比べればだいぶ数も減ってきたけれど

これからも庭に来て姿を見せてほしいなと思う。

ブナの森の近くに引っ越せたらいいなと。

小さいころは窮屈な田舎が嫌で

自由に生きていけそうな都会に憧れた。

でも、311の災害以後考えが変わった。

壊れた道路や建物。海の近くの集落は

まるごと津波に襲われ全てがなくなった。

夜は街灯も民家の明かりもなくなった漆黒の闇を見て

人がいない街の静けさがとても怖かった。

あんなに田舎が嫌いだったのに。

見慣れた風景が消えてしまったもの悲しさは

言葉にならないほど切なくて胸が痛い。

あれから１０年。

何度も大きな地震に耐えてくれた家も

そろそろ限界かもしれない。

柱も壁もひびだらけ。。。

代々先祖が守り継いで来た土地だけれど

ここを手放して、もっと森に近い

自然の中で暮らしたいと思うようになった。

街の中の暮らしは便利だけれど

自然と共存する気持ちのある人は少ない。

庭は理路整然ときれいにしておかないと

自治体からクレームが来たりする。

動物を飼うのにも神経を使う。

家のネコは完全室内飼い。

時々リードを着けて庭に出す。

もっと自由に外に出してあげたいな。

草は肥料にも土にも薬にも食料にもなるのに

なぜ目の敵にするのだろう。

夏は照り返しを防いで温度を下げてくれるのにね。

アリやダンゴムシは虫の死骸の掃除や

植物の分解をしてくれているのに

なぜ駆除しようとするのだろう。

地球は人間だけのものじゃないのにね。

庭の植物も土も動物も全て持って移住できたら

最高なんだけどなぁ。

今日はメダカの水槽に落ちてた。

水草につかまっていたのでトングで救出。

暫く後、動き出したので良かった。

生きててくれてありがとう。

無事、成虫になって欲しい。

今年は、かえるの声があまり聞こえない。

いつもなら玄関周辺にへばりついているのに

今年はまだ見ていない。どこに行ったんだろう。

ここは田舎だけど、街の中心地に近い。

母や祖父が除草剤を使わずに守ってきた土地。

井戸があるから土を汚さないで来たんだな。

庭に植えてあるものも祖父の頃からは

だいぶ変わったが、変えていないものもある。

ボタンやツツジ。キミガヨラン。

ぜんそく持ちの祖父は暖かい南九州が大好きで

何度も訪れている。

その時買ってきたミヤマキリシマや

サツキ、ツツジは大きくなりすぎたので

三分の一程の高さに切り詰めた。

父には枯れるぞと言われたが、

ちゃんと毎年花をつけている。

キミガヨランは毎年下葉を切り、手入れをするようになったら

花が咲くようになった。

去年までは２本、今年は４本咲いた。

チューリップが下を向いたような真っ白な花が

鈴なりに咲いて見事だ。

他に、実のなる樹木が数本。

柚子、ユスラウメ、ハスカップ、しだれ桑、ヤマボウシ。

今年はどの木もたくさん花を咲かせ

実をならせている。

植物は危機を感知すると

子孫をたくさん残そうとすると聞いたことがある。

気候の変化の危機を感じ取っているのだろうか。。。

涼しくて、蜂もあんまり飛んでいなくて

こんな日は庭の手入れ作業がはかどる。

１００年生きてる柚子の木に巻き付く藪枯らし。

根元から切り取り蔓をはがし取る。

藪枯らしに恨みはないけど、

花が咲くとオオスズメバチが来るので今のうちに切っておく。

あと、ボタンクサギも。

ピンクのきれいな花が咲くけど、これにもスズメバチが来る。

体に良い薬草だからと母が植えたどくだみ。

庭中に広がってしまった。

花が咲くまでは放っておいて咲き終わったら

三分の一まで切り詰める。

それを繰り返していたらあまり背が高く伸びなくなった。

今年は切ったどくだみの一部を焼酎に漬けた。

そろそろ2週間。肌に使えるかな。

刈った草はそのまま置いて、肥しになってもらう。

見てくれは悪いけど、自然のままがいい。

夏は照り返しを防いでくれるから草は抜かずに

5〜10センチの高さに切る。

小さなカマキリを見つけた。

虫のための草は少し刈らずに残しておく。

庭には、数種類のアリ、ダンゴムシ、カタツムリ、かなちょろなどが沢山いる。

白タデにずっとつかまって微動だにしないクマケムシ

葉を食した跡もなく、これからどうなるのか観察も楽しい。

昨日、おとといと２階のベランダの手すりにとまり、

さえずっていたすずめが今日は来ない。

お隣さんの庭からウグイスの鳴き声が聞こえる。

昔は小鳥もたくさんいたのになぁ。

とある方の応援をしたくて立ち上げたブログ。

立ち上げて数日後、その方の記事の更新がストップした。

体調を崩されたのだろうか。。。

実際にお会いしたことも話したこともない方だけれど

文章から誠実さが伝わって来ていた。

あれからもう数か月。未だに更新されていない。

応援のためだけに始めたので

記事を書かなくとも。。。と思ったが

半年の節目でもある今日から

思ったことや気づいたことなど書いてみようと思う。

あれ？

さっきまで鳴いていたセミの声が止んだ。

今日は小鳥たちの声も静かだ。

予定をたてない一日の半分が過ぎた。

さて、これから何をしよう。

部屋の片づけか　読書か。。。