パン作りに挑戦

パン作りに挑戦 https://ameblo.jp/wakabade150/ 焼き立てのパンって見てるだけでシアワセ！美味しかったレシピ、気になるレシピ…の紹介です。 ja “揚げたて”アイス、冷たいパン、酔わない黒ビール　夏場商品がオモシロイ
コロッケを模したアイスクリームは、「もっちりしておいしい」と評判。

コレ、面白い！

　近くにあったら絶対食べたいビックリマーク

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160817-00000002-kobenext-l28

　パン製造販売のドンク（同）は、冷凍したクリーム入りメロンパンを発売した。
８月末までの限定で、１個２１６円。学生ら若年層に人気という。

　一方、黒ビールのような泡立ちで見た目も涼しそうなアイスコーヒーができるサーバーを開発したのは、ＵＣＣ上島珈琲（神戸市中央区）。すでに全国のホテルや飲食店など約６０カ所に導入された。

　県内で初めて設置したホテルケーニヒスクローネ神戸（同）の担当者は
「視覚的にユニークで女性客に好評です」と話している。

]]> https://ameblo.jp/wakabade150/entry-12191936491.html Sat, 20 Aug 2016 00:50:59 +0900 ベーグルぱんのつなぎ目が絶対に外れない方法とは！？ 材料【4個分】

《ベーグル生地》

　強力粉　200ｇ
　はちみつ　6ｇ
　塩　2ｇ
　ドライイースト　小さじ1/2
　水（常温）　110ｇ
打ち粉用の強力粉　適宜
はちみつ　適宜

ベーグルの生地を作る①【オレンジページ：料理の基礎】

ベーグル生地を作る。
水を入れたボールにイーストを入れる。
大きめのボールに強力粉を入れ、はちみつ、塩を入れ、水とイースト混ぜてから加える。

手で全体を混ぜ合わせ、生地がまとまって粉っぽさがなくなったら台に取り出す。

ベーグルの生地をこねる②【オレンジページ：料理の基礎】

両手のひらで生地を手前から奥に向かって押すようにのばしながら3～5分ほどこねて、
ひとまとめにする。

ベーグルを４分割して丸める③【オレンジページ：料理の基礎】

カードで4等分にし、それぞれの生地を手のひらで丸く整える。
堅く絞ったぬれぶきんをかけて10～15分ほどやすませる。

ベーグルを成形する④【オレンジページ：料理の基礎】

閉じ目を上にして指で広げ、奥から手前に空気が入らないように生地をきつく折りたたみ、
両手で前後にころがして長さ18～20cmくらいの棒状にする。
片方の端をつぶして平らにし、もう片方の端にかぶせるようにしてリング状につなげ、
しっかりとつなぎ目を閉じる。

天板にオーブン用シートを敷いて打ち粉をふり、生地を並べる。
ラップをふんわりとかけ、室温（25℃）で45分発酵させる。
オーブンは190℃に温めはじめる。

ベーグルをゆでる⑤【オレンジページ：料理の基礎】

鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、はちみつを入れる（湯1リットルに対してはちみつ大さじ1が目安）
静かに沸騰している状態のところに、生地を上になるほうを下にして入れ
1分ゆでたら裏返し、さらに1分ゆでる。

すぐに取り出してオーブン用シートを敷いた天板に並べ、
190℃のオーブンでこんがりと焼き色がつくまで20分ほど焼く。
（1個分188kcal、塩分0.5g）

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つなぎ目がうまくくっつかない時は
この方法を試してみてビックリマーク

ベーグルの簡単な成形方法

それも面倒なときは

コレダウン

コレ
　

究極ずぼら法

棒状に伸ばさなくていいんです

まるまった生地の真ん中に人差し指をズボッと入れて

両方の人差し指でクルクルまわすだけ　

立派な穴の完成で～す

西日本地域送料無料！！南阿蘇村の地下水で作りあげた自慢の阿蘇ベーグル20個セット
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]]> https://ameblo.jp/wakabade150/entry-12191338249.html Thu, 18 Aug 2016 00:48:00 +0900 ふわふわ白パン、そ～っと触らないとつぶれそう。

