何時もお世話になっている番匠高宮丸さん。

風が強く出船できるかと心配していましたが～出船できました。

今シーズン6月・9月キンメ釣りに行きましたが・・・

風が強くて出船出来ませんでした、今回出船できたのですが・・・

釣り座は一番後ろの席を確保。

今回も波風が強く早帰りとなりました、残念。

釣果は金目鯛4匹＆どんこ。

金目鯛は一番大きいもので37㎝ほどの小型でした。

キンメの炙り＆どんこの刺身・キンメの串焼き・胃袋＆肝ポン酢などいただいながら～

上喜元純米大吟醸中どり佐藤　正一ラベルを飲みました。

旨い酒でした。

キンメ＆どんこの天ぷら・キンメのカマ焼きも～

どんこの天ぷら美味しかったよ。

ワサビご飯とキンメのアラ汁。

キンメの干物も作りました。

真空パックして冷凍庫保存。

次回は天気の良い日にキンメ釣り、挑戦したい。

【今回の仕掛け】

ハリス90㎝・幹糸30号1.8ｍ・20本針・イカ餌アミノ酸液に浸けたもの。

・柚子＆橙の果汁を使って、ポン酢

・柚子の皮を使って柚子胡椒

・柿は干し柿

～作りました。

送っていただいた大量の柚子、採れたて～葉っぱも元気。

橙もいっぱい送っていただきました。

橙の果汁を搾ってポン酢作り。

今回は、橙＋柚子の果汁をブレンドしてポン酢を作る事に～

果汁2.7Ｌ・醤油2.7Ｌ・煮切りした赤酒0.5Ｌ・鰹節・昆布を使って、ポン酢を作りました。

2日間寝かせ、濾して保存容器にいれて冷蔵庫に入れて保存します。

かなりの量のポン酢が作れました。

親戚などにも差し上げます、昨年作ったポン酢を今もいただいています。

3ケ月ほど経過するとまろやかで美味しいポン酢の出来上がり～

無農薬の柚子で雨風など自然の中で育った柚子なので、表面が汚いものがあります。

皮が綺麗なものを使用して柚子胡椒を作りました。

おろし金で表面部分だけを下して、刻んだ青唐辛子と塩を加えミキサーで粉砕。

今回、柚子皮75ｇ・青唐辛子75ｇ・荒塩30ｇ・柚子果汁を加えて柚子胡椒の出来上がり～

これから鍋や刺身などに使おうかと思っています。

干し柿も～

搾った後の皮は干して風呂に入れて香りを楽しみます。

くまさん、ありがとうございました。

7月に初めてお会いし、今回が2回目の再会でした。

11月2日

新幹線で名古屋に到着～昼ご飯はヨコイのあんかけスパ。

ハイボールを飲みながら～あんかけスパをいただきました。

今回食べたい名古屋めしは、あんかけスパ・味噌煮込みうどん・エビフライが食べたいとの事でした。

食事をしてから電車で国宝犬山城を見に。

工事中でしたが天守閣に登れて良かった～

参道にある屋台会館で山車も見る事に～その後、地ビールをいただきました。

夕食は山本屋本店でビールを飲みながら～味噌煮込みうどんをいただきました。

11月3日、2日目。

コメダ珈琲店でモーニング。

私の車で知多半島方面に行く事に～

えびせんべいの里・産直にも寄ってお土産ＧＥＴ。

えびせんべいや無花果を買って東京に持って行くんだって～

昼ご飯は、まるは食堂に行きました。

混雑していて1時間待ちでした、エビフライが美味しいって喜んでいました。

二人は生ビールを飲みましたが～私は運転手、眺めているだけ。

魚太郎にも～海苔の佃煮などお土産ＧＥＴしていました～

たくさんの荷物です。

ブロ友さんの誕生日との事でお祝い～ケーキも付けていただきました。

飲み放題でワインやハイボールなど、飲み過ぎ。

二次会も、生ハムなどいただきながら～やっぱりワイン。

2回目会った方とは思えない感じでした、縁って不思議なものです。

たくさん飲んで、名古屋めしを食べて楽しみました。

美味しいって喜んでもらって良かったです。

各家庭に獅子舞が来てくれます。

夕方から親戚など集まって宴会が始まります。

朝5時から料理を作りました～約10時間程掛かって色んな料理ができました。

オードブル（生ハムカイワレ巻き・焼き枝豆・スパイシーチキン・餃子の皮を使ってのピザ・だし巻卵・鴨の燻製の6種類）

東北などで買ったを使って、盛り合わせ。

もってのほかの酢の物

ゼンマイの煮付け・コリンキーサラダ・四方竹の煮物。

寿司も～

いただいた大吟醸も美味しかった。

画像がありませんが、金目鯛の煮付け・太刀魚干物・沖干し・四方竹寿司も作りました。

美味しいって喜んでもらって良かった～

宴会も終わって翌日帰宅、夕方ブロ友senさんが来てくれて～

丹波篠山黒枝豆・筆柿・お菓子をいただきました。

光岡自動車のラ・セードで持って来てくれました、カッコ良い車でした。

丹波篠山黒枝豆焼き。

美味しかったです～senさん、ありがとうございました。

