https://ameblo.jp/wakkoqu/ Kobe Beef Steak｢あぶり肉工房 和黒(Wakkoqu)｣のブログです。料理や食材、ワインについて語っていきます。 ja-jp https://ameblo.jp/wakkoqu/entry-11969894600.html こんばんは！！ ご覧頂きありがとうございます。今日は「年末年始”営業時間”のお知らせ」をさせて頂きます。本年も沢山のお客様にご来店頂きました事を心よりお礼申し上げます。沢山のお客様との出会いは私達にとって財産です。当店で食事をして頂きながらお客様の笑顔や楽しい会話が出来る事！！更にお客様にとって大切な時間を共有し素敵な時間のお手伝い出来ること事にも感謝しております。さてさて今年も後4日程となりました！！”カウントダウン”のはじまりですね（＾＾）！！ここで、”年末年始”の営業時間をお知らせいたし 2014-12-28T00:53:19+09:00 https://ameblo.jp/wakkoqu/entry-11960625201.html こんばんは！！新神戸店リニュアルオープンのお知らせ！！平成27年1月9日（金）～11日（日）まで店内改装工事を行います。つきましては三日間お休みを頂き12日（月）より営業させて頂きます。尚、北野坂本店につきましては平常営業をしておりますのでご利用ください。Good evening! !Shin-Kobe shop Renewed of open news! !I will do in-store renovations until January 9, 2015 (Friday) to 11 ( 2014-12-04T20:40:22+09:00 https://ameblo.jp/wakkoqu/entry-11816563685.html こんばんは！！ 坂田賢介のシェフ’ｓブログをご覧頂きありがとうございます。今日は「神戸牛”リブロース」をご紹介させて頂きます。Good evening! !Thank you very much for seeing the chef 's blog of Kensuke Sakata.I will introduce the "Kobe beef" rib sirloin "today.リブロース・・・ロースを大きく分けると肩ロース・リブロース・サーロインと なります。”リブロース”は肩ロー 2014-04-07T23:42:51+09:00 https://ameblo.jp/wakkoqu/entry-11803864898.html こんばんは！！坂田賢介のシェフ’ｓブログをご覧頂きありがとうございます。今日は「徳島県産”菜の花（油菜）”」を紹介させて頂きます。Good evening! ! Thank you very much for seeing the chef 's blog Kensuke Sakata. Please let me introduce "Tokushima Prefecture" field mustard (rape) "" for today.菜の花（油菜）・・・菜の花（なのはな）は、アブ 2014-03-24T23:12:30+09:00 https://ameblo.jp/wakkoqu/entry-11803049597.html こんばんは！！ 坂田賢介のシェフ’ｓブログをご覧頂きありがとうございます。今日は「”熟成　神戸ビーフ”」を紹介させて頂きます。こちらも2月16日に購入後！！約5週間させ、ようやくお客様に提供できる状態となりました。今回の”神戸ビーフ”も絶品です！！後半に提供コース内容と販売価格を記載いたします。Good evening! !Thank you very much for seeing the chef 's blog of Kensuke Sakata.I'd like you to meet 2014-03-23T23:03:13+09:00 https://ameblo.jp/wakkoqu/entry-11799331839.html こんばんは！！坂田賢介のシェフ’ｓブログをご覧頂きありがとうございます。今日は「オードブル”海鮮のゼリー寄せ”」を紹介いたします。Good evening! !Thank you very much for seeing the chef 's blog of Kensuke Sakata.We introduce the "" jelly of seafood "hors d'oeuvres" today.ゼリー寄せ・・・・古くから有る西洋料理の調理法として”アスピックゼリー”とも言います。 2014-03-18T23:25:28+09:00 https://ameblo.jp/wakkoqu/entry-11794608289.html 今日は「”今週の生花”」を紹介させて頂きます。当店は創業より装飾品にもこだわりを持ち、1861年創業　約160年の歴史を持つ”京都　花政”さんにお願いしております。”京都　花政”　http://hanamasa-kyoto.com/ Good evening! !Thank you very much for seeing the chef 's blog of Kensuke Sakata.I'd like you to meet "" Ikebana of this week "" tod 2014-03-12T23:52:43+09:00 https://ameblo.jp/wakkoqu/entry-11792915673.html こんばんは！！坂田賢介のシェフ’ｓブログをご覧頂きありがとうございます。今日は「”特製　神戸牛コールドビーフ”」をご紹介いたします。使用部位はモモ肉の一部である”イチボ”又は”ヒウチ”を使用してます。神戸牛のモモ肉の味は濃厚で甘味もあり、霜降りの加減も程良く、バランスの取れた味わいが楽しめます。そのモモ肉を特別な調理法で半日間仕込み、低温でローストして香ばしく仕上げます。特殊な技法で調理して有る為に、しっとりと仕上がっております。Good evening! !Thank you very mu 2014-03-10T23:14:51+09:00 https://ameblo.jp/wakkoqu/entry-11792067556.html こんばんは！！ 坂田賢介のシェフ’ｓブログをご覧頂きありがとうございます。今日は「”熟成　神戸ビーフ”」を紹介させて頂きます。こちらも2月10日に購入後！！約3週間させ、ようやくお客様に提供できる状態となりました。今回の”神戸ビーフ”も絶品です！！後半に提供コース内容と販売価格を記載いたします。Good evening! !Thank you very much for seeing the chef 's blog of Kensuke Sakata.I'd like you to meet 2014-03-09T23:05:12+09:00 https://ameblo.jp/wakkoqu/entry-11788540344.html こんばんは！！坂田賢介のシェフ’ｓブログをご覧頂きありがとうございます。 今日は「”今週の生花”」を紹介させて頂きます。当店は創業より装飾品にもこだわりを持ち、1861年創業　約160年の歴史を持つ”京都　花政”さんにお願いしております。”京都　花政”　http://hanamasa-kyoto.com/ Good evening! !Thank you very much for seeing the chef 's blog of Kensuke Sakata.I'd like you t 2014-03-05T22:30:07+09:00