カオソーイ通販のHPが本日復活いたしましたぁ

沢山の方々にご協力いただいて、なんとかBiNDでの独自ドメイン設定が完了です。

http://www.khaosoi.jp/

どうぞ見てやっておくんなまし～♪

同行して下さったのはなんと！第二回目交換者の「こやぎさん一家」です。

この日は、馬宿さんでおからを使って味噌を作る「おから味噌講座」が開催されていたんです。

おからって、豆腐を作った時に出るやつね。

味噌は大豆を煮てから作るのですが、おからを使えば「煮る」という工程が省かれるんです。

多少エキスが出ている分、仕上がりはさっぱりしたお味噌になるみたい＾＾

馬宿の女将さんが、笑顔で丁寧にご指導してくださって

おからに麹と塩を混ぜて、まぜまぜまぜまぜ・・・・・・・・・

仕上げに焼酎で消毒して

はい！出来上がり★

という超簡単な工程でした。

あとは１か月後に天地返しをして、半年待てば味噌になるそうです。

味噌はそのお家の空気にとても影響されるそうで、（まぁ何でもそうなんだけど）

家族の仲が悪かったり、夫婦げんかをしていると

美味しい味噌が出来ないそうです。

味噌の味で家庭の事情がバレルのか。。。

仲良くしないとね（笑）

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味噌講座を終えて、私はサノフラワーさんのアトリエに伺うことになっていました。

サノフラワーのラッシェルさんも、カオソーイをとても好きでいて下さる方で

クリマの時にはスタッフのみなさんといつも食べに来てくださいます＾＾

「カオソーイつながりだ♪」ということで、こやぎさん一家もお誘いして

ラッシェルさんのアトリエにお邪魔しました★

サノフラワーとは、タイの”サノ”という植物から加工して作られたお花のこと。

とても素朴で繊細な造りで、私（もりよ）もお気に入りのアイテムなのです。

ラッシェルさんのアトリエにお邪魔した目的は、

アトリエを見たい！！＆カオソーイのショップカードを置いてください♪とお願いに伺ったのです。

そして話はどんどん膨らんで、

サノフラワーのワークショップ×カオソーイの、ランチ付きセミナーを企画することになりました★

たぶん開催は春ですね～。

ケンさんが雪山から下山してからなので。

楽しみだぁ！！

その後、夜にもカオソーイを愛して下さる方々とケジャン鍋を食べに行きまして、

私は朝から晩まで、カオソーイ愛に包まれておりました。

みなさんの温かい応援にこたえられるよう、わらしべをがんばるぞい。

■情報交換の方法
基本ツイッターを使用。
サワディー家の通販用カオソーイスープ１袋からスタートし、
お店か家を手に入れるまでのドタバタ劇を見て頂きます。

■物々交換当日の流れ
交換へは移動販売車のサワディーＣａｒで、店主・舟橋＆私（もりよ）が向かいます。
そしてカオソーイも、実際食べて下さいね。
貧乏旅行なので、カオソーイ代はカンパお願いします

こちらのブログは、

カオソーイ１袋から物々交換をして、店を手に入れるまでのドタバタ劇を記録していく

わらしべ長者のブログです。

もうすでに２回の交換が行われ、ちょっとブログを改造してみようかと

新たに立ち上げたところです。

徐々に内容を充実させていくつもりですので、また見に来て下さいね。