【料理サプリ】ホームベーカリーを使った　【白パン】　レシピ♪

【6個分】

強力粉適量
ドライイースト3 g
[A] 強力粉200 g
[A] 水あめ15 g
[A] ショートニング20 g
[A] 水135 g
[A] 塩3 g

手順

1．ホームベーカリーのパンケースにAを入れ
　ドライイーストを投入口にセットする。
生地コースを選択し、スタートボタンを押す。

2. パン生地が出来あがったら、6等分してガスを抜きながら丸め
表面がなめらかになったら濡れぶきんをかけて8分休ませる。

3. パン生地の中央にめん棒を押し付けて溝を作り、
生地を引っ張ってから戻し、形をととのえる。

4. オーブン用の天板にクッキングシートを敷き、３をのせる。
オーブンの発酵機能を40度にセットし、30分発酵させる。
途中で乾燥防止に2回ほど霧吹きをする。

5. パンの表面に強力粉(分量外)をたっぷりまぶし、
160度に余熱したオーブンで13分焼く。
刷毛などで表面の粉をはらい落とす。

※今回使用のホームベーカリー※

SD-BM106
価格： 21,500円　レビュー評価：0.0 レビュー数：0
基本仕様容量1 斤主な調理機能米粉パンごはんパンコース天然酵母パンジャムケーキピザ生地お餅その他機能予約タイマーレーズン・ナッツ自動投入イースト自動投入サイズ・重量幅x高さx奥行241x345x304 mm重量6 kg　購入にあたってのおねがい下記ご注意、及びインフォメーションをよく確認いただいてからご注文ください。
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]]> https://ameblo.jp/wakabade150/entry-12190358597.html Sun, 14 Aug 2016 21:09:04 +0900 『メロンパンのうた』こんなのあったんだ～(笑)

メロンパンのうた（完全版）

パン屋さんのメロンパンより綺麗かも？ヴィーガンメロンパンの作り方：How to make Melon pan | Veggie Dishes by Peaceful Cuisine

▼パン生地
・強力粉　200g
・豆乳　　120g
・オイル　20g
・きび砂糖　30g
・塩　1g
・ドライイースト　5g　

▼クッキー生地
・薄力粉　115g
・豆乳　25g
・ココナッツオイル　25g
・きび砂糖　40g
・バニラエクストラクト　少々

【作り方】
《1》パン生地となる強力粉・オイル・きび砂糖・塩を合わせ、
　　　40℃に温めた豆乳にドライイーストを加えます。
《2》全ての材料を混ぜ合わせ、良く捏ね、二倍に膨らむまで一次発酵させる。
《3》クッキー生地の材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上休ませる。
《4》パン生地とクッキー生地を六等分する。
《5》クッキー生地を厚さ2mmほど、丸めたパン生地のふた回り大きいくらいの大きさにのばす。
《6》クッキー生地をパン生地に被せ包み、模様をつけて二次発酵させる。
《7》160℃で20分ほど焼いたら出来上がり。

メロンパン押し型
価格： 669円　レビュー評価：3.83 レビュー数：18
メロンパンの格子もようを簡単につける押し型です。ラティッシュカッターとも呼ばれます。材質：樹脂サイズ： φ104XH33mm 有効内寸φ97mm【プチメロンパンパン生地をさくさくクッキー生地で包んでメロンパンを作りましょう。小さめの成型で数を多めに作るとき、きれいに筋をつけるのが面倒だから、便利な道具を使ってみました。
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冷凍パン生地 KOBEYA Sメロンパン 108g×6 発酵不要__
価格： 842円　レビュー評価：4.14 レビュー数：7
商品説明加熱後摂取冷凍食品（凍結前未加熱）サクサクのメロン風味のビスケット皮と中はふわふわのソフトな生地が特徴のメロンパンです。あらかじめ生地の表面に格子状の筋が入っています。解凍→焼成で、お手軽に、焼きたてパンがお召し上がりいただけます。できたてのパンは香りも味も格別です。 ※当社の小分け商品の賞味期限についてご購入時のお約束賞味期限：別途記載がない限り、配送時14日以上保証配送方法：【冷凍】のみ同梱発送（ご注文商品によります）原材料、原産国名称業務用冷凍パン生地原材料名ビスケット生地、小麦粉、砂糖、卵、ショートニング、マーガリン、脱脂粉乳、パン酵母、食塩、トレハロー
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]]> https://ameblo.jp/wakabade150/entry-12189696441.html Fri, 12 Aug 2016 17:12:41 +0900 食パンでチャチャっとカレーパン