台風19号が上陸し、各地の堤防が決壊したと言うニュースを知って～

先ほどまで居た東北にも被害が及んで、本当に気の毒で言葉になりませんでした。

ジュラックスティ新潟での朝食。

新潟ふるさと村でお土産など購入して、ヘギ蕎麦＆醤油かつ丼をいただきました。

道の駅など寄りながら～

新潟から上信越自動車道を通行予定でしたが、通行止めになっていました。

一般道を通行、田中角栄記念館にも行きました。

女房は、行きたくないとの事で私一人で管内へ～

女房、一度決めた事は絶対曲げない（怖）

スマホで高速道路情報を確認すると高速道路、開通していました。

千曲川も氾濫してＰＡから悲惨な状況も確認できました。

買ったお土産・地酒・南部鉄器。

新潟で買った、ハタハタ・南蛮エビ・佐渡産根もずく～美味しかった。

4泊5日の東北の旅、楽しみました。

約2500㎞のドライブでした。

ホテルサンキョウ福島での朝食

この日は、台風19号が接近していました。

曇り空で少し雨も～

昼食は喜多方ラーメン「まこと食堂」さん。

「喜一」さんにも伺いたかったのですが、お店が解らない～

台風の接近も心配だったので、早めに新潟に行きました。

万代島鮮魚センターで、魚など見学。

新潟のホテル「ジュラックスティ新潟」

夕食は「越後の旬と地酒　いかの墨」駅前店さん。

地酒6種類の飲み比べも～

台風19号接近、雨風が凄かった。

ダイワロイネットホテル青森での朝食。

郷土料理がいっぱい～

昼食は、秋田県横手焼きそば「藤春食堂」さん。

横手焼きそばのハシゴ、2件目は「七兵衛」さん。

比内地鶏の卵を使っているようです。

福島のホテルは「ホテルサンキョウ福島」

夕食は「陽風水」さん。

川俣シャモ・馬刺しなどいただきながら～福島の地酒が美味しかった。

お店の雰囲気も良くてシャモも美味しく、また行きたいお店でした。

三井ガーデンホテル仙台での朝食。

我が家のホテルの選び方は・・・

1.夕食を食べるお店を決める

2.夕食を食べるお店の近くのホテルを探す

3.ホテルでの朝食バイキングの良し悪し

以前も訪れた事のある南部鉄器製造元「岩鋳鉄器店」

良い感じの鉄器がいっぱい～

昼ごはんは「福田パン」屋さん。

美味しいパンでした。

東北自動車道を使い、青森に到着。

佐藤商店でも青森の酒「田酒1.8Ｌ」ＧＥＴ。

青森で土産購入「アスパム」さんで。

2回目訪れた「ねぶたの家ワ・ラッセ」、素晴らしい～

見応えがあります。

青森のホテルは「ダイワロイネットホテル青森」

夕食は、ここも2回目の「津軽じょっぱり漁屋酒場」さん。

津軽三味線を聴きながら～青森の地酒が美味しかった。

ネットで予約、津軽三味線が聴きたいから演奏者の前の席を予約して、すぐ前で聴く事ができて良かった～

東北自動車道、那須高原ＳＡで約2時間程仮眠。

夜食＆朝ご飯。

山形の地酒を買いに「元酒屋」さんに。

佐藤酒店にも～この酒屋さんで面白い話を伺いました（ナイショ）

お勧めの酒屋さんです。

今回で3回目伺った「七兵衛そば」屋さん。

美味しい田舎蕎麦です～

食べ放題です～いっぱい約300ｇほどだとか。

4杯いただきました（1.2㎏程食べた事になります）

女房は3杯、ワラビ・キクラゲ・茄子が付いてるよ～

ホテルは、以前も宿泊した事がある「三井ガーデンホテル仙台」

夕食は、侘助さん。

セリ鍋・牛タン・生牡蠣などいただきました。

セリの根っこが美味しかった。

また伺いたいお店でした。

雨が降るかと心配していましたが～朝日も出てきて良い感じ。

太刀魚釣りのポイントまで港から10分程の近場での釣りでした。

楽ちん。

この日はＡＭ6時出船で、ＡＭ1時頃到着すると先客が～大トモには座る事が出来ませんでした。

自作ロッド＆自作仕掛けを使用しました。

午前6時から～13時まで太刀魚釣り、釣果は39匹。

指3本程の小型でしたが、楽しかったです。

気になった事があるんだよね・・・私が20匹釣った時に、近くの方が釣れたのが1匹だけだとか～ロッドキーパーにロッドを置いたまま釣っていました。私はロッドを持って誘いを掛けて下から棚を探りアタリを待ちながら釣りました。

39匹少ないよね～短時間で捌く事が出来ました。

捌いた太刀魚は真空パックして冷凍保存に。

干物も作り、これも冷凍保存。

来月、田舎に持って行くよ～秋祭りの酒の肴だよ。

太刀魚の刺身＆炙り・天ぷら・骨せんべいをいただきながら～ビールが美味しい。

塩焼きも美味しかった。

太刀魚釣りの前の週に金目鯛釣りに行きましたが～風が強く出船出来ませんでした。

次回は金目鯛釣りに再度、行きたい～