ゆうべ作った夏みかんのタルトです。

実はタルト作るの初めて。

いやー難しい……

タルト台、形もイマイチだし、微妙に焦げてしまったし…。

味はおいしかったのだけど、お菓子は見た目も大事。

頑張って上手に作れるようになりたいです。

でもねー難しかったけど、楽しかった。

生地をめん棒で伸ばす作業が好きなのですｗ

というわけで、

ここしばらくはタルト強化期間にしようと思ってます☆

ブログずっと放置してログインすらしてなかったので

読者申請とかメッセージとか、全然見てませんでした

しかもメッセージの保存は６０日までとのことで

どなたかから頂いたメッセ、消えてしまって読めず・・・

ホントにすいませんっ！（汗

放置してる間も、お菓子は作っておりましたので

少しずつアップしていきます

まずは、今夜中に一つ更新します！（とあえて自分にプレッシャー）

取り急ぎ、復帰（できるのか…？）のご挨拶まで…

きのうの深夜、一ヶ月ぶりぐらいにケーキ作りました。

チーズケーキ。

今回は粉入れて、卵もめっちゃ泡立てて

フワフワのスフレ風にしてみました。

濃厚なベイクドも好きだけど

軽い口当たりのスフレ風もかなり気に入った！

準備から焼き上がりまで１時間もあれば出来ちゃいます。

「簡単でおいしい」って素晴らしい☆

最近は仕事が忙しくて

なかなか心の余裕がなかったのだけど

気分転換は大事だな、と思いましたですよ。

頭の中、仕事一色であっぷあっぷしてるより、

短い時間でも好きなことやって気分変えた方が

能率もあがるような気がしてきました。

また作ろうっと！

前回アップから今日までの間もちょこちょこ作ってたのですが

写真として残すほどでは…という出来だったので、スルーしてました

そんなわけで、今回は、以前に作った芋ようかんの写真を。（季節外れでスミマセン）

お芋を裏ごしするのが少々大変ではありますが

そこさえクリアすれば、失敗の少ないお菓子です。

生クリーム系が苦手な方への手土産にしたりしています。

…しかしこれ、見た目は地味ね

次はもう少し華やかなお菓子アップしよっと笑

そうそう、和菓子といえば、

先日、白玉粉を買ったので

近々、イチゴ大福にトライしようと思っています。

以前も作ったことあるのですが、かなり微妙な出来だったので

次でリベンジ！

作ってみました。

普段は蒸しプリン派なのですが、今回は珍しくゼラチン使用。

これはこれでアリですね。

通常量よりすこし少なめにして、

ゆる目の食感にするとクリーミーでおいしいです☆

シュークリームを積み重ねたプロフィットロールに挑戦してみました

てんこ盛り！

ちょっとデコりすぎちゃったかも…

今回は、作るモノが多かったので、かなり時間がかかりました。

プチシュー、土台のガトーショコラ、

シューのクリーム（カスタード＆チョコクリーム２種）

焼きメレンゲ（デコ用。写真では見えにくいかも） etc…

デコにもかなり神経を使ったので、

作り終えた時はグッタリ。

でも、色々と反省点はありつつも、

まぁまぁイメージ通りの出来映えになって満足です☆

ついでに、真横から見た画像も。

上に積んだシューが落ちるのでは、と心配だったのですが、

とある秘密兵器のおかげで、無問題でした。

兵器については、後日、別記事で紹介しますね☆

積み重ねたシューは一気に完食。

残った下の部分を切り分けてみたら、ミニケーキに変身。

次はもっと高さのある、タワーみたいなプロフィットロール作りたいな。

友達のお誕生日や記念日に、贈ってみたいです

文字通り「手作りチョコ」。

色んな種類のトリュフを作ってみました。

綺麗な球形にするのが難しかったけど、まぁそれなりに満足。

フレークまぶしたバージョンがおいしかったです☆

ここ２，３年は、ずっと手作りです

バレンタインの手作りチョコって、実は結構微妙ですよね。

相手のタイプや、関係性によって

手作りじゃない方がいい場合もあるし。

といいつつ、自分の場合は

「バレンタインにかこつけて、なんか特別っぽいお菓子作りたい！」

という己の欲求オンリーです（笑

それが通るのも、また一つの関係性ということで…（笑

さて前置きが長くなりましたが。

本日は初めて手作りしたバレンタインケーキをご紹介。

プロフィール写真にも使ってるケーキです。

テーマは「世界一ラブリーなチョコケーキ」。

…やり過ぎですね

ちょうど、お菓子作りに目覚め始めて

デコるのが楽しい時期だったんです…笑

ベースはガトーショコラ。

初心者時代のモノなので（今も似たようなモンですが）

よく見ると色々と雑です。

でも、「ケーキ作るの楽しい！」っていう気持ちが溢れてて、

稚拙ながらも結構気に入っていたりします（笑

レシピはとってもシンプル。

●いちごとヨーグルトをミキサーにかける（量は適当）

●生クリームと砂糖を加えて火にかける

●そこにゼラチン投入して、冷やして固めて出来上がり。

クリーミーで甘酸っぱいデザート。大人も子供も大好きな味☆

練乳を加えてもおいしいです。

瀕死のいちご、ぜひ活用してみてくださいませ♪

うーん。もう少し綺麗な仕上がりになる予定だったんだけど。。

イメージ通りに作るのは難しいですね…。

でも、味はおいしく出来たので、とりあえず良しとしよう☆

おまけ。

こちらは、余った生地で作ったミニパイ。

同じくリンゴ入り。

次はショーソン・オ・ポムを作ってみたいな。

そうそう、ブログのスキンをオリジナルにしてみました（ＰＣ閲覧のみ反映）

取り急ぎ、今まで作ったお菓子を並べてみただけですが

おいおい手を加えて、可愛いデザインにしていきたいです