夏休み、子供と一緒に作るのも楽しそう 　

３分クッキング簡単カレーパン 20150825

　　　　　　　　　　　　　　　　材料【4人分】

　　　　　　　　　　　　　　　　合びき肉　　　100g　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　4/1個(50g)　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　にんじん　　　20g　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーマン　　　1個(40g)　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーナツ　　　10粒　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　レーズン　　　10粒　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉　　　　小さじ2　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　カレー粉　　　小さじ2

　　　　　　　　　　　　　《A》
　　　　　　　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　1/2カップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　洋風スープの素　　 1/3個
　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　小さじ1/4
　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ　　　　　　　小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　ナツメグ　　　　　　　少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　こしょう　　　　　　　少々

　　　　　　　　　　　　　　　　　食パン(サンドイッチ用)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

　　　　　　　　　　

【手順】

　　　　　　　　　　1 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ピーナッツ、レーズンは粗いみじん切りにする。

　　　　　　　　　　2 フライパンに油小さじ2を熱し、合びき肉をほぐしながら中火で炒める。
　　　　　　　　　　　肉の色が変わったら(1)の材料と小麦粉小さじ2、カレー粉を加えて軽く炒めてAを加え
　　　　　　　　　　　中火弱にして時々混ぜながら3分ほど煮る。

　　　　　　　　　　3 (2)がまとまってきたら中火にし、水分がほとんどなくなるまで練り上げる。
　　　　　　　　　　　火を止めて粗熱を取り、8等分して丸める。

　　　　　　　　　　4 食パンにカレーをのせて半分に折り、重ねた縁の部分を麺棒でしっかり押さえて
　　　　　　　　　　　くっつける。

　　　　　　　　　　5 小麦粉をまぶして余分な粉をはたき、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

　　　　　　　　　　6 170度の揚げ油で3分ほど色よく揚げる。
]]> https://ameblo.jp/wakabade150/entry-12189177547.html Wed, 10 Aug 2016 22:20:40 +0900 ハーブティーでホッとひと息
どこからか流れ着いた流木の残骸や

花火大会のあとの空き缶やゴミなどなど

拾い集めること１時間あまり。

まだ暑くもなく空気も清々しく気持ち良かったです。

帰り際、偶然見つけたミントの小枝を摘んで持ち帰りクローバー

一仕事終えたあとのミントティーでホッとひと息。コーヒー

一時期いろんなハーブをベランダで育ててたなぁ。

ただの雑草にしか見えないレモングラスなんて

知らないと引っこ抜かれる確率９０％強。

　　どう見ても雑草！！
　　これじゃぁ、カマで刈られるよね (＞_＜)

