甘党日記 https://ameblo.jp/watago1982/ 現役洋菓子店店員のお菓子とパンの日記。時々お店のこと。 ja 同業者の憧れ。【パリセヴェイユ】
掘り起こし日記。
手提げ、かっこよ。

このデザインいつからだろう。
ロゴのバランスとか重なりかたとか、お洒落。
洋服のブランドでも合いそう。

このロゴのTシャツ欲しい笑



というわけで、
自由が丘パリセヴェイユへ。

定期的にお邪魔してます。
情熱大陸後はとても混んでいたようで、
少し落ち着ついたころかなと思い行ってみました。


箱の中チェック。
金トレーの方は赤いテープで止めていますね。
剥がすときに分かりやすい配慮。
セロハンテープは、見えずらいんですよねショボーン


グラスの方はスペーサーくるっとして、底に固定。




【サバランヴァンルージュ】
周りの人間が絶賛していたから食べてみたかった！

横からー。
上からー。



【カフェトンカ】




寄ってみたり。

ぱかんとしてみたり。



細かい構成や味がどうのなんてことは上手く表現できないので割愛。
早く食べたいので写真撮ってる時間ももどかしいけれど、脳の劣化なのかほとんど記憶に残せなくなってきているので、記録に残そうとしています。



本日もごちそうさまでした。😊

]]> https://ameblo.jp/watago1982/entry-12704367670.html Sun, 17 Oct 2021 10:43:20 +0900 ふんわりバームクーヘン【クラブハリエ】 本日のおやつはこちら！
なんて、贅沢照れ

クラブハリエのバームクーヘンです。
まず、バームクーヘンという食べ物が好き。

作るのにとても手間や時間がかかるものなので、食べる時はいつも、棒がくるくると回転し、生地を少しずつ焼き上げていく職人の姿を思い浮かべながら。



いざ、

木目の市松模様が素敵。



斜めにしてみたり。




包装紙を剥いても同じ柄の箱！

カッコいいデザインだなー。



パカッ。
ただずまいに貫禄びっくり


薄い和紙を開くと、キレイなバームクーヘンが。
お月様のよう。




何層になっているんだろう。。

どちらかというとふわふわ、柔らかめの生地だと思います。それでいてしっとり。そして卵の風味しっかり。周りのお砂糖が、シャリっと心地よい食感でした。
冷やすとよりこのシャリ感がでて好きです。





今日もごちそうさまでした。😋😋
]]> https://ameblo.jp/watago1982/entry-12704277039.html Sat, 16 Oct 2021 21:48:09 +0900 私的NO.1どら焼【亀十】 私的どら焼１位の
浅草【亀十】のどら焼き。（しろあん）

頂き物です。
ありがとう。ありがとう。


浅草に行く予定があるという友人に、ここのどら焼が美味しいんだよ！ぜひ行ってみてと熱弁したところ、すぐにググってくれて、本当に行ってくれて、さらにお土産で買ってきてくれました。神。


ありがとう。
朝ごはんとして、いただきます😋


まず大きくて、いいラブ

さわり心地がいいラブ
とてもしっとりしています。


あんこの量がいいラブ
元々しろあんが苦手でしたが、このどら焼きのしろあんは大好きなんです！

生地はなんていうのでしょう、ふわふわで柔らかくてしっとりしています。
この柔らかさは他で体感したことありません。

初めて食べた時も衝撃は忘れませんが、
何度も食べても毎回ハッとする美味しさです。

同じ気持ちを感じてほしく、浅草行くなんて話になると必ずおすすめしています。
そのくらい大好きなどら焼です❤


カロリーはかわいくないけれど満足感がすごいのでいいラブ



カロリーへのささやかな抵抗として、半分残し、
おやつにしました。


あー、幸せでした。
ごちそうさまでしたニコニコ


]]> https://ameblo.jp/watago1982/entry-12703747993.html Thu, 14 Oct 2021 10:34:00 +0900 PINOこく旨キャメルの沼にはまる！？ 涼しくなる少し前に買っていたピノ🤥

遅れて食べてみることに。



キャラメルの沼て　
笑


こく旨の沼にはまってみたい！！
という気持ちはあれど、


定番のバニラのピノがやっぱり一番好き、かな❤


消費者って勝手なもので
新しいものを出さないとすぐに飽きてしまうのに、出したら出したで「やっぱりいつものが一番だ」なんてよく聞く話。
でもそそられるんですよね、季節限定のものって。



定番を超えて来る新し味ってほんと、難しいんだなと思います。
というお話。

ごちそうさまでした😊




]]> https://ameblo.jp/watago1982/entry-12700918005.html Wed, 29 Sep 2021 20:03:12 +0900 徳太朗【秋のパン色々】 徳太朗の秋パン！


🌰🍁🍏パンが3つあるだけで。
(^〇^)


・栗あんパン
・ブラムリーのデニッシュ
・栗とくるみ


つぶあん、ほくほくの栗丸っと。





リンゴしっかり酸味。
シナモンいりダマンド？
おしゃれな味になるなー。



酸味のある生地に胡桃と栗
生地は密度あり。


ごちそうさまでした😋
]]> https://ameblo.jp/watago1982/entry-12700673117.html Tue, 28 Sep 2021 14:47:08 +0900 ファミリーマート【アールグレイ香る紅茶のバームクーヘン】 帰り道にファミリーマートが２件もあるので
ほぼ毎日吸い込まれるように立ち寄ってしまい、
期待を裏切らず目新しいものがあるのはほんと、凄いと思う。

