https://ameblo.jp/weekend-wines/ １２年ぶりに帰国しました！ワインと料理の情報を提供します。 ja

]]> https://ameblo.jp/weekend-wines/entry-12183204558.html Fri, 22 Jul 2016 22:12:25 +0900
Ken Wright Cellars（Oregon):
２０１３年ケンタッキー出身のKen Wrightにより設立。UC Davisで学んだ後、カリフォルニアCentral CoastにあるTalbottに勤務。Willamette Valleyに秘められたPinot Noirの可能性に魅了され、１９８６年オレゴンに転居し、Panther Creekを設立。オレゴンをリードする造り手で、Pinot Noirの評価が高い。


]]> https://ameblo.jp/weekend-wines/entry-12182699879.html Thu, 21 Jul 2016 10:43:22 +0900

]]> https://ameblo.jp/weekend-wines/entry-12182365226.html Wed, 20 Jul 2016 10:34:11 +0900

]]> https://ameblo.jp/weekend-wines/entry-12182244355.html Tue, 19 Jul 2016 22:50:20 +0900
このシャルドネは、Beringer出身のSbragiaがワイン・メーキングに携わった限定品。ナパらしい、キリッとした酸とコクが感じられます。困った時はBeringerを選んでください。どの品種も優れています。


]]> https://ameblo.jp/weekend-wines/entry-12182041310.html Tue, 19 Jul 2016 10:28:59 +0900 SbragiaはBeringerのワインメーカーだっただけに、安定した良質のワインを造っています。


]]> https://ameblo.jp/weekend-wines/entry-12181884362.html Mon, 18 Jul 2016 20:35:57 +0900
Masiといえばアマネーロって感じですが、このピノ・グリージョで作れたイタリア・ヴェネト州の白ワインは８００円代のワインとしてはなかなかいけてます。レモンやリンゴを思わせる香味が特徴で、キリッと辛口。今日はCostocoのクロワッサンと一緒に夜のお供に。


]]> https://ameblo.jp/weekend-wines/entry-12181614087.html Mon, 18 Jul 2016 00:06:49 +0900 最近なるべくちゃんとお茶を淹れようと思い、きちんと茶の分量と浸出時間を計ってお茶を淹れてます。
確かに正しく淹れるとのほうじ茶ですら、美味しくなります。
✳︎ちなみに、ポットは野田琺瑯の月兎シリーズ、茶こしはカナダのDavid's Teaのものを愛用してます。

＜ほうじ茶の淹れ方・分量＞５人分
茶量１５gで熱湯650mlを注ぎ、浸出時間は３０秒


]]> https://ameblo.jp/weekend-wines/entry-12181260108.html Sat, 16 Jul 2016 22:05:05 +0900
Denner:
１９９９年Denner夫妻がパソ・ロブレスの地にぶどうを植樹。Villa Creek、Linne Calodo, Justinなどにぶどうを供給していた。２００５年には、自社のワイナリーが完成。ワインメーカーはAnthony Yount、サンフランシスコ・クロニクルで２０１３年注目のワインメーカーに選ばれた若手醸造家。


]]> https://ameblo.jp/weekend-wines/entry-12180823444.html Fri, 15 Jul 2016 14:40:01 +0900
Booker：
２００１年Eric&Lisa Jensenにより、カリフォルニア州パソ・ロブレスに農地が購入された。当初はSaxumやL'Aventureにてワインを造っていたが、２００５年ヴィンテージより自社で生産を開始。今尚SaxumやLinne Calodoにぶどうを供給している。名称は１９２０年代この地を開梱したBooker兄弟に由来。


]]> https://ameblo.jp/weekend-wines/entry-12180810005.html Fri, 15 Jul 2016 13:48:40 +0900