でも、驚くほどレモンの香りがして

お茶にすると色も爽やかでとても美味しい。

暑い夏にもピッタリ

我が家では大量に作って冷蔵庫で冷やしてます。

生葉も美味しいですが

保管場所や長期保存、手軽さを考えるとドライハーブは

好きな時にササッと作れるのでとても便利で重宝してます。

ハーブティー　入れ方　レシピ

　　　　　　　　　　　　　ドライだけでなくフレッシュ(生葉)の入れ方の説明もあります。　　　　　参考サイトyoutube

ハーブ苗レモングラス
価格： 250円　レビュー評価：4.64 レビュー数：69
レモングラス【注意】当店の販売のレモングラスはカットしていますが、株がしっかりしていますので暖かくなるとしっかり葉がなります。イネ科の多年草で原産地はマレーシアです。レモンと同じシトラルが多く含んでいて、ススキに似た葉茎にはレモンの芳香があり、レモンの代わりに料理やデザートに使えますよ。筋肉疲労やリラックス効果など入浴剤としても使われています。古代インドでは、薬用ハーブとして感染予防や発熱用として使用していたらしいです。収穫は通年できますし、生葉でも乾燥させても可能です。開花は7月ですがなかなか日本では咲かないらしいです。苗1つから注文可能ですが、送料は最低箱分かかりますので、ご了承くだ
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【ポストお届け可／50】レモングラス [ 100g単位ハーブ量り売り ]　【ドライハーブ/ハーブティー】【RCP】【herb_b1404】
価格： 720円　レビュー評価：4.7 レビュー数：27
レモングラス　100g単位 ■特長タイ料理のトムヤムクンに欠かせないハーブです。レモンと同じ芳香成分シトラールを含み、レモンに似たさわやかな香りとかすかな酸味がします。レモングラスは、食べ過ぎて胃がもたれているときや、眠い時などに飲むとリフレッシュできます。香りと味：さわやかで清々しい味と香り。他利用法：アロマバス、料理、虫除け、ポプリなど。 10g単位はこちら⇒ ■飲み方シングルまたはブレンドで通常の飲み方を。 ■注意点妊娠中の使用は避けて下さい。 ■販売方法量り売り※出来る限り大きな袋にまとめてのお届けです。個別包装は不可となっております。 ■容器形態チャック付きナイロン
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【お徳用TB送料無料】オーガニックレモングラスティー [1.5g×70p]「ティーバッグ」業務用 ≪シングルハーブティー≫
価格： 1,544円　レビュー評価：4.29 レビュー数：75
・・飲み口・・・・・とても爽やかなレモン色のお茶とレモンの様な香りは、まさしくレモングラスという名前にピッタリです。眠気を感じた時などに、とってもオススメです。初めて飲まれる方は、基準より薄めにして、マイペースで飲まれ、ご自分に合った飲みやすい濃さで飲まれて下さい。・・飲み方・・・・・温めたティーポット、又はティーカップに、ティーバッグ1袋を入れ、沸騰したてのお湯を注ぎます。3?5分蒸らしてお好みの濃さでお召し上がり下さい。夏はアイスでも美味しく頂けます。・・内容（原材料）・・・・・森のこかげのハーブティーは、厳選ハーブ100%を使用した美味しいハーブティーです。レモングラスで気
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【伊藤園】PET やさしいハーブレモングラスティー 500ml×24本×2ケース（48本）
価格： 4,040円　レビュー評価：5.0 レビュー数：8
原材料レモングラス、レモンマートル、ビタミンC特徴レモングラスの爽やかな香りが心地良い、リラックス＆リフレッシュできるハーブティーです。無糖・無香料、カフェインゼロでカラダにやさしく、すっきりとした味わいで、ほっと一息つきたい時や食事のお供など、一日のさまざまなシーンでお愉しみいただけます。メーカーの都合により仕様が変更になる場合もございます。
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]]> https://ameblo.jp/wakabade150/entry-12187024528.html Wed, 03 Aug 2016 22:57:05 +0900 パン焼きました＾＾

お気に入りのパンで

最近はこればっかり作ってます。

生地がしっかりモチモチで

噛みしめるとほんのり甘味があって

油分は一滴もなし！

イイね、ダイエット効果抜群！！

でもでも、

ついつい手が伸びて

パクパク食べてしまってます＾＾；

美味しいコーヒーと部屋中に広がるパンの香り

シアワセ～感じます。

]]> https://ameblo.jp/wakabade150/entry-12015840738.html Wed, 03 Aug 2016 16:16:31 +0900