なんとなくだけど、毎日来るな、毎日お菓子買うなこいつと思われてる気がして。　（気のせい）
交互に利用してますてへぺろ
店員さんがだいたい同じひとだし。。

んで、

めちゃくちゃ企業努力を感じます。
新しいものをどんどん開発者するし、美味しいし。

コンビニスイーツにこんなに頑張られてしまうと専門店はもうどうしたらよいのやらと悩むお店も少なくは無いのでは。



これ、気になってた～。



勉強させて頂きます🍴





お皿に出してみた。
ロールケーキで、こういう真ん中にクリームがたっぷりという構成はお見かけしますが、
バームクーヘンていうのは珍しいのかな？
ポイントなのかなあと、勝手に想像。




ロールケーキのふわふわの感じではなくてバームクーヘンの一層一層焼かれることによる生地の密度というか、みっちり感。

個人的にはふわふわより、しっかりめのバームクーヘンが好みなので👍👍
クリームは割りと甘さをおさえていて、
生地はしっかり甘味が強いな～という印象。


一緒に食べることのバランスを考えてのことかな。



ごちそうさまでした😋😋

]]> https://ameblo.jp/watago1982/entry-12700542181.html Mon, 27 Sep 2021 16:14:37 +0900 徳太朗【横浜】 週末によく利用している徳太朗さん。

秋のパンが出てきていましたー🎵


・栗のデニッシュ

・さつまいもと胡桃のスコーン




サクサクのデニッシュに栗がころころ。アーモンドの香ばしいかおりや食感もいい感じ😆



スコーンはさつまいもほくほく、胡桃の風味も👍。

生地もしっかり焼かれているからなのかザクザクとした歯応えもよくって、

やっぱり徳太朗さんのスコーン好きだなあと再認識。



好みはあると思うけど、

私は徳太朗さんより美味しいスコーンにはまだ出会っておりません。

もともとスコーンってそんなに好きなほうではないけれど、ここのスコーンは大好きで行くとだいたい買っちゃう。




見切れているコーヒーカップの猫たちがなんともゆるくて癒される～。




本日もごちそうさまでした。😊😊




]]> https://ameblo.jp/watago1982/entry-12700333049.html Sun, 26 Sep 2021 19:53:21 +0900 アテスウェイ 久しぶりのアテスウェイ。


閉店ギリギリかけこみなので、ケーキほとんどなく(涙)　　当たり前。


２つ選びました。

よく箱詰めの様子を観察するのですが、


ふむふむ。

スペーサーはあまり使わないタイプ。


タルトシトロンのメレンゲが、ずれているのは私が長く持ち歩いたせいです。この手のお菓子はそうなりがちだけど。。




タルトが大きくて台紙からはみ出しているのはありなのか、無しなのか。


ケーキはもちろん美味しかった😋



アイスもペロリ♪



食べる場所が、あると最高なんだよなーと思いながら、お店の前で頂きました。


皆どこで食べてるんだろう。



スタッフさんも多く、売り場に８人くらいいたなー。

中もガンガン動いてた。


皆厨房の方なのかな？

販売専任の人もいるのかな？




などと妄想をふくらませながら帰路につく。

（ぼんやりし過ぎて日傘をバスに忘れるという失態のおまけ付き。）



次行けるのはいつだろう。。

]]> https://ameblo.jp/watago1982/entry-12700137192.html Sat, 25 Sep 2021 20:34:46 +0900 空也 思い出し記録。



お客様からの頂き物（いつもありがとうございます）



空也のもなか。



外側のパッケージ、最中の中身の記録がないことをくやまれますが、

いたってシンプルな箱に、直接最中が入っています。
この過剰なお包みの無い潔さが素敵だなと思います。

おそらくですが
すぐに食べて欲しいという思いあってのことなのだろうと受けとめ、すぐに頂きました。ニコニコ

変わったところはないし、いたってシンプル。
まっすぐに美味しかった😋



]]> https://ameblo.jp/watago1982/entry-12699846651.html Fri, 24 Sep 2021 11:47:43 +0900 オパン[笹塚] 念願のオパンにいけた！オパンにいけた！


周りにオパン信者がいて、何度か頂いたことはあったのですが、私もいつかいつかと思っていながら何年かたってました。行ったこともないのにオパンに行った夢をみたりして。
　ちなみに笹塚も初上陸。


そんな悲願の、大袈裟？
オパン
オパン君たまらん。

悲願といいつつも所用のため訪問時間が遅く、商品少なかった(涙)

クリームパン
レーズンパン
チーズのパン
ドライフルーツたくさんのぎちぎち系のぱん。

名前失念。
というか、名前を記憶する習慣がない。。

信者おすすめのオパンドックは無く　（当たり前）



またいくことを固く誓いました。



]]> https://ameblo.jp/watago1982/entry-12699645171.html Thu, 23 Sep 2021 12:22:54